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1，河豚毒素是什么
2，古人有拼死吃河豚一說(shuō)河豚的毒素究竟在哪里呢
3，河豚毒素中毒的臨床表現(xiàn)
4，得了河豚毒素中毒怎么辦
5，河豚毒素的化學(xué)成分是什么怎么解毒
6，河豚毒素是怎樣的

1，河豚毒素是什么

河豚毒素通稱TTX 0.5~1mg便可致命是一種只要氰酸鉀五百分之一的量就能殺人的劇毒通常存于河豚體內(nèi) 如果從口中食入，中毒反應(yīng)較為遲緩，及時(shí)治療一般都能獲救相對(duì)的如果是進(jìn)行血管注射，神經(jīng)就會(huì)在短時(shí)間內(nèi)麻痹從而立刻喪命

2，古人有拼死吃河豚一說(shuō)河豚的毒素究竟在哪里呢

河豚的肝、脾、腎、卵巢、睪丸、眼球、皮膚及血液均有毒。以卵、卵巢和肝臟最毒，腎、血液、眼睛和皮膚次之。

新鮮河豚魚一般除肌肉無(wú)毒外,其頭部、皮、眼、血液、內(nèi)臟(尤其是卵巢及肝臟)均存在有毒物質(zhì),稱為河豚毒素,屬于劇毒類。河豚毒素對(duì)成年人的致死量為300毫克。

古人有拼死吃河豚一說(shuō)河豚的毒素究竟在哪里呢

3，河豚毒素中毒的臨床表現(xiàn)

1.胃腸癥狀：食后不久即有惡心、嘔吐、腹痛或腹瀉等。2.神經(jīng)麻痹癥狀：開始有口唇、舌尖、指端麻木；繼而全身麻木、眼瞼下垂、四肢無(wú)力行走不穩(wěn)、共濟(jì)失調(diào)，肌肉軟癱和腱反射消失。3.呼吸、回流衰竭癥狀：呼吸困難、急促表淺而不規(guī)則紫紺，血壓下降，瞳孔先縮小后散大或兩側(cè)不對(duì)稱，言語(yǔ)障礙，昏迷，最后死于呼吸、回流衰竭。

河豚毒素中毒的臨床表現(xiàn)

4，得了河豚毒素中毒怎么辦

　　主要是積極采用中毒的一般處理及對(duì)癥處理，如盡快催吐、洗胃、洗腸及輸液，對(duì)呼吸困難者吸氧，進(jìn)行人工呼吸，注射呼吸興奮劑，對(duì)發(fā)生肌肉麻痹者可酌用1％鹽酸*1～3mg（成人量），皮下注射，每日2～3次。最近報(bào)道，動(dòng)物試驗(yàn)應(yīng)用半胱氨酸注射可以迅速解毒，而且應(yīng)用半胱氨酸處理過(guò)的河豚魚卵喂動(dòng)物也不發(fā)生中毒。半胱氨酸的成人用量為0.1～0.2g，注射前用磷酸氫二鈉緩沖液溶化，肌內(nèi)注射，每日1～2次。兒童酌減。應(yīng)用中須注意對(duì)肝臟的毒性。,　　1、盡快排除毒物：催吐、洗胃、導(dǎo)瀉。,　　2、應(yīng)用吸附劑減少毒物的吸收。,　　3、補(bǔ)液、利尿，可給予葡萄糖、維生素Ｃ、輔酶Ａ、ＡＴＰ等，促進(jìn)毒素的排泄。,　　4、使用腎上腺皮質(zhì)激素，如地塞米松，提高組織對(duì)毒素的耐受性。,　　5、對(duì)癥治療：防治呼吸衰竭。,　　河豚毒素中毒目前無(wú)特殊解毒劑，但由于毒素存在體內(nèi)解毒和排泄很快，如果發(fā)病后８小時(shí)未死亡，多能恢復(fù)，因此，一旦發(fā)現(xiàn)中毒，應(yīng)盡快給予各種排毒和對(duì)癥處理的措施，讓病人度過(guò)危急期。

