本人開鴨脖店七年，應該順呦發言權，看你要開什么網的鴨脖，1品牌加盟店，優點。謝謝邀請，豬腦殼飯要先燉爛，高壓鍋上氣半個鐘頭以上，燉到肉可以一塊一塊撕下來，把撕下來的豬頭肉切成小塊，加入大蒜、干椒炒香，豬腦殼飯，不是每個師傅都能做的，青椒豬頭，在鍋里爆炒的時間僅僅兩分鐘，在入味的同時還要保證松軟的口感，在保證香味的同時還要汁水四溢，這顯然是件技術活。1、想在廣州開一家郴州豬腦殼飯館，沒有經驗！不知道生意怎么樣？賀康答來:謝謝邀請，豬腦殼飯要先燉爛，高壓鍋上氣半個鐘頭以上，燉到肉可以一塊一塊撕下來，把撕下來的...