本文目錄一覽1，面包需要醒發多長時間2，醒發要多少時間3，什么叫饅頭醒發大概需要多少分鐘4，面要醒發多久才能醒發成蜂窩狀呀5，面包和面要醒多久6，做饅頭面粉要發酵多長時間7，面團要醒多久1，面包需要醒發多長時間首先是個人觀點直接法：打出來的面團溫度在26度左右最好！基本醒發一般是30分鐘！我個人觀點是時間長點好。直接法在保證溫度的情況下，我個人建議是基本醒發1h到2h，讓面團產生大量的酶，充分利用酵母。用手捏面團時有大量的不規則氣泡就是最佳狀態！發酵除了使面團蓬松，還可以增加營養和風味，二次發酵做出的面包...