5，河豚毒素的化學(xué)成分是什么怎么解毒

急救方法　　主要是對(duì)癥治療。但必須迅速搶救，否則常會(huì)造成死亡。　　1.催吐、洗胃、導(dǎo)瀉，用1％硫酸銅溶液50～100毫升催吐；用1:4000高錳鉀液或0.5％活性炭懸液反復(fù)洗胃，口服硫酸鎂導(dǎo)瀉。　　2.鮮蘆根和鮮橄欖各200克，洗凈搗丸口服。或鮮蘆根1000克搗汁內(nèi)服。　　3.有條件的靜脈滴注5％葡萄汁生理鹽水500～2500毫升。吸氧。1％鹽酸*2毫升肌肉注射，每天3次。　　4.在催吐、洗胃后急送醫(yī)院救治（1）中毒早期應(yīng)以催吐、洗胄和導(dǎo)瀉為主。搶救者立即用手指或筷子、鵝毛等刺激中毒者舌后根、咽后壁催吐，亦可灌麻油催吐；然后用0．5％活性炭懸液或1：5000高錳酸鉀液反夏洗胄；最后給中毒者口服硫酸鎂或硫酸鈉20毫升導(dǎo)瀉。　　（2）中毒者出現(xiàn)呼吸衰竭時(shí)，應(yīng)進(jìn)行人工呼吸，有條件的可予吸氧。　　（3）民間解河豚毒驗(yàn)方：鮮橄攪和鮮蘆根各200克，洗凈后搗汁口服。南瓜根1000克，洗凈切片，用清水4大碗煎取濃汁2大碗，1吹飲服。經(jīng)過(guò)上述初步處理后（或同時(shí)），盡快將中毒者送往醫(yī)院搶救。

6，河豚毒素是怎樣的

河鲀毒素是一種無(wú)色針狀結(jié)晶體，屬于耐酸、耐高溫的動(dòng)物性堿，為自然界毒性最強(qiáng)的非蛋白物質(zhì)之一。其五千萬(wàn)分之一，就能在30分鐘內(nèi)麻醉神經(jīng)，對(duì)人體的最低致死量為0.5毫克。但是這種極強(qiáng)的毒素，能溶入水，易溶于稀醋酸中，240℃便開始炭化。在弱堿溶液里（以4%氫氧化鈉處理20分鐘），馬上就被破壞為葡萄糖化合物而失去毒性。在100℃加熱4小時(shí)或115℃加熱3小時(shí)，或120℃加熱30分鐘，或200℃以上加熱10分鐘，便可使毒素完全破壞，毒性消失。擴(kuò)展資料：河豚的加工方法河鲀肌肉潔白如霜，肉味腴美，鮮嫩可口，含蛋白質(zhì)甚高，營(yíng)養(yǎng)豐富。唯肝臟、生殖腺及血液含有毒素，經(jīng)處理后，始可食用。腌制后俗稱“烏狼鲞”。卵巢可提制河豚毒素結(jié)晶，供醫(yī)藥用。河鲀魚體內(nèi)富含DHA、EPA和人體必需且不能自行合成的八種“氨基酸”及多種微量元素。具有抗癌、抗衰老作用的硒、鋅等元素的含量高于甲魚和海參。安全食用河鲀，具有增強(qiáng)人體免疫力、補(bǔ)腦健腦、提高視力、抑制腫瘤等作用。此外河鲀魚還有健胃養(yǎng)胃功效。參考資料來(lái)源：百度百科-河豚毒參考資料來(lái)源：百度百科-河豚

