3、如果羊肉本身的肉質比較老，可以在羊肉表面涂上一層芥末，放入冰箱冷凍，等到要煮的時候再清洗干凈放入鍋中，這樣可以適當縮短煮制時間怎樣煮的羊肉最好吃,羊肉煮著好吃，首先要考慮羊肉自身的品質,此法做出出的羊肉，能保證原汁原味，口感最佳羊肉湯的做法,羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。1、燉大鍋羊肉白菜用什么料1：羊肉切塊，洗干凈。鍋內加水，下入羊肉片加些料酒燒開，撇去浮沫，然后撈出羊肉。2：然后把鍋里的水倒掉，把鍋重新洗一下。倒入羊頭，然后加入開水，放姜片，蔥段，八角，桂皮，...