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河鲀毒素,河豚毒素是什么

來源:整理 時(shí)間:2023-11-10 02:05:29 編輯:頭條小編 手機(jī)版

本文目錄一覽

1,河豚毒素是什么

河豚毒素通稱TTX 0.5~1mg便可致命 是一種只要氰酸鉀五百分之一的量就能殺人的劇毒 通常存于河豚體內(nèi) 如果從口中食入,中毒反應(yīng)較為遲緩,及時(shí)治療一般都能獲救 相對的如果是進(jìn)行血管注射,神經(jīng)就會(huì)在短時(shí)間內(nèi)麻痹從而立刻喪命

2,古人有拼死吃河豚一說河豚的毒素究竟在哪里呢

河豚的肝、脾、腎、卵巢、睪丸、眼球、皮膚及血液均有毒。以卵、卵巢和肝臟最毒,腎、血液、眼睛和皮膚次之。
新鮮河豚魚一般除肌肉無毒外,其頭部、皮、眼、血液、內(nèi)臟(尤其是卵巢及肝臟)均存在有毒物質(zhì),稱為河豚毒素,屬于劇毒類。河豚毒素對成年人的致死量為300毫克。

古人有拼死吃河豚一說河豚的毒素究竟在哪里呢

3,河豚毒素中毒的臨床表現(xiàn)

1.胃腸癥狀:食后不久即有惡心、嘔吐、腹痛或腹瀉等。2.神經(jīng)麻痹癥狀:開始有口唇、舌尖、指端麻木;繼而全身麻木、眼瞼下垂、四肢無力行走不穩(wěn)、共濟(jì)失調(diào),肌肉軟癱和腱反射消失。3.呼吸、回流衰竭癥狀:呼吸困難、急促表淺而不規(guī)則紫紺,血壓下降,瞳孔先縮小后散大或兩側(cè)不對稱,言語障礙,昏迷,最后死于呼吸、回流衰竭。

河豚毒素中毒的臨床表現(xiàn)

4,得了河豚毒素中毒怎么辦

  主要是積極采用中毒的一般處理及對癥處理,如盡快催吐、洗胃、洗腸及輸液,對呼吸困難者吸氧,進(jìn)行人工呼吸,注射呼吸興奮劑,對發(fā)生肌肉麻痹者可酌用1%鹽酸*1~3mg(成人量),皮下注射,每日2~3次。最近報(bào)道,動(dòng)物試驗(yàn)應(yīng)用半胱氨酸注射可以迅速解毒,而且應(yīng)用半胱氨酸處理過的河豚魚卵喂動(dòng)物也不發(fā)生中毒。半胱氨酸的成人用量為0.1~0.2g,注射前用磷酸氫二鈉緩沖液溶化,肌內(nèi)注射,每日1~2次。兒童酌減。應(yīng)用中須注意對肝臟的毒性。,  1、盡快排除毒物:催吐、洗胃、導(dǎo)瀉。,  2、應(yīng)用吸附劑減少毒物的吸收。,  3、補(bǔ)液、利尿,可給予葡萄糖、維生素C、輔酶A、ATP等,促進(jìn)毒素的排泄。,  4、使用腎上腺皮質(zhì)激素,如地塞米松,提高組織對毒素的耐受性。,  5、對癥治療:防治呼吸衰竭。,  河豚毒素中毒目前無特殊解毒劑,但由于毒素存在體內(nèi)解毒和排泄很快,如果發(fā)病后8小時(shí)未死亡,多能恢復(fù),因此,一旦發(fā)現(xiàn)中毒,應(yīng)盡快給予各種排毒和對癥處理的措施,讓病人度過危急期。

