米粉熟后，要做“皺紋”，這也是最考驗技法的一道工序。茂名地處粵西，飲食文化很豐富，具有歷史底蘊的菜肴更不在少數，壹周君擇了幾個比較知名的，下面來一波安利，粵西人家喻戶曉的籺在茂名有很多吃法，像是簸箕籺、煮湯籺、糖心籺、薯包籺等都是極為常見的，其中的簸箕籺最為經典。1、粽子什么餡好吃，怎么做？我覺得最好吃的還是蜜棗餡兒，做法蠻簡單：1.糯米和紅豆泡發一晚上。2.把粽葉洗干凈，在熱水里煮3-5分鐘撈出，3.把紅豆和糯米到在一起，加入少許的食用堿，然后拌勻4.把粽葉尾部三分之一處折起來，折成漏斗的樣子。先鋪一層...

茂名在廣東乃至全國都稱得上是農業大市。米粉熟后，要做“皺紋”，這也是最考驗技法的一道工序，廣東粵西的茂名北為山區，屬于兩廣天然分界線云開山脈余脈地帶，粵西最高峰、廣東第二高峰海拔1704米高的大田頂在茂名下轄的信宜境內，到粵西茂名，街上有不少本地特產店，能看到本地很多特產，比我以上介紹的多得多。1、茂名的傳統美食是怎么做的？茂名地處粵西，飲食文化很豐富，具有歷史底蘊的菜肴更不在少數，壹周君擇了幾個比較知名的，下面來一波安利。首先來說化州白切雞，說到白切雞，人們對湛江白切雞更熟悉一點，但其實化州白切雞在當地...