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香辣snow 魔芋烤鴨的食材:小鴨適量snow魔芋紅油豆瓣適量、泡椒適量、泡姜適量、香料適量(八角、香葉、三奈、肉豆蔻、肉桂等。)，冰糖適量，姜蔥蒜適量，教適量。怎么教你香辣 snow 魔芋烤鴨好吃的snow 魔芋提前幾個小時把毛泡好，擠出水分，切成條，鴨子洗干凈，剁成大塊。取一片生姜搗碎，大蒜去皮，洋蔥切段，準(zhǔn)備好調(diào)料。炸糖色。鍋里熱油，中低火將冰糖融化成棕紅色，倒入鴨肉，翻炒，快速上色。倒入姜、蔥、蒜、辣椒、姜和所有香料，炒香。加入豆瓣醬炒香。這時候再炒一會，鴨子就出油了，顏色也越來越紅，越來越亮。加入足夠的熱水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子，燜30分鐘左右。30分鐘時，加入切好的雪片魔芋翻炒均勻。煮沸后，小火燉15分鐘。
2、 魔芋怎炒好吃?Step 1 魔芋用水洗凈后，切成2cm左右厚的長條，不要太薄。切好后放入熱水中焯2-3分鐘，撈出控水，備用，第二步韭菜洗凈，切成長段，備用。第三步:鍋加熱，加入少量食用油，避免少油，然后加入適量紅油豆瓣，根據(jù)人的口味控制量，翻炒均勻，油熱后，將處理好的魔芋放入鍋中翻炒3分鐘左右，放鹽，放韭菜，繼續(xù)翻炒。韭菜的炒制根據(jù)個人口味決定。