5,河豚毒素的化學(xué)成分是什么怎么解毒

急救方法   主要是對癥治療。但必須迅速搶救,否則常會(huì)造成死亡。   1.催吐、洗胃、導(dǎo)瀉,用1%硫酸銅溶液50~100毫升催吐;用1:4000高錳鉀液或0.5%活性炭懸液反復(fù)洗胃,口服硫酸鎂導(dǎo)瀉。   2.鮮蘆根和鮮橄欖各200克,洗凈搗丸口服。或鮮蘆根1000克搗汁內(nèi)服。   3.有條件的靜脈滴注5%葡萄汁生理鹽水500~2500毫升。吸氧。1%鹽酸*2毫升肌肉注射,每天3次。   4.在催吐、洗胃后急送醫(yī)院救治 (1)中毒早期應(yīng)以催吐、洗胄和導(dǎo)瀉為主。搶救者立即用手指或筷子、鵝毛等刺激中毒者舌后根、咽后壁催吐,亦可灌麻油催吐;然后用0.5%活性炭懸液或1:5000高錳酸鉀液反夏洗胄;最后給中毒者口服硫酸鎂或硫酸鈉20毫升導(dǎo)瀉。   (2)中毒者出現(xiàn)呼吸衰竭時(shí),應(yīng)進(jìn)行人工呼吸,有條件的可予吸氧。   (3)民間解河豚毒驗(yàn)方:鮮橄攪和鮮蘆根各200克,洗凈后搗汁口服。 南瓜根1000克,洗凈切片,用清水4大碗 煎取濃汁2大碗,1吹飲服。經(jīng)過上述初步處理后(或同時(shí)),盡快將中毒者送往醫(yī)院 搶救。

