10.白菜擦干水分，加入肉餡中,3.將白菜中的水擦干，并將殺死的水備用,1.將圓白菜洗凈切碎，將雞蛋放入切碎的圓白菜中,1.將圓白菜洗凈切碎，將雞蛋放入切碎的圓白菜中,5.在攪拌好的肉餡中加入鹽、餃子餡料調(diào)味粉、洋蔥、姜末和香油拌勻，再加入白菜粉和醬油拌勻，即得餡料。
1。準備面粉，肉末，白菜，油，醬油，甜面醬，花椒粉，大料粉，蔥，姜，味精。2.把油加熱，讓它冷卻。3.白菜焯水后，用冷水浸泡。4.肉餡中加入醬油和甜面醬，單向攪拌。5.加入大料粉、花椒粉、味精，單向攪拌。6、蔥、姜切末。7.將洋蔥和姜末放入冷卻的油中。8.將攪拌好的肉餡加入油中，朝一個方向攪拌。9.白菜剁碎洗兩遍。10.白菜擦干水分，加入肉餡中。11.向同一個方向均勻攪拌。12、醒好臉，搓長，拉機，卷皮。13、餡料、成型。14.煮沸餃子并裝盤。
1。清洗白菜并排水。將白菜剁得越細越好，然后加入少許鹽腌制5分鐘，將白菜中的水分殺死。2.將洋蔥和姜切碎。3.將白菜中的水擦干，并將殺死的水備用。(可以搭配餃子面條使用，營養(yǎng)一點都不會流失。) 4.朝同一個方向攪拌豬肉。肉嫩后加水3-4次，每次攪拌均勻，讓肉充分吸水。5.在攪拌好的肉餡中加入鹽、餃子餡料調(diào)味粉、洋蔥、姜末和香油拌勻，再加入白菜粉和醬油拌勻，即得餡料。6.用包里滲出的水和面粉餃子，不夠的話加點溫水或者冷水。將水逐一倒入面粉中，然后用筷子攪拌成雪花狀，揉成光滑的面團，醒發(fā)20分鐘。7.面條煮熟后，揉成均勻的條狀，切成均勻的小劑量。將面團搟平成餃子皮，包好。
4、大 白菜素餡 餃子的做法竅門做法如下:準備材料:元白菜500g、橄欖油、鹽、味精、香油、雞蛋。1.將圓白菜洗凈切碎，將雞蛋放入切碎的圓白菜中，2.餡料里也放了蔥姜末。3.倒橄欖油，4、倒香油。5、放鹽，6、放味精。7、臉好，8.烤好后做皮。9.開始打包餃子，10、鍋燒開餃子3分鐘關(guān)火。11.成品。
