然后放入裹好面粉的魚，用小火煎,4.煎好的鲅魚裝入托盤備用，如下圖所示,炸魚不碎不濺油有一招:魚洗干凈后，要用廚房紙巾擦干表面的水；然后拍一層薄薄的干面粉，抖掉多余的面粉；在不粘鍋里煎魚是保持魚完整的最簡單的方法,3.鍋中做油，加入鲅魚，用中火把鲅魚，煎至兩面金黃,做法:1。

preparation鲅魚1、鹽和糖、料酒和醬油、蔥姜和蠔油。操作方法如下:1。先將鲅魚切成小塊，放入盆中，用鹽、料酒、蔥、姜腌制20分鐘。2.鍋里熱油，加入鲅魚，煎至兩面金黃，如下圖。4.煎好的鲅魚裝入托盤備用，如下圖所示。4.然后鍋里再放一油，爆香蔥、姜、八角，加入鲅魚水，大火燒開，轉小火慢燉10分鐘，至湯汁所剩不多，加入適量鹽，裝盤。喜歡辣椒的話可以炒一下，如下圖。

鲅魚頭尾去除洗凈。把它從魚的肚子里扔出去，連上它的背。將魚放入盆中，倒入大辣燒烤醬中。將烤肉醬均勻抹在魚上，兩面抹開，然后放入冰箱腌制2-3小時。多加點醬，讓它更美味。腌好后，在魚的表面涂上一層薄薄的干面粉，然后把多余的面粉抖掉。炸魚不碎不濺油有一招:魚洗干凈后，要用廚房紙巾擦干表面的水；然后拍一層薄薄的干面粉，抖掉多余的面粉；在不粘鍋里煎魚是保持魚完整的最簡單的方法。如果你沒有不粘鍋，你要記住以下兩點:1。鍋一定要加熱到冒出一點煙，然后倒油。2.油需要燒至7分鐘熱。可以用筷子查油溫，拿一根筷子放在油里。當筷子頭進入油鍋時，發出“ZLA”的聲音。然后放入裹好面粉的魚，用小火煎。確保底部煎得很硬，然后翻面。炸魚絕對不會毀容。炸魚沒有腥味有一招:一般在炸之前可以用料酒來腌制魚，另外在炸的時候往魚里面擠一些新鮮的檸檬汁，比用料酒腌制更好吃，味道鮮美。

1:豆豉鲅魚配料:鲅魚 400g、豆豉50g、花生油5g、醬油15g、糖15g、米醋5g、蔥適量、姜10片、鹽5g做法:1。新鮮2，將醬油、米醋、砂糖調成汁備用。3.將醬汁澆在腌制好的魚塊上，放上姜絲和蔥絲，再放點豆豉，4.將魚盤放入漂亮的蒸籠中蒸熟。5、蒸魚，撒點蔥和胡椒粉，熱油澆在魚上，2:紅燒鲅魚配料:鲅魚2、鹽、醬油、雞精、蔥、蒜、花椒、干辣椒、糖。做法:1，洋蔥切段，大蒜切片，干辣椒和胡椒。2.洗凈鲅魚，切塊瀝干備用，3.鍋中做油，加入鲅魚，用中火把鲅魚，煎至兩面金黃。4.依次加入蔥、蒜、干辣椒、辣椒、醬油翻炒2分鐘，5.加入雞精、糖、鹽，大火收汁，裝盤。