怎么燉魚才好吃家常練魚是我們生活中常見的食物，也可以用來做各種美味的食物，比如酸菜魚、水煮魚、烤魚等。今天推薦一個家常: 1的燉魚方法，將草魚清洗干凈，刮去魚肚子里的黑膜，以便家常燉魚家常做法以鯽魚為例①鯽魚的鱗片和肚子，洗凈后，放入色拉油中炸至微黃，再加入紹興酒、姜片和適量的水煮沸。

第一種【番茄燉魚】原料:草魚、番茄、鹽、雞精、蔥、姜、醬油、番茄醬、紅米酒、玉米淀粉、白糖、白胡椒粉。做法:1。草魚開膛破肚，去內臟，去鱗，切成方塊。將2個西紅柿切丁，將2個西紅柿切成花瓣，姜切片，蔥切段。2.將草魚塊放入碗中，加入姜片、米酒、鹽，用手抓勻，靜置15分鐘。3.將玉米淀粉放入盤中，將魚塊放入薄薄的玉米淀粉。如果太厚，用手拍干。4.鍋里熱油，放入魚塊，小火煎。5.排出機油。6.鍋洗凈，再熱少許油，放入姜片，蔥花翻炒。7.加入切好的2個西紅柿丁，小火翻炒。8.加入番茄醬、糖、醬油、鹽和水。中火煮沸后，轉小火煮至番茄丁溶解。9.然后加入炸魚塊和大塊。煮至醬汁濃稠，最后加入香蔥、雞精、白胡椒粉即可食用。第二料[家常燉魚]:鯉魚一條(一斤半)，豆腐半塊，帶皮豬肉四兩，寬粉條兩兩。

家常燉魚:食材:鯉魚1條、短蔥3根、姜3片、蒜4瓣、醬油2湯匙、白糖1湯匙、米醋2湯匙、花椒粒8粒、植物油1茶匙、醬油1茶匙、料酒2湯匙、八角1個、香葉2片、鹽適量。步驟:1。鯉魚的鱗、鰓和內臟都被去除。2.鯉魚上覆蓋著面粉。3、蔥姜蒜。4、花椒、八角、香葉。5、油熱，放入魚，煎兩面金黃，放入蔥、姜、蒜。6.加入胡椒粉，八角和香葉。7.加酒。

9、加入醬油。10.加水。11.加鹽。12.加糖。13.大火燒開，轉中火燉至收汁。14.成品圖。燉魚的做法和步驟如下:1。鯽魚去鱗，去內臟和鰓，洗凈，晾干。2.往鍋里加油。油熱后放入姜蒜翻炒。3.加入鯽魚，轉小火反煎。4.待魚皮變黃，加入適量開水，轉中火慢燉。5.15分鐘后，加入嫩豆腐片，繼續燉5分鐘。6.加入鹽、香菜和蔥花。

鐵鍋燉魚的做法:配料:草魚、鹽、海鮮醬、豆瓣醬、辣醬、蠔油、蔥、姜、啤酒、食用油。1、選擇新鮮的草魚，體重最好在兩三斤左右，可以根據家里鍋的大小來調整。清洗后，在魚的后面換刀，不要切掉。這樣換刀，既能讓魚肉口感充分，又適合家里的小鍋。2.換了刀的魚自然彎曲，魚背的縫隙涂上鹽，就腌制好了。注意不要用太多的鹽。

豆瓣醬兩勺，辣醬一勺(喜歡辣的可以多加)，蠔油兩勺，海鮮醬一勺，按比例放入容器中攪拌均勻。4.在鍋里燒熱油，把魚放進去煎。炒的時候可以利用邊上的空間把蔥姜切片扔進去炒。魚快熟的時候，技術好的可以翻一下，技術不好的就不要翻了，這樣就可以把準備好的醬倒進去炒了。5.待醬香后，倒入一整瓶啤酒，蓋上蓋子，燉兩分鐘。

魚是我們生活中常見的食物。同時，魚可以用來烹飪各種美味的食物，如酸菜魚、水煮魚、烤魚等。今天推薦一個家常: 1的燉魚方法。將草魚清洗干凈，刮掉魚肚子里的黑膜，可以減少魚的腥味。草魚從后面切，但是不要切！2.準備一個碗。配料從:料酒1杯、醬油2杯、陳醋1杯、蠔油1杯、糖1湯匙、胡椒粉1茶匙、鹽1茶匙開始。

3.加入蔥、姜、蒜，適量花椒，適量干辣椒翻炒均勻。4.然后把我們剛準備好的汁數下來，然后就可以把加工好的草魚放入鍋中了。5、加入一小碗水，煮沸后燉10分鐘。6.這時，湯里沒有魚，是魚的一半。煮開后，用鏟子把湯倒在魚上幾次，使上面的魚味道一致。7.最后可以加點自己喜歡吃的配菜。這個時候可以撒一些青紅椒。

最簡單的家常燉魚分三步，具體如下:1。鯽魚1條，清洗干凈(里面的黑膜撕掉，能有效去除腥味)，用刀兩邊剪花，控水備用；五花肉洗凈，切成薄片；將豆腐切成長方塊；蔥、姜、蒜分別切片，放入小碗中備用；香菜切段；準備一把粉絲，提前用冷水泡20分鐘(冷水泡可以增加燉肉的味道)。2.起鍋熱油，六成熱放入五花肉，小火煸炒，放入蔥姜蒜爆香；加入干辣椒和八角，攪拌均勻，加入一勺郫縣豆瓣醬和一勺醬油，小火翻炒紅油。

所謂“匠心不工”，好的食物從來都不需要復雜的程序，簡單的烹飪就能做出美味。燉魚味美鮮，做工精致不復雜，非常符合這個條件，所以可以作為大眾家常菜廣為流傳。燉魚，各家的做法都大同小異，那么什么樣的燉魚好吃呢？我們來看看家常燉魚的方法。燉魚的方法`家常燉魚所需食材:900g鰱魚調料:鹽1湯匙、八角2個、花椒10個、料酒1湯匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙、糖1湯匙。第一步:燉魚。

去除魚鱗、鰓和內臟，鯉魚請去除魚線和喉骨；將魚面的口部傾斜，抹上鹽，瀝干。可以隨意在肚子里滾一些蔥和2 ~ 3片姜。2、準備一個小碗，放5根蔥，3個蒜末，2個八角，3 ~ 5片姜，10個花椒，1茶匙糖，1湯匙酒(我很少用料酒，都用白酒)，2湯匙生抽，1湯匙醬油，1湯匙醋，3、用姜擦鍋，放油進去，加熱，和。

以鯽魚為例①鯽魚去鱗、去肚，洗凈，用色拉油炸至微黃，再與紹興酒、姜片、適量水一起煮至沸騰。②將大白菜洗凈切塊，豆腐切塊，放入器皿中，將①連同湯一起放入器皿中，③將竹筍、金華火腿片、黑木耳放在魚上，小火燉20分鐘，然后加鹽、胡椒粉調味，即可食用。親愛的，我來為你回答這個問題，將水燒開，倒入魷魚，焯水30秒，撈出倒入食用油，放入干辣椒、蒜片、姜片、郫縣豆瓣醬、蒜蓉辣醬，倒入蔥、青椒、帶醬魷魚、孜然粉、熟芝麻，翻炒均勻，出鍋。家常魚燉最簡單的方法就是【摘要】，焯水30秒，撈出倒入食用油，放入干辣椒、蒜片、姜片、郫縣豆瓣醬、蒜蓉辣醬，倒入蔥、青椒、醬油魷魚、孜然粉、熟芝麻，攪拌均勻，出鍋【答案】。