蝦青素增強免疫力、提高成活率的功能蝦青素還能提高水產(chǎn)動物的免疫力，增強肝臟的消化和解毒功能,蝦米青素功效蝦米青素蝦米青素作為一種類似維生素E的強力抗氧化劑，能有效淬滅單線態(tài)氧，清除自由基，起到抗氧化作用,蝦仁青素又名蝦黃素,蝦的著色效果青素我們在開頭說過，蝦青素是水生動物中的主要色素。
蝦米青素功效蝦米青素蝦米青素作為一種類似維生素E的強力抗氧化劑，能有效淬滅單線態(tài)氧，清除自由基，起到抗氧化作用。蝦米青素能有效阻止細胞膜中氧原子與不飽和脂肪酸的相互作用，阻止氧化反應(yīng)，從而保護細胞和DNA免受氧化反應(yīng)的損傷。蝦的著色效果青素我們在開頭說過，蝦青素是水生動物中的主要色素。龍蝦、三文魚等海鮮的紅潤肉色，是其體內(nèi)蝦青素大量堆積的結(jié)果。因此，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，常用涼拌蝦青素來調(diào)節(jié)魚蝦的體色，具有良好的著色效果，能保持水產(chǎn)動物的新鮮，防止變色變質(zhì)。蝦青素增強免疫力、提高成活率的功能蝦青素還能提高水產(chǎn)動物的免疫力，增強肝臟的消化和解毒功能。大黃魚白鰓、鱖魚白肝、南美白對蝦肝膽問題及腸炎的防治。有人用蝦青素發(fā)現(xiàn)蝦青素不僅能提高體液指標，如血清防御素、溶菌酶活性，還能提高細胞指標，如吞噬功能、非特異性細胞毒性。
蝦仁青素又名蝦黃素。一種紅色的類胡蘿卜素，蝦青素，存在于小龍蝦、牡蠣和鮭魚的外殼中，可以與蛋白質(zhì)結(jié)合，在體內(nèi)呈現(xiàn)青色和藍色。目前研究表明，蝦仁青素可能是一種免疫反應(yīng)增強劑，具有較強的清除自由基的作用，因此蝦仁青素可作為抗氧化保健食品的添加原料。
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