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本文目錄一覽

1，玫瑰醬的制法
2，什么是玫瑰醬
3，玫瑰花醬的做法玫瑰花醬怎么做
4，玫瑰醬的制作方法是什么

1，玫瑰醬的制法

自制玫瑰醬原料：玫瑰花8朵、白砂糖 50克。做法： 1、將玫瑰花瓣一片片地輕摘下來（注意不要碰花蕊），然后用加了鹽的清水泡洗一下，瀝干水分，或用廚房用紙擦干； 2、把一半的花瓣放入器皿，加入三分之一量的白糖，用搟面杖輕搗，然后一邊將剩余的花瓣放入，一邊加白糖均勻輕搗，幾分鐘后，花瓣和砂糖就混和成濃香的玫瑰醬了。玫瑰醬小提示：可用搗蒜的石臼，也可改用其他陶瓷或結(jié)實的罐子，避免用金屬器皿。玫瑰醬可放在干凈的瓶子里避光陰涼保存。剩下的玫瑰花瓣可自然風(fēng)干，加上幾片泡茶喝，或做成玫瑰花包放在衣柜里……

玫瑰醬的制法

2，什么是玫瑰醬

玫瑰醬是采用純天然優(yōu)質(zhì)的玫瑰鮮花瓣，優(yōu)質(zhì)食糖、天然蜂蜜為主要原料，采用傳統(tǒng)工藝，現(xiàn)代科技精制而成的純天然綠色食品。產(chǎn)品鮮美香甜可口、香氣純正，色香味均為上乘，是名貴的濟(jì)南特產(chǎn)。玫瑰膏是用玫瑰鮮花經(jīng)過萃取提純的高濃度原漿等原料加工而成的，它外觀色澤艷麗、質(zhì)感強(qiáng)烈、透明度高、玫瑰香氣純正、香甜可口、營養(yǎng)價值高，屬純天然珍品。玫瑰膏營養(yǎng)豐富，有延緩衰老，改善胃腸、排毒潤顏的作用。玫瑰膏對女人還有能緩解痛經(jīng)、化解血塊，改變?nèi)梭w香源的效果。本品為濃縮液，口感甘甜、爽口，口齒留香，香醇濃郁。

玫瑰醬是將玫瑰花的花瓣用糖腌制成的。鮮花須發(fā)育充分，瓣厚、色濃、潔凈，采摘鮮花后，平鋪在陰涼通風(fēng)的室內(nèi)，經(jīng)常翻動，防止發(fā)熱變質(zhì)，經(jīng)過1～2天的放置，玫瑰花的花托與花瓣分離，剝除花托、花萼后，即可進(jìn)行腌制。腌制玫瑰醬的糖用純凈的紅白糖都可以。比例按花、糖1：4。

什么是玫瑰醬

3，玫瑰花醬的做法玫瑰花醬怎么做

1.先來欣賞一下俺自己種的玫瑰吧，這一排是8棵，還有一排哩2.局部看看，花開的不錯吧，一棵上面每天早上都開好幾朵3.再來個特寫，是粉紅色的4.單個的特寫鏡頭。這種玫瑰是專門的食用玫瑰，和觀賞玫瑰長的不太一樣5.采摘的玫瑰花，弄幾朵拍一下，今天早上我摘了40多朵花6.一朵一朵的清洗一下7.清洗后的花朵把水分晾干，把花瓣全部摘下來，去掉花蒂8.今天的花去掉花蒂后共100克，花瓣放入無油無水的盆里，放入100克的白糖9.用手揉搓，把糖和花瓣揉搓到相互融合，這是揉了一半的樣子10.繼續(xù)揉搓至花瓣完全沒形狀，基本成醬的狀態(tài)，此時糖也會融化，但尚沒有完全融化11.揉好的花瓣放入干凈無油的茶色瓶子中，這一瓶是我積攢了四天的12.瓶子不能裝滿，7分滿即可，因為玫瑰醬放置的過程中會發(fā)酵，發(fā)酵后會漲起來的。最上面倒上約1厘米厚的蜂蜜13.蓋上瓶子放陰涼干燥處，以后就可以隨吃隨取了14.這個是腌制了5天的醬，還沒有發(fā)酵，但是吃也是完全可以吃的15.新腌制的醬還有玫瑰色，邊上那個是我去年腌制的，顏色很深吧，但香味依然很濃的。這種方法腌制的醬放幾年都不會壞的

