芋頭粉蒸肉，芋頭蒸肉的家常做法大全怎么做好吃視頻

來源：整理時(shí)間：2023-04-13 19:52:09 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，芋頭蒸肉的家常做法大全怎么做好吃視頻
2，芋頭粉蒸肉怎么做好吃
3，芋頭粉蒸肉怎么做
4，芋頭粉蒸肉的家常做法大全怎么做好

1，芋頭蒸肉的家常做法大全怎么做好吃視頻

原料 more五花豬肉 500克大米面 100克紅糖 100克芋頭 250克鹽 10克花椒 10顆郫縣豆瓣 50克醬油 30克姜碎 10克蔥花 10克方法/步驟 1烹制方法1、五花肉洗凈，切成三寸長，一寸二寬，一分厚的片子。芋頭洗凈，削皮，切成八分大小的四方塊。2、將切好的肉片，加入鹽5克，姜、郫縣豆瓣、糖，調(diào)均后。再放大米粉50克調(diào)均。將切好的芋頭加鹽5克，和剩下的大米調(diào)均。3、將調(diào)制好的粉蒸肉，以肉皮向下放入碗中，再將調(diào)制好的芋頭放在肉上。上蒸鍋蒸40分鐘，蒸好后翻轉(zhuǎn)過來肉向上，撒上準(zhǔn)備好的蔥花這道菜就做好了。

食材主料芋頭適量輔料肉絲適量蝦米適量蝦皮適量香茹絲適量水磨粘米粉適量步驟1.芋頭蒸熟，切成小丁。2.肉絲稍提前用鹽、雞精、胡椒粉等腌制備用。芋頭咸粿的做法步驟33.將肉絲、蝦米、蝦皮、香茹絲下油鍋炒香。芋頭咸粿的做法步驟44.300g粘米粉用300ml水和成米漿水。芋頭咸粿的做法步驟55.米漿和配料炒成均勻成糊狀后，倒入事先用油搽過的模具內(nèi)，上鍋蒸40分鐘（時(shí)間較久）模具搽油能更好的使咸粿脫模。芋頭咸粿的做法步驟66.蒸好的半成品。芋頭咸粿的做法步驟77.將半成品放在按板上，切成自己喜歡的形狀就可以了。。。

芋頭蒸肉的家常做法大全怎么做好吃視頻

2，芋頭粉蒸肉怎么做好吃

主料3人份大米300克糯米50克芋頭250克五花肉400克調(diào)料五香粉1.5小匙食鹽2小匙生抽1大匙老抽1小匙白糖1/2小匙小蔥2根用料1：大米300克、糯米50克、五香粉1.5小匙，鹽1小匙(這個(gè)量可以做好幾次粉蒸菜了)用料2：大芋頭半個(gè)(約250克)、帶皮五花肉400克調(diào)料：鹽1小匙、生抽1大匙、老抽1小匙、白糖1/2小匙、小蔥2根芋頭粉蒸肉步驟1將大米與糯米放入鍋內(nèi)(不用放油)，小火慢炒步驟2炒至大米變黃，聞起來有香味后關(guān)火晾涼步驟3放入攪拌機(jī)中，磨碎成粉步驟4倒出，加入適量的鹽與五香粉，拌勻，制成五香米粉，待用步驟5五花肉洗凈，瀝干，切成約0.3厘米厚的大片步驟6放入生抽、老抽、鹽、白糖，拌勻步驟7腌制約30分鐘讓其入味步驟8芋頭去皮，洗凈，也切成約0.3厘米厚的片步驟9將芋頭片放入腌制的五花肉中，拌勻，再稍腌制一會兒步驟10將適量先前做好的米粉放入五花肉與芋頭中，拌勻(米粉的用量以能使每一塊五花肉與芋頭都裹上米粉為宜)步驟11取一個(gè)耐熱的盤子，將五花肉與芋頭相間擺入盤中(即放一片芋頭再放一片五花肉)步驟12高壓鍋中放入適量的水，擺入蒸架，將芋頭粉蒸肉放入高壓鍋中，蓋嚴(yán)鍋蓋，大火燒至冒氣后轉(zhuǎn)中火蒸約13分鐘后關(guān)火，待高壓鍋泄壓后打開鍋蓋，撒入蔥花即可烹飪技巧米粉可以一次多做一些密封起來保存，下一次用的時(shí)候很方便;用料里這個(gè)量的米粉，可以做好幾次粉蒸菜了制作米粉的時(shí)候，如果沒有糯米可不放;加入少量的糯米，做出來的米粉口感會更好給芋頭去皮的時(shí)候，最好要戴上手套，以防手接觸到芋頭的粘液而發(fā)癢如果喜歡吃辣，也可以在做好的米粉中再摻入辣椒粉拌勻，這樣就成了香辣米粉了

