樂山最受歡迎的翹腳牛肉是哪一家呢。尤其是近年來，隨著樂山旅游業(yè)的崛起，翹腳牛肉更被越來越多的人知道，不少游客來到樂山游覽了樂山大佛和峨眉山之后，必須得嘗一嘗翹腳牛肉，這才算是真正的來過了樂山，近年來馮四娘翹腳牛肉在樂山本市以及外地知名度不斷提高，很多消費(fèi)者都慕名前來加盟，巳形成樂山的品牌。

1、樂山最受歡迎的蹺腳牛肉是哪一家？

衷心感謝粉絲邀我回答！美食坐家是地道的四川內(nèi)江人，我的家距樂山只有100多公里，隔三差五就會去樂山一趟，樂山不僅有我念念不忘的人兒，更有念念不忘的翹腳牛肉。翹腳牛肉是起源于四川樂山的一種傳統(tǒng)美食，因湯味鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，一直深受廣大消費(fèi)者的喜愛，尤其是近年來，隨著樂山旅游業(yè)的崛起，翹腳牛肉更被越來越多的人知道，不少游客來到樂山游覽了樂山大佛和峨眉山之后，必須得嘗一嘗翹腳牛肉，這才算是真正的來過了樂山。

那么，樂山最受歡迎的翹腳牛肉是哪一家呢？美食坐家坦率地說，我是沒有什么辦法甄別的，一是家家都標(biāo)榜自己覓得真?zhèn)?，二是已近一個(gè)世紀(jì)無法考證，在這里，我只能相對從規(guī)模、人氣上給頭條友們介紹一下，僅供參考。一，要說規(guī)模，我個(gè)人覺得“馮四娘翹腳牛肉”最大，這從樂山廣場華聯(lián)商廈大幅幕墻廣告中可見端倪，近年來馮四娘翹腳牛肉在樂山本市以及外地知名度不斷提高，很多消費(fèi)者都慕名前來加盟，巳形成樂山的品牌。

馮四娘翹腳牛肉手藝由祖輩傳承而來，三代人的春秋都耗在了這鍋小小的翹腳牛肉里，精心熬制出來的高湯里堆放著牛肉以及各種牛雜，一把香菜一把小蔥再加一把青芹，湯的鮮味和牛雜的香味就徹底被激發(fā)出來了，夾起一片牛肉裹上一層細(xì)細(xì)的辣椒面，入口先辣后香，其中滋味只有吃到的人才能知道，這些年，馮四娘翹腳牛肉在保證正宗味道的前提下，對其配方也進(jìn)行了改良，讓食客吃完之后不會感到口干舌燥，這份改良后的配方更成為了這家店成功的護(hù)身符。

2、去樂山怎么吃最省錢？

樂山美食比較多，如果想省錢確實(shí)是吃不了幾個(gè)，現(xiàn)在物價(jià)比較高，就連吃碗豆腐腦都要9元在夾牛肉肥腸雙打也要5元錢，四方豆腐干卡點(diǎn)羅卜絲絲也2元錢一串，想吃蹺腳牛肉10-12元一碗再加碗白菜也要4-5元，去東大街吃燒賣也不便宜，興發(fā)街的甜皮鴨和棒棒雞百十來塊，不如吃碗豆花飯加盤粉蒸牛肉簡單說到豆制品去西壩的三八飯店吃豆腐宴幾百就花出去了，

3、樂山哪家蹺腳牛肉比較好吃？

蹺腳牛肉是四川樂山著名的美食，相傳在上世紀(jì)在30年代初，災(zāi)荒貧病交加，百姓民不聊生。當(dāng)時(shí)在樂山蘇稽古鎮(zhèn)上有位羅姓老中醫(yī)，看到附近大戶人家宰牛后將牛肚、牛腸、牛雜等內(nèi)臟丟棄在河邊，覺得可惜，他懷著救世濟(jì)民的善念，將這些內(nèi)臟洗凈，再配以中藥懸鍋烹煮，免費(fèi)分發(fā)給過往行人，此湯不僅防病止渴，還能治療風(fēng)寒感冒、胃病牙痛等，很受饑民歡迎。

由于沒有座位，于是食客有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食，“蹺腳牛肉＂便由此得名，如今蹺腳牛肉已形成湯色碧清、香味綿長、牛雜脆嫩、吃法多樣的四大特色，成為樂山的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。至于說哪家最正宗地道？坦率地說無法甄別，一是家家標(biāo)榜自己覓得真?zhèn)?，二是巳近一個(gè)世紀(jì)無法考證，只能相對從規(guī)模、人氣上作考察，

一、要說規(guī)模，無疑＂馮四娘蹺腳牛肉＂最大，這從樂山廣場華聯(lián)商廈大幅幕墻廣告中可見端倪。近年來馮四娘蹺腳牛肉在樂山本市以及外地知名度不斷提高，很多消費(fèi)者都慕名前來加盟，巳形成樂山的品牌，二，要說人氣可能是蘇稽古鎮(zhèn)老街橋頭＂古市香蹺腳牛肉＂比較火爆，因蹺腳牛肉起源于蘇稽，有著得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢，再加上古色古香的建筑風(fēng)格，頗具傳統(tǒng)的中國風(fēng)店招，一看就是幾十年老店，因此食客近悅遠(yuǎn)來生意興隆。