走近科學(xué)：河豚毒素，只需要0.5毫克，就能致人于死地

河豚魚的有毒成分是河豚毒素，它是一種神經(jīng)毒，人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死。河豚的肝、脾、腎、卵巢、睪丸、眼球、皮膚及血液均有毒。以卵、卵巢和肝臟最毒，腎、血液、眼睛和皮膚次之。毒素耐熱，100℃8小時(shí)都不被破壞，120℃1小時(shí)才能破壞，鹽腌、日曬亦均不能破壞毒素。每年春季是河豚魚的產(chǎn)卵季節(jié)，這時(shí)魚的毒性最強(qiáng)，所以，春天是河豚魚中毒的高發(fā)季節(jié)。我國(guó)《水產(chǎn)品衛(wèi)生管理辦法》明確規(guī)定：“河豚魚有劇毒，不得流入市場(chǎng)。捕獲的有毒魚類，如河豚魚應(yīng)揀出裝箱，專門固定存放”，所以，河豚魚還是不吃為好。僅有少數(shù)人是拼死吃河豚，但多數(shù)人是因不認(rèn)識(shí)河豚魚而不小心吃了引起中毒。 ■怎樣認(rèn)識(shí)和鑒別河豚魚？預(yù)防河豚魚中毒，首先要認(rèn)識(shí)到河豚魚有毒，并能識(shí)別其形狀，以防誤食中毒。河豚魚體形長(zhǎng)、圓，頭比較方、扁，有的有美麗的斑紋；有些則沒(méi)有斑紋，而是一片黑色的魚。又有形容河豚魚外觀呈菱形，眼睛內(nèi)陷半露眼球，上下齒各有兩個(gè)牙齒形似人牙。鰓小不明顯，肚腹為黃白色，背腹有小白刺，魚體光滑無(wú)鱗，呈黑黃色。 ■河豚魚中毒有哪些癥狀？河豚魚中毒以神經(jīng)系統(tǒng)癥狀為主。潛伏期很短，短至10-30分鐘，長(zhǎng)至3-6小時(shí)發(fā)病。發(fā)病急，來(lái)勢(shì)兇猛。開始時(shí)手指、口唇、舌尖發(fā)麻或刺痛，然后惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、四肢麻木無(wú)力、身體搖擺、走路困難，嚴(yán)重者全身麻痹癱瘓、有語(yǔ)言障礙、呼吸困難、血壓下降、昏迷，中毒嚴(yán)重者最后多死于呼吸衰竭。如果搶救不及時(shí)，中毒后最快的10分鐘內(nèi)死亡，最遲4-6小時(shí)死亡。有報(bào)告顯示，日本人河豚魚中毒病死率為61.5%。 ■誤食河豚魚中毒怎么辦？對(duì)于河豚魚中毒目前尚無(wú)特效解毒劑，發(fā)生中毒以后應(yīng)立即將病人送往醫(yī)院搶救，盡快使毒物排出，并對(duì)癥治療。預(yù)防中毒的最有效方法是管理部門嚴(yán)查，禁止零售河豚魚，如果發(fā)現(xiàn)，將河豚魚集中妥善處理。因特殊情況需要加工食用的河豚魚應(yīng)在有條件的地方集中加工，在加工處理前必須先去除內(nèi)臟、皮、頭等含毒部位，反復(fù)沖洗肌肉，洗凈血污，加2%碳酸氫鈉處理24小時(shí)，經(jīng)檢驗(yàn)鑒定合格后方可銷售，其加工廢棄物應(yīng)銷毀。當(dāng)然，為了預(yù)防意外發(fā)生，人們還是不要抱著僥幸心理，為了貪一時(shí)的口味享受而去吃河豚魚。

幾乎所有種類的河豚都含河豚毒素（TTX），它是一種神經(jīng)毒素，人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死，毒素耐熱，100℃8小時(shí)都不被破壞，120℃1小時(shí)才能破壞，鹽腌、日曬亦均不能破壞毒素。毒素主要存在于河豚的性腺、肝臟、脾臟、眼睛、皮膚、血液等部位，卵巢和肝臟有劇毒，其次為腎臟、血液、眼睛、鰓和皮膚，精巢和肉多為弱毒或無(wú)毒。在熟制河豚時(shí)，一定要嚴(yán)格細(xì)心地除去河豚的內(nèi)臟、眼睛，剔去魚腮，剝?nèi)ヴ~皮，去凈筋血，用清水反復(fù)洗凈。河豚魚肉質(zhì)特別細(xì)嫩，味美，營(yíng)養(yǎng)豐富。它的藥用價(jià)值很高，從其肝臟、卵巢的毒素中，可提練出河豚素、河豚酸、河豚巢素等名貴藥材。每年春季是河豚魚的產(chǎn)卵季節(jié)，這時(shí)魚的毒性最強(qiáng)，所以，春天是人食用河豚魚中毒的高發(fā)季節(jié)。我國(guó)《水產(chǎn)品衛(wèi)生管理辦法》明確規(guī)定：“河豚魚有劇毒，不得流入市場(chǎng)。捕獲的有毒魚類，如河豚魚應(yīng)揀出裝箱，專門固定存放”，所以，河豚魚還是不吃為好。僅有少數(shù)人是拼死吃河豚，但多數(shù)人是因不認(rèn)識(shí)河豚魚而不小心吃了引起中毒。