芋頭粉蒸肉怎么做好吃

3，芋頭粉蒸肉怎么做

用料1：大米300克，糯米50克，五香粉1.5小匙，鹽少許（用料1中的材料是用來做裹在外面的米粉的，這個(gè)量可以做好幾次粉蒸菜了）；用料2：大芋頭半個(gè)（約250克），帶皮五花肉400克；調(diào)料：鹽適量，生抽1大匙，老抽1小匙，白糖0.5小匙，蔥花少許；做法： 1.將大米與糯米放入鍋內(nèi)（不用放油），小火慢炒； 2.炒至大米變黃，聞起來有香味后關(guān)火晾涼； 3.放入攪拌機(jī)中，磨碎成粉； 4.倒出，加入適量的鹽與五香粉，拌勻，制成五香米粉，待用； 5.五花肉洗凈，瀝干，切成約0.3厘米厚的大片； 6.放入生抽、老抽、鹽、白糖，拌勻； 7.腌制約30分鐘讓其入味； 8.芋頭去皮，洗凈，也切成約0.3厘米厚的片； 9.將芋頭片放入腌制的五花肉中，拌勻，再稍腌制一會兒； 10.將適量先前做好的米粉放入五花肉與芋頭中，拌勻；（米粉的用量以能使每一塊五花肉與芋頭都裹上米粉為宜）； 11.取一個(gè)耐熱的盤子，將五花肉與芋頭相間擺入盤中（即放一片芋頭再放一片五花肉）； 12.高壓鍋中放入適量的水，擺入蒸架，將芋頭粉蒸肉放入高壓鍋中，蓋嚴(yán)鍋蓋，大火燒至冒氣后轉(zhuǎn)中火蒸約13分鐘后關(guān)火，待高壓鍋泄壓后打開鍋蓋，撒入蔥花即可。小貼士： 1.米粉可以一次多做一些密封起來保存，下一次用的時(shí)候很方便；用料里這個(gè)量的米粉，可以做好幾次粉蒸菜了； 2.制作米粉的時(shí)候，如果沒有糯米可不放；加入少量的糯米，做出來的米粉口感會更好； 3.給芋頭去皮的時(shí)候，最好要戴上手套，以防手接觸到芋頭的粘液而發(fā)癢； 4.如果喜歡吃辣，也可以在做好的米粉中再摻入辣椒粉拌勻，這樣就成了香辣米粉了。

芋頭粉蒸肉怎么做

4，芋頭粉蒸肉的家常做法大全怎么做好

主料五花肉250克去皮芋頭220克輔料蒸肉粉1/3碗白糖1/2勺蠔油1/2匙生抽1/2匙老抽1匙料酒1匙鹽適量粽葉2張步驟1.花肉切成薄片2.加入鹽、糖、蠔油、生抽、老抽、料酒拌勻腌制半小時(shí)。3.芋頭去皮切滾刀塊4.粽葉用開水燙一下，對折剪斷墊在大碗里。5.鋪入芋頭塊6.準(zhǔn)備好的蒸肉粉，將每一片花肉都裹上粉。7.將肉片擺入芋頭碗中8.電飯煲水開擺上蒸架，放入大碗9.按蒸煮兩次60分鐘

食材主料：五花肉80g，芋頭400g輔料：油適量，鹽適量，生抽適量，姜粉適量，料酒適量，蒸肉米粉60g，雞精適量，香蔥適量，十三香適量步驟芋頭粉蒸肉的做法步驟1.五花肉切片。芋頭粉蒸肉的做法步驟2.加入鹽、生抽，料酒，姜粉，十三香，雞精芋頭粉蒸肉的做法步驟3.拌勻，腌制半小時(shí)。芋頭粉蒸肉的做法步驟4.芋頭削去皮。芋頭粉蒸肉的做法步驟5.切成塊。芋頭粉蒸肉的做法步驟6.放入碗中，鋪平。五花肉中加入蒸肉米粉，加入適量水拌勻。芋頭粉蒸肉的做法步驟7.將五花肉片擺在芋頭上。芋頭粉蒸肉的做法步驟8.放入高壓鍋壓十五分鐘，出鍋撒上香蔥末。小貼士五花肉事先腌一下好入味。蒸肉粉本身也有鹽分，所以腌肉鹽不要放多或不放都行。拌米粉時(shí)讓肉片都均勻的沾上米粉。

步驟1：將大米與糯米放入鍋內(nèi)(不用放油)，小火慢炒。步驟2：炒至大米變黃，聞起來有香味后關(guān)火晾涼。步驟3：放入攪拌機(jī)中，磨碎成粉。步驟4：倒出，加入適量的鹽與五香粉，拌勻，制成五香米粉，待用。步驟5：五花肉洗凈，瀝干，切成約0.3厘米厚的大片。步驟6：放入生抽、老抽、鹽、白糖，拌勻。步驟7：腌制約30分鐘讓其入味。步驟8：芋頭去皮，洗凈，也切成約0.3厘米厚的片。步驟9：將芋頭片放入腌制的五花肉中，拌勻，再稍腌制一會兒。步驟10：將適量先前做好的米粉放入五花肉與芋頭中，拌勻(米粉的用量以能使每一塊五花肉與芋頭都裹上米粉為宜)。步驟11：取一個(gè)耐熱的盤子，將五花肉與芋頭相間擺入盤中(即放一片芋頭再放一片五花肉)。步驟12：高壓鍋中放入適量的水，擺入蒸架，將芋頭粉蒸肉放入高壓鍋中，蓋嚴(yán)鍋蓋，大火燒至冒氣后轉(zhuǎn)中火蒸約13分鐘后關(guān)火，待高壓鍋泄壓后打開鍋蓋，撒入蔥花即可。