將面團搓成長條狀，用刀切成等分小塊，搟成中間厚邊上薄的圓形面皮，面皮中間放上肉餡包起，捏褶皺收口想學做小籠包哪里能學,4.小籠包面皮約210g、醒好后下成小面團，壓扁用[棍桿薄,小籠包子和面的技術,小籠包的和面制作技術：1.皮凍約200g、皮凍是由豬皮及雞骨加蔥姜，用1.5倍的水小火慢熬約3小時，待涼冷藏結凍而成,做小籠包最關鍵的是湯汁，這就要用到豬皮凍啦。1、想學做小籠包哪里能學?建議您可以去專業小吃培訓學校去看看，辦學歷史久，辦學規模大，師資力量，手把手小班教學，全程實操，隨到隨學，學會為止，可以實地...