1.魚香肉絲川菜代表菜No1不能說是哪個菜最好吃，我覺得還是看你適合哪種味型，比如說魚香味，泡椒味，糊辣味，荔枝味紅燒味麻辣味等等,魚香的代表就是魚香肉絲，魚香味是基礎是入門味型,魚香，是四川菜肴主要傳統味型之一怎樣做魚香肉絲,魚香味的菜肴是近幾十年才有的，首創者為民國初年的四川廚師,魚香味的菜肴是近幾十年才有的，首創者為民國初年的四川廚師。1、魚香肉絲的詳細做法?1.魚香肉絲川菜代表菜No1不能說是哪個菜最好吃，我覺得還是看你適合哪種味型，比如說魚香味，泡椒味，糊辣味，荔枝味紅燒味麻辣味等等。魚香的代表...