不知道你學習墨西哥面包是因為家人吃還是開店需要。一、如果是家人吃，那沒什么必要去專門找地方學習，現在網絡那么發達，家庭制作這個的方法比比皆是，高油高糖的面包一般味道都很好，我個人在家也時常制作，你如果有需要我可以分享我的配方和制作方法；二、如果你是為了開店需要，那網上的那些配方可能對你幫助不大，因為墨西哥面包作為龐大面包種類里的一員，你單是為了這一品種的面包專門找地方去學習個人認為也沒有必要，因為做面包是個系統性的工作，需要你掌握一些基本的理論和操作基礎，等你掌握面包的一些基本面團制作，可以舉一反三，別說是一種墨西哥，就是十種你也不再話下；當然你想系統性學習下的話，還是找個培訓學校學習下，注意不要找這種網紅轉型的培訓版，費用還挺高的；建議關注下你們當地的勞動技能培訓，通常隔段時間會出一些中西點免費培訓班，建議咨詢一下，培訓出來還能有個面點師或西點師證書，很不錯的。

1、學做面包要多少錢？

學烤面包需要看你的目的是想怎么著？1.如果你就想做面包吃吃，玩一下直接百度一下就好了有詳細教程，免費2.如果想開一個店，需要看你想在那個區域開，需不需要品牌加盟大致介紹一下我的經歷，給店里學徒一般都不收費但也不會給你開工資的，這樣免費但是時間成本自己核算好了，品牌加盟更多了一般只教你造型和烘烤配方很少拿給你的，價格在1K—30K不等3.網絡教程在網絡上（淘寶）搜索相關課程，可以購買的那種一般價格在10—1000元不等量力而為。

2、我要學墨西哥面包，不知道紹興什么地方可以學習呢？

不知道你學習墨西哥面包是因為家人吃還是開店需要，一、如果是家人吃，那沒什么必要去專門找地方學習，現在網絡那么發達，家庭制作這個的方法比比皆是，高油高糖的面包一般味道都很好，我個人在家也時常制作，你如果有需要我可以分享我的配方和制作方法；二、如果你是為了開店需要，那網上的那些配方可能對你幫助不大，因為墨西哥面包作為龐大面包種類里的一員，你單是為了這一品種的面包專門找地方去學習個人認為也沒有必要，因為做面包是個系統性的工作，需要你掌握一些基本的理論和操作基礎，等你掌握面包的一些基本面團制作，可以舉一反三，別說是一種墨西哥，就是十種你也不再話下；當然你想系統性學習下的話，還是找個培訓學校學習下，注意不要找這種網紅轉型的培訓版，費用還挺高的；建議關注下你們當地的勞動技能培訓，通常隔段時間會出一些中西點免費培訓班，建議咨詢一下，培訓出來還能有個面點師或西點師證書，很不錯的。

另附：我自己常用的墨西哥面包方子，面包體：高筋粉250g（最好用面包粉、細砂糖35克、鹽2克、即發干酵母3克、蛋35克、牛奶128克（根據面團酌情增減）、黃油25克，奶酥皮：糖粉30克，黃油40克，鹽0.5（大概），雞蛋40克，低筋面粉50克1、將酵母用部分溫水溶解，把面粉、鹽、糖混合均勻，倒入打散的雞蛋、酵母水以及剩下的水，揉成面團。

繼續揉至光滑后，加入軟化的黃油，繼續用力揉，直到能拉出薄膜的擴展階段，揉好的面團發酵至2倍大（時間關系，我把面團冷藏發酵了一晚，第二天拿出來回溫半個鐘頭），然后用手將面團氣體排出。把面團等分成8份，室溫下松弛10分鐘，2、面團松弛后滾圓后排入烤盤，進行最后發酵。3、在面團最后發酵的過程中，準備墨西哥面糊，

將軟化的黃油加糖粉和鹽攪打均勻(不要打發)4、分兩次加入打散的全蛋液，并攪拌均勻，注意要充分攪勻，避免蛋油分離。5、篩入低筋面粉，攪拌成糊狀即成墨西哥面糊，6、面團最后發酵到二倍大以后，把墨西哥面糊裝入裱花袋，在面團上以螺旋狀擠出墨西哥面糊，大做約蓋住面團的2/3，擠好后，放進180度預熱好的烤箱進行烤焙，15-20分鐘，烘焙至表面上色即可。

3、怎么學做吐司面包？

做土司面包我來回答，不用廚師機，手工揉面在家都能做，做土司面包：1食材表，可做750土司一盒，高筋面粉400克，牛奶250克，白糖50克，黃油30克，耐高糖酵母6克，雞蛋1個，鹽2克，加鹽能讓面更有筋性，還可以增加面包口味2，和面：把面粉倒在盆子里，鹽酵母白糖都倒在盤子里，干拌均勻，把牛奶倒進大杯子里，雞蛋打在牛奶里筷子攪散，用牛奶雞蛋液和面，邊倒邊攪拌，攪拌至大面絮狀時，下手把它揉成一個偏軟的面團，揉光滑細膩后用保鮮膜包住，醒面十分鐘。