按照往年小龍蝦的價格來看，30塊一斤小龍蝦屬于正常的價格，只不過今年的小龍蝦價格比較低，所以很多人感覺小龍蝦價格漲價之后不能接受。據筆者從一些海鮮市場上了解到，5-7錢的小龍蝦價格基本都是在15-16元/斤，1.2兩的小龍蝦收購價格普遍是在30元/斤左右。

1、小龍蝦昨天價格才15元一斤，而今天一下子就到30元，后續小龍蝦的價格還會下降嗎？

其實按照往年小龍蝦的價格來看，30塊一斤小龍蝦屬于正常的價格，只不過今年的小龍蝦價格比較低，所以很多人感覺小龍蝦價格漲價之后不能接受。對于昨天小龍蝦價格上漲的原因其實很簡單，主要是因為是端午節，放假期間對于小龍蝦的消費會比較多一些，所以整體的供給小于需求，價格也就稍微有所上漲，但這個價格基本也在消費者接受的范圍內，

小龍蝦自從14年爆火以后，價格就上漲了很多，而且價格保持高位持續了多年。在這期間小龍蝦的供給市場和需求市場都出現了大幅度的增長，兩個數據可以說明問題，整體的小龍蝦消費市場已經接近1500億，小龍蝦的銷售門店已經多達17800多家，今年小龍蝦價格下降的原因其實也很好分析，筆者認為這是市場的正常回歸，在14年―18年的時候小龍蝦的整體價格其實是虛高，或許在今后實現小龍蝦自由的夢想將很快可以達到。

一是小龍蝦的總體產量持續增加，供給端出現了很大增長，從蝦塘面積到總體產量一直在增長，在相對不變的消費需求下，價格只能是出現下滑。二是周期性的小龍蝦價格下跌，任何農產品都有淡季和旺季之分，小龍蝦的旺季就是在6-9月份期間，之前一直是淡季，小龍蝦相對會賣不上價格。三是小龍蝦消費缺乏火熱體育賽事的推動，小龍蝦消費場景主要是在夜晚的夜宵市場里面，體育賽事可以推動小龍蝦消費的大幅度提高，今年正是沒有大型體育賽事來推動小龍蝦消費出現增長。

小龍蝦的價格肯定會在6-9月期間繼續增長，降低的可能性不會太大，畢竟已經到了消費旺季，供給和消費市場將發生巨大的轉變，一是夜宵市場的帶動。多年以前“啤酒小龍蝦”這句口號隨著世界杯的到來逐漸變得火爆起來，同時也帶動起來了一個夜宵網紅“小龍蝦”，在6-9月期間，氣溫升高，人們對夜宵市場的需求會大幅度提高，消費場景會逐漸的增多，全國這么多家小龍蝦消費門店，價格上漲也是很正常的事情了。

二是“買方市場”到“賣方市場”的大轉變，簡單就一句話，消費淡季的時候，你對我愛搭不理（買方市場），消費旺季的時候，我讓你消費不起（賣方市場）。以上兩點是針對小龍蝦后期價格上漲的原因分析，側重點在于供需關系，小龍蝦價格下跌對一些人而言可能是假象，因為他們買到的小龍蝦價格依然很貴，價格依然處在非常高的位置上運行。

出現這種原因其實也很好分析，從蝦農手里收購的價格確實非常低，但是在商品送往消費者手中的時候，價格就出現了變化，中間商將所有的附加成本都加在了小龍蝦的價格上面，所以小龍蝦的流通結構越復雜，其價格就會越高，流通結構越簡單，價格就會越低，這也是為什么我們在越是高檔的門店吃到的小龍蝦就會越貴。后半年的小龍蝦價格一定會增長的，希望大家不要有太過多的擔心，作為消費者來說也應該冷靜的應對價格變化，

2、小龍蝦收購價格不足10元/斤，為何在城里吃小龍蝦卻很貴？小龍蝦價格為什么下跌？

今年的小龍蝦價格確實不怎么高，很多蝦農估計都要賠錢了。很多人可能都沒辦法相信，去年還非常火熱的小龍蝦價格，一年之內價格就下降了這么多，去年的收購價格普遍在30-40元/斤，今年的收購價格卻不足10元/斤，這樣的價格對蝦農來說確實不小的影響。據筆者從一些海鮮市場上了解到，5-7錢的小龍蝦價格基本都是在15-16元/斤，1.2兩的小龍蝦收購價格普遍是在30元/斤左右，

這樣的價格其實一點都不高，中間商在蝦農手里的收購價格要遠低于這個價格，足以見得蝦農有多虧本了。對于小龍蝦價格其實還是有一定的上漲空間的，價格高位可能會集中在7-8月期間，其實小龍蝦在城里賣的貴也是正常的，市場價格和銷售價格還是有很大區別的，一是從收購到銷售需要很多的中間環節，很多商品的銷售其實都很難實現直接從供給地到消費者手中，除非有農戶在做電商。