原料配方鮮玫瑰花10千克食鹽8千克白礬100克梅鹵2.5千克制作方法 1.原料選擇：選擇花朵鮮艷、色澤正常的玫瑰花瓣為原料。 2.腌制：先將花瓣、白礬和70%量的食鹽和梅鹵倒入容器內(nèi)攪拌均勻，腌漬1天。然后將花瓣撈出瀝干，再將剩余30%量的鹽和梅鹵同花瓣一并倒入缸內(nèi)，腌制10天即成。若是加工甜醬，其配料應(yīng)為鮮玫瑰花10千克、白砂糖24千克。制作時，將備好的玫瑰花瓣輕輕揉搓。先取白砂糖量的12%入缸拌勻，腌制3天，然后繼續(xù)加入白砂糖腌漬。以后每天攪拌一次，半月左右香氣濃郁即為成品。玫瑰醬的做法原料:玫瑰花兩朵(要選用那么朵大花瓣肉質(zhì)厚的紅玫瑰花)..白糖...石或木搗盆一個...有密封蓋的廣口玻璃瓶一只... 做法: 1先將玫瑰花瓣摘下,用清水漂洗一下,用紙巾印干后放通風(fēng)處晾片刻... 2將洗凈的花瓣在搗盆鋪上兩三層然后撒上一層的白糖..再鋪兩三層花瓣..再撒上一層白糖.. 3用石器或木棒搗制..主要作用不是將白糖搗碎,而是讓白糖將玫瑰花汁碾出來...一直搗到玫瑰花成醬..花汁將白糖染紅為止... 4將搗到的玫瑰花醬放入廣口玻璃瓶..面上可淋一層蜂蜜..然后密封... 吃湯圓或喝粥時放一些...很香的玫瑰花瓣甜醬的做法實亦簡單：四分一公斤玫瑰花瓣，洗凈，除去瓣端白色部分。取之半數(shù)，加三湯匙檸檬汁，放入攪拌器剁成泥狀，備用。另一半花瓣，放入四杯清水中煮之半小時，然后將之過濾，再加入四分一公斤砂糖，混入先前攪成泥狀之花瓣，慢火煮至稠糊，冷卻便成甜醬沖泡冰水效果非常好; 涂在面包,饅頭,糕點上同食; 用玫瑰花醬作原料制成沙拉配料，再加工成豐富多彩的沙拉制品；玫瑰花醬浸灑,做糕點,肴饌做成各種美味的玫瑰花粥,玫瑰糖水; 將花醬與肉一起煮湯飲用的,或者用玫瑰花醬做無錫小排味道一定不錯! 玫瑰奶茶很適合晚上喝的茶，玫瑰是安神的。紅茶可以先煮好或沖泡好，然后加入玫瑰干花燜2分鐘，再加入鮮奶和蜂蜜。如果有玫瑰花醬的話就是俄羅斯風(fēng)情的玫瑰奶茶，但茶的分量一定要加濃，玫瑰花醬是先放在杯子里面等著熱紅茶沖泡下去的。而且利用玫瑰花醬里的甜味就不用再放糖了。為了好好享用花香，我不會讓茶太甜。玫瑰銀耳蓮子羹：銀耳先泡一個小時，然后用小砂鍋將水煮開后加入干蓮子和泡好的銀耳，大火燒開后改小為慢燉3~4小時，等蓮子煮爛，銀耳出膠后關(guān)火，加入玫瑰醬和蜂蜜就行了，很養(yǎng)顏的。以前我老做來吃，只是沒有玫瑰醬，現(xiàn)在加入玫瑰醬后，味道更好了。好處，功效：理氣解郁、和血散瘀。主治肝胃氣痛，新久風(fēng)痹，吐血咯血，月經(jīng)不調(diào)，赤白帶下，痢疾、乳癰，腫毒。《食物本草》謂其“主利肺脾、益肝膽，食之芳香甘美，令人神爽。”本品既能活血散滯，又能解毒消腫，因而能消除因內(nèi)分泌功能紊亂而引起的面部暗瘡等癥。本品長期服用，美容效果甚佳，能有效地清除自由基，消除色素沉著，令人喚發(fā)青春活力。中醫(yī)認(rèn)為，玫瑰花味甘微苦、性溫，最明顯的功效就是理氣解郁、活血散淤和調(diào)經(jīng)止痛。此外，玫瑰花的藥性非常溫和，能夠溫養(yǎng)人的心肝血脈，舒發(fā)體內(nèi)郁氣，起到鎮(zhèn)靜、安撫、抗抑郁的功效。女性在月經(jīng)前或月經(jīng)期間常會有些情緒上的煩躁，喝點玫瑰花可以起到調(diào)節(jié)作用。在工作和生活壓力越來越大的今天，即使不是月經(jīng)期，也可以多喝點玫瑰花，安撫、穩(wěn)定情緒

