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Hello，發糕:食譜熱量:943.8主面粉250g輔酵母3g雞蛋1個水適量糖適量發糕是什么做的，發糕:食譜熱量:943.8主面粉250g輔酵母3g。有發糕你可以做早餐明天早上吃發糕你滿意了就不能喝牛奶，請給我點個贊！哦發糕會胖嗎？不會，不容易胖，因為發糕不是全糖類食物，是發酵形成的，你就是不能吃太多。吃這個容易飽，吃多了不容易消化，容易變成脂肪。
1。將紅糖在溫水中融化，加入酵母攪拌均勻，曬入面粉，打入雞蛋，攪拌至光滑。2.活動底模底部鋪烘焙紙，將面糊倒入模具，發酵至兩倍高度，表面用紅棗裝飾。3.鍋上冷水，水燒開后蒸30分鐘，關火5分鐘。這樣棗發糕簡單，甜糯，不崩，又好吃又營養，老人小孩都喜歡。
發糕面糊的軟發酵、干燥和稀化，正確使用泡打粉和小蘇打粉非常重要。以230g面粉為例:原料:面粉230g，無鋁泡打粉5g，糖20g，高活性干酵母5g，小蘇打1g，溫水(30℃左右)。做法:1)將高活性干酵母溶于溫水中，同時加入面粉和泡打粉，用筷子攪拌成稍有流動的面糊(如果攪拌時面糊略干，可以適當加入一些溫水，因為不同品牌的面粉用水量可能不同)，加蓋1小時，當看到面糊表面有一些小氣泡時；2)小蘇打溶于一勺水中，然后倒入烤好的面糊中攪拌均勻；3)將面糊倒入鋪有油紙的模具中，同時刮蓋面糊表面，繼續二次烘焙(約30分鐘至1小時)；4)將蒸鍋放入水中，燒開后放入發糕面糊中，大火蒸40分鐘，關火后再燜5分鐘，出鍋即可。切的時候，刀要蘸冷水，做成。只要你認真按照練習，你就會成功。
4、 發糕的具體制作方法?發糕的具體制作方法如下:1 .材料2。做法1，紅糖洗凈放入開水中。攪拌、融化并冷卻，2.將紅糖水倒入干凈的容器中，混合過篩面粉泡打粉。3.攪拌均勻，4.蛋撻杯刷油。5.倒入面糊8或9分鐘，6.大火燒開，蒸18到20分鐘。7.關火，小火燉1、2分鐘，迅速取下蓋子，以免蒸汽滴落在發糕上。