6,河豚毒素是怎樣的

河鲀毒素是一種無色針狀結(jié)晶體,屬于耐酸、耐高溫的動(dòng)物性堿,為自然界毒性最強(qiáng)的非蛋白物質(zhì)之一。其五千萬分之一,就能在30分鐘內(nèi)麻醉神經(jīng),對人體的最低致死量為0.5毫克。但是這種極強(qiáng)的毒素,能溶入水,易溶于稀醋酸中,240℃便開始炭化。在弱堿溶液里(以4%氫氧化鈉處理20分鐘),馬上就被破壞為葡萄糖化合物而失去毒性。在100℃加熱4小時(shí)或115℃加熱3小時(shí),或120℃加熱30分鐘,或200℃以上加熱10分鐘,便可使毒素完全破壞,毒性消失。擴(kuò)展資料:河豚的加工方法河鲀肌肉潔白如霜,肉味腴美,鮮嫩可口,含蛋白質(zhì)甚高,營養(yǎng)豐富。唯肝臟、生殖腺及血液含有毒素,經(jīng)處理后,始可食用。腌制后俗稱“烏狼鲞”。卵巢可提制河豚毒素結(jié)晶,供醫(yī)藥用。河鲀魚體內(nèi)富含DHA、EPA和人體必需且不能自行合成的八種“氨基酸”及多種微量元素。具有抗癌、抗衰老作用的硒、鋅等元素的含量高于甲魚和海參。安全食用河鲀,具有增強(qiáng)人體免疫力、補(bǔ)腦健腦、提高視力、抑制腫瘤等作用。此外河鲀魚還有健胃養(yǎng)胃功效。參考資料來源:百度百科-河豚毒參考資料來源:百度百科-河豚
走近科學(xué):河豚毒素,只需要0.5毫克,就能致人于死地
河豚魚的有毒成分是河豚毒素,它是一種神經(jīng)毒,人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死。河豚的肝、脾、腎、卵巢、睪丸、眼球、皮膚及血液均有毒。以卵、卵巢和肝臟最毒,腎、血液、眼睛和皮膚次之。毒素耐熱,100℃8小時(shí)都不被破壞,120℃1小時(shí)才能破壞,鹽腌、日曬亦均不能破壞毒素。 每年春季是河豚魚的產(chǎn)卵季節(jié),這時(shí)魚的毒性最強(qiáng),所以,春天是河豚魚中毒的高發(fā)季節(jié)。我國《水產(chǎn)品衛(wèi)生管理辦法》明確規(guī)定:“河豚魚有劇毒,不得流入市場。捕獲的有毒魚類,如河豚魚應(yīng)揀出裝箱,專門固定存放”,所以,河豚魚還是不吃為好。僅有少數(shù)人是拼死吃河豚,但多數(shù)人是因不認(rèn)識(shí)河豚魚而不小心吃了引起中毒。 ■怎樣認(rèn)識(shí)和鑒別河豚魚? 預(yù)防河豚魚中毒,首先要認(rèn)識(shí)到河豚魚有毒,并能識(shí)別其形狀,以防誤食中毒。河豚魚體形長、圓,頭比較方、扁,有的有美麗的斑紋;有些則沒有斑紋,而是一片黑色的魚。又有形容河豚魚外觀呈菱形,眼睛內(nèi)陷半露眼球,上下齒各有兩個(gè)牙齒形似人牙。鰓小不明顯,肚腹為黃白色,背腹有小白刺,魚體光滑無鱗,呈黑黃色。 ■河豚魚中毒有哪些癥狀? 河豚魚中毒以神經(jīng)系統(tǒng)癥狀為主。潛伏期很短,短至10-30分鐘,長至3-6小時(shí)發(fā)病。發(fā)病急,來勢兇猛。開始時(shí)手指、口唇、舌尖發(fā)麻或刺痛,然后惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、四肢麻木無力、身體搖擺、走路困難,嚴(yán)重者全身麻痹癱瘓、有語言障礙、呼吸困難、血壓下降、昏迷,中毒嚴(yán)重者最后多死于呼吸衰竭。如果搶救不及時(shí),中毒后最快的10分鐘內(nèi)死亡,最遲4-6小時(shí)死亡。有報(bào)告顯示,日本人河豚魚中毒病死率為61.5%。 ■誤食河豚魚中毒怎么辦? 對于河豚魚中毒目前尚無特效解毒劑,發(fā)生中毒以后應(yīng)立即將病人送往醫(yī)院搶救,盡快使毒物排出,并對癥治療。預(yù)防中毒的最有效方法是管理部門嚴(yán)查,禁止零售河豚魚,如果發(fā)現(xiàn),將河豚魚集中妥善處理。 因特殊情況需要加工食用的河豚魚應(yīng)在有條件的地方集中加工,在加工處理前必須先去除內(nèi)臟、皮、頭等含毒部位,反復(fù)沖洗肌肉,洗凈血污,加2%碳酸氫鈉處理24小時(shí),經(jīng)檢驗(yàn)鑒定合格后方可銷售,其加工廢棄物應(yīng)銷毀。 當(dāng)然,為了預(yù)防意外發(fā)生,人們還是不要抱著僥幸心理,為了貪一時(shí)的口味享受而去吃河豚魚。
幾乎所有種類的河豚都含河豚毒素(TTX),它是一種神經(jīng)毒素,人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死,毒素耐熱,100℃8小時(shí)都不被破壞,120℃1小時(shí)才能破壞,鹽腌、日曬亦均不能破壞毒素。毒素主要存在于河豚的性腺、肝臟、脾臟、眼睛、皮膚、血液等部位,卵巢和肝臟有劇毒,其次為腎臟、血液、眼睛、鰓和皮膚,精巢和肉多為弱毒或無毒。在熟制河豚時(shí),一定要嚴(yán)格細(xì)心地除去河豚的內(nèi)臟、眼睛,剔去魚腮,剝?nèi)ヴ~皮,去凈筋血,用清水反復(fù)洗凈。河豚魚肉質(zhì)特別細(xì)嫩,味美,營養(yǎng)豐富。它的藥用價(jià)值很高,從其肝臟、卵巢的毒素中,可提練出河豚素、河豚酸、河豚巢素等名貴藥材。每年春季是河豚魚的產(chǎn)卵季節(jié),這時(shí)魚的毒性最強(qiáng),所以,春天是人食用河豚魚中毒的高發(fā)季節(jié)。我國《水產(chǎn)品衛(wèi)生管理辦法》明確規(guī)定:“河豚魚有劇毒,不得流入市場。捕獲的有毒魚類,如河豚魚應(yīng)揀出裝箱,專門固定存放”,所以,河豚魚還是不吃為好。僅有少數(shù)人是拼死吃河豚,但多數(shù)人是因不認(rèn)識(shí)河豚魚而不小心吃了引起中毒。
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