茂名在廣東乃至全國都稱得上是農(nóng)業(yè)大市。米粉熟后，要做“皺紋”，這也是最考驗(yàn)技法的一道工序，廣東粵西的茂名北為山區(qū)，屬于兩廣天然分界線云開山脈余脈地帶，粵西最高峰、廣東第二高峰海拔1704米高的大田頂在茂名下轄的信宜境內(nèi)，到粵西茂名，街上有不少本地特產(chǎn)店，能看到本地很多特產(chǎn)，比我以上介紹的多得多。1、茂名的傳統(tǒng)美食是怎么做的？茂名地處粵西，飲食文化很豐富，具有歷史底蘊(yùn)的菜肴更不在少數(shù)，壹周君擇了幾個(gè)比較知名的，下面來一波安利。首先來說化州白切雞，說到白切雞，人們對湛江白切雞更熟悉一點(diǎn)，但其實(shí)化州白切雞在當(dāng)?shù)?..