油紙的作用：1.墊在烤盤上，防止糕點與烤盤粘連；2.吸收少量溢出的油脂，保持烤盤的干凈烤箱烤肉餅應該用錫紙還是用油紙,一般烘烤肉類建議選用錫紙隔油，油紙更多時候是用于糕點烘焙,雞肉餅不建議加熱，會變的干燥，鱗片會如大餅般堅韌，牛肉餅可以微波爐不要放油，也可以鍋煎烤箱烤肉餅應該用錫紙還是用油紙,一般烘烤肉類建議選用錫紙隔油，油紙更多時候是用于糕點烘焙,煎漢堡肉餅的做法多少度火,肉餅開150度烤熱。{0}1、土耳其烤肉卷餅的做法材料:面粉七杯半、水四杯做法:1.將面粉逐漸加入四杯水用攪拌器攪勻成厚面煳（各地面...