玫瑰花醬的做法玫瑰花醬怎么做

4，玫瑰醬的制作方法是什么

買大朵的玫瑰花,回來把花瓣摘下來,洗凈晾干，準(zhǔn)備一些蜂蜜用來腌制玫瑰花瓣,在準(zhǔn)備一個可以密封的罐子用來存放。玫瑰花要分多次,每一個抓一些花瓣放進(jìn)罐子然后倒入一些蜂蜜,用手把花瓣和這蜂蜜揉碎。再放入新的花瓣,接著倒入蜂蜜接著揉碎,直到把所有的花瓣全部放進(jìn)去(記得一定要把手洗干凈,不要讓容器和玫瑰花粘上油)。完成之前工作,把瓶子密封放入冰箱一個星期到10天.然后就可以拿出來用了,每次要用干凈的勺子盛出來,占了油很容易發(fā)霉.可以沖水,敷臉,直接食用。玫瑰做之前洗干凈晾干水分后，加一些鹽，鹽的比例大概是1斤花瓣加3克鹽，我這里只用了150克，大概在一克左右。加好了之后拌勻，接下來加入紅糖，紅糖的好壞，前面的日志我“愛喝的紅糖姜飲”里面有介紹，我用的150克的鮮花150克的紅糖，這個紅糖可以用白糖或者冰糖代替了。貴州產(chǎn)的紅糖，還不錯，把紅糖切碎，我稱了大概150克紅糖。切碎后，放入加了少許鹽巴的玫瑰花瓣中，這個東西不知道大家見過沒有，石臼，把用紅糖和鹽拌勻的玫瑰放入石臼里搗爛，用理均勻，保證每一片都搗到了，這個就差不多了，當(dāng)然也可以用手搓哈，搗完所有的花瓣后，裝瓶子，加入幾滴酒。用的是貴州產(chǎn)的酒，實際上用了2-3滴酒，就湯勺上一點點，有些酒的沉淀，但是不影響。加入醬中充分混勻，接下來最后一步了，加入土蜂蜜，我選用的是貴州上好的蜜，都全結(jié)晶的哈，我兌了大概有200克左右的蜂蜜，兌進(jìn)去后，拌勻就可以了，拌勻后的玫瑰醬。

摸索了三年得到此法子！我周圍朋友不喜歡玫瑰做的花餅之類的食物，有人覺得苦，大多人覺得不喜歡那個味道。我也不喜歡新鮮的玫瑰醬，但又超級喜歡美美，就做了這個發(fā)酵果醬，時間越久香味越濃郁，沒有苦味，只有玫瑰香，入口更一朵花開：可食用玫瑰（不沾水）和白砂糖1:1，用洗凈的雙手搓均。不要擔(dān)心傷手，相反搓完后雙手跟細(xì)膩，有一層淡淡的油脂，玫瑰油～花搓完后放入無水無油玻璃可密封容器，可在花醬最上面涂一層蜂蜜，不涂也可以的。然后密封一周，打開通風(fēng)。再密封，隨后每天都開一下蓋子通風(fēng)，大約一周發(fā)酵好，發(fā)現(xiàn)有白毛的就是壞的，把壞的拿出來。密封，隨吃隨取。喜歡鮮的，一個月可吃，苦味少一些；我都是半年后再吃，那時沒苦味～～

玫瑰醬做法 1 買大朵的玫瑰花，回來把花瓣摘下來，洗凈晾干 2 準(zhǔn)備一些蜂蜜用來腌制玫瑰花瓣，在準(zhǔn)備一個可以密封的罐子用來存放 3 玫瑰花要分多次，每一個抓一些花瓣放進(jìn)罐子然后倒入一些蜂蜜，用手把花瓣和這蜂蜜揉碎.再放入新的花瓣，接著倒入蜂蜜接著揉碎，直到把所有的花瓣全部放進(jìn)去(記得一定要把手洗干凈，不要讓容器和玫瑰花粘上油) 4 完成之前工作，把瓶子密封放入冰箱一個星期到10天.然后就可以拿出來用了，每次要用干凈的勺子盛出來，占了油很容易發(fā)霉.可以沖水，敷臉，直接食用.很方便的玫瑰醬的制作過程首先要準(zhǔn)備原料:玫瑰花，糖和草莓（草莓也可以不加），今天真的買了盆栽回來，只開了4朵，我就另外泡了點干花湊數(shù) 做法:1.玫瑰花去掉花蕊，花莖，只留花瓣，加入切碎的草莓和糖，放在舂里弄碎，我沒有，先用錘肉的錘子敲了半天，發(fā)現(xiàn)實在是累人的活，就改用攪拌機(jī)打碎了 2.弄碎的花液倒入鍋里煮成花醬就可以了。這個花醬涼了之后還可以佐食，酸酸甜甜的，還帶有很濃的玫瑰花香，吃起來簡直就是享受嘛蜂蜜玫瑰醬的具體方法玫瑰花瓣8斤左右，加上8斤白砂糖(有的配方上說要加四倍的糖，我覺得太多了，太甜了，就1:1的加了糖)，洗干凈雙手，充分的把花瓣和砂糖揉勻，一直揉搓到花瓣與白糖充分混合，花瓣蜜爛，花汁充分滲出，白糖變成玫瑰紅色，最終得到油光明亮的醬為止。這工作一定要讓女士們來做，一次制醬后，我的雙手被玫瑰油浸潤得皮膚細(xì)膩，香氣四溢。事先準(zhǔn)備好了幾個洗干凈，又擦干水分的廣口瓶，裝入玫瑰醬，最后以蜂蜜封口，不要用顏色和味道過重的蜂蜜，以清甜的槐花蜜，荊條蜜為好.放冰箱冷藏或者放陰涼處都可以，經(jīng)過一段時間的發(fā)酵陳釀就可以吃了.做好的玫瑰醬常溫可保存2-3年，放冰箱冷藏一定要把瓶口封嚴(yán)。食用方法:玫瑰醬采用鮮玫瑰花、優(yōu)質(zhì)糖