辣椒炒油渣，辣椒炒豬油渣的家常做法大全怎么做好吃視

來源：整理時(shí)間：2023-02-25 15:38:24 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，辣椒炒豬油渣的家常 做法 大全 怎么做好吃視

家常辣椒炒豬油渣的做法1.肥肉熬油，預(yù)留不要熬的太干，待用2.郊縣辣椒切片，姜蒜切末，待用3.先用熱鍋把青辣椒干煸一下裝碗里待用4.把豬油渣放鍋里，小火慢慢的培干，再倒入姜蒜末、干炒過的青椒，一起翻炒5.加除姜蒜之外的所有調(diào)味品，醋是最后起鍋前加，裝盤

辣椒炒豬油渣的家常做法大全怎么做好吃視

2，青椒炒油渣的做法步驟圖青椒炒油渣怎么做

步驟 1煉完豬油之后的油渣適量，放涼。青椒切成跟豬油渣大小差不多的丁、塊、條！（熟悉我菜譜的人應(yīng)該知道我向來是不在意形狀的。怎么順手怎么來！）步驟 2熱鍋熱油，放入切好的青椒，加入少許鹽，炒至斷生。步驟 3不用盛出青椒，直接在鍋里加入準(zhǔn)備好的豬油渣。翻炒1-2分鐘～使青椒和油渣的香味充分融合。（如果油渣偏硬，又不愛硬口的孩子可以在這個(gè)步驟噴入一點(diǎn)點(diǎn)水，水汽可以使油渣稍微變軟。）步驟 4加入生抽調(diào)味，老抽上色。（老規(guī)矩，不愛顏色深或在口味清淡的人可以選擇不放老抽。生抽適量一點(diǎn)點(diǎn)加，控制咸度！）之后再翻炒一分鐘左右即可出鍋。

青椒炒油渣的做法步驟圖青椒炒油渣怎么做

3，辣椒炒油渣怎么做如何 做好吃

食材用料：肥肉或已經(jīng)炸好的油渣適量辣椒、青蒜適量鹽、雞精、醬油適量菜譜做法：1.肥肉洗凈，放入鍋中不停翻炒，待出油后，調(diào)成小火。2.待肥肉變成金黃色，撈出油渣，油裝入備好的油鍋中冷卻。3.待肥肉變成金黃色，撈出油渣，油裝入備好的油鍋中冷卻，留適量的油在鍋中。4.取七八個(gè)青椒、兩根青蒜，洗凈。青椒切成圈狀，青蒜切成段狀。備用。5.取六、七個(gè)辣椒、兩根青蒜，洗凈。青椒切成圈狀，青蒜切成段狀。備用。6.取六、七個(gè)辣椒、兩根青蒜，洗凈。切成段狀，備用。7.取六、七個(gè)干辣椒、兩根青蒜，洗凈。切成段狀，備用。8.將切好的青椒放入鍋中，不停翻炒兩分鐘后加入青蒜、油渣，翻炒。9.將辣椒、青蒜、油渣一起放入鍋中，翻炒。10.加入適量的鹽、雞精或味精、醬油，翻炒一會(huì)后即可起鍋~用手機(jī)看這道菜做法菜譜小貼士：1、干辣椒可用剁辣椒或青椒代替。若用青椒，第四步時(shí)應(yīng)先放入切好的青椒，煸炒兩分鐘后再放入青蒜和油渣。2、油渣主要成分為多種脂的混合物，含有大量脂肪，還有少量表皮，如果溫度過高受熱，產(chǎn)生糊焦?fàn)钗铮瑫?huì)有部分碳黑形成。3、超市也有油渣買，可免去榨油的過程。

辣椒炒油渣怎么做如何做好吃

4，青椒炒油渣的做法步驟圖青椒炒油渣怎么做好吃

青椒炒油渣的做法煉完豬油之后的油渣適量，放涼。青椒切成跟豬油渣大小差不多的丁、塊、條！（熟悉我菜譜的人應(yīng)該知道我向來是不在意形狀的。怎么順手怎么來！）熱鍋熱油，放入切好的青椒，加入少許鹽，炒至斷生。不用盛出青椒，直接在鍋里加入準(zhǔn)備好的豬油渣。翻炒1-2分鐘～使青椒和油渣的香味充分融合。（如果油渣偏硬，又不愛硬口的孩子可以在這個(gè)步驟噴入一點(diǎn)點(diǎn)水，水汽可以使油渣稍微變軟。）加入生抽調(diào)味，老抽上色。（老規(guī)矩，不愛顏色深或在口味清淡的人可以選擇不放老抽。生抽適量一點(diǎn)點(diǎn)加，控制咸度！）之后再翻炒一分鐘左右即可出鍋。

主料：雞腿（2個(gè)）、青尖椒（2條）、紅尖椒（2條）、姜（3片）、蒜（3瓣）、香蔥（3根）腌料：鹽（1/2湯匙）、海天海鮮醬油（2湯匙）、味精（1/2湯匙）、調(diào)料：海天海鮮醬油（1湯匙）、味精（1/2湯匙）、鹽（1/2湯匙）、料酒（1/2湯匙）、孜然粉（適量）做法 1、將雞腿洗凈后，切成小塊盛入一干凈的碗中，加入腌料腌制半小時(shí)。 2、洗凈青、紅尖椒以及香蔥，將青尖椒從中間剖開，去籽切段；紅尖椒切成辣椒圈；香蔥切段、姜切絲備用。 3、烘干炒鍋，直接把青尖椒放進(jìn)鍋內(nèi)，將其熗香。 4、將3湯匙油燒至七成熱，下姜蒜將其爆香后，倒入雞塊翻炒至變色（六成熟）。 5、把熗好的青尖椒倒入鍋內(nèi)，加1/2湯匙醬油、1/3湯匙味精、1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒以及適量孜然粉，與雞塊一并翻炒均勻。 6、最后加入蔥段以及紅辣椒圈，倒入1/3瓷碗水，蓋鍋蓋燜煮2分鐘左右，即可裝盤食用。