3.廣式糕點以廣州為代表的廣式糕點，以橄欖仁、椰絲、蓮蓉為餡，糖漬肥、糖重、油重，具有皮薄餡多、油滑軟、味甜咸的特點,中國傳統小吃的品種有:北京糕點、蘇式糕點、廣式糕點、楊式糕點、福建式糕點等,1.京味糕點以北京為代表的京味糕點，具有油重糖輕、酥軟、純甜咸的特點,吃起來甜脆油潤，海鮮味突出,菜名:1。

中國傳統小吃的品種有:北京糕點、蘇式糕點、廣式糕點、楊式糕點、福建式糕點等。1.京味糕點以北京為代表的京味糕點，具有油重糖輕、酥軟、純甜咸的特點。代表品種有北京八塊和紅白月餅等。2.蘇式面點以蘇州地區為代表的蘇式面點，以堅果和豬板油丁為餡，以桂花和玫瑰為味，口感香甜。代表品種是蘇式月餅和豬油年糕。3.廣式糕點以廣州為代表的廣式糕點，以橄欖仁、椰絲、蓮蓉為餡，糖漬肥、糖重、油重，具有皮薄餡多、油滑軟、味甜咸的特點。代表品種有廣式月餅等。4.楊式面點以揚州、鎮江為代表的楊式面點，以黑麻、蜜餞、香油為主要餡料，芝麻味突出。代表品種有未央八片和黑麻椒鹽月餅等。5.以福州地區為代表的福建風味糕點，餡有蝦米、紫菜、桂圓、蘑菇、糖漬肉丁等。吃起來甜脆油潤，海鮮味突出。

菜名:1。魯菜的代表有玉帶蝦、炸豆腐、紅燒魚翅、白汁烤田童翅、功夫一品鍋、花桂魚、紙包雞、油燜大蝦、鍋燒雞、魯菜丸子等。2.川菜代表有麻婆豆腐、辣椒雞丁、東坡肘子、豆瓣鯽魚、口袋豆腐、酸菜魚、夫妻肉片、螞蟻爬樹、叫花雞、魚香肉絲等。3.粵菜代表咸菜燉肉、釀茄子、釀豆腐、梅子紅燒肉、客家鹽焗雞、廣式烤鴨、燒鵝、紅槽排骨、豆豉蒸排骨、炒釀三寶等。4.蔡敏代表佛跳墻、醉排骨、荔枝肉、手指扇貝、尤溪布鴨、七星魚丸湯、軟滑珍珠魚、龍身鳳尾魚、炸雙脆、燉全雞等5.蘇菜代表烤菜譜，金陵丸子，白汁圓盤菜，蟹粉燉獅子頭，水晶豬蹄，雞絲湯，鳳尾魚，三件套鴨，無錫肉骨頭，魯稿推薦的醬豬頭肉等。6.浙菜代表西湖醋魚、東坡肉、荷葉蒸肉、西湖莼菜湯、龍井蝦仁、虎跑素火腿、脆皮紅燒肉、蝦仁炒鱔背、油燜筍7。湘菜代表海參鍋蒸，臘肉蒸，紅燒肉油，辣子雞，冰糖蓮蓬，臭豆腐，紅燒涼拌木耳，油炸。

章魚球、紫菜、奧爾良烤翅、各種慕斯、黑森林、布朗尼、提拉米蘇、牛排、牛肉干、奶昔、奶茶、雙皮奶、蛋糕、巧克力、咖喱魚丸、魚腐、壽司、北極貝、三文魚、天婦羅、黑輪、冰淇淋、炒面、三明治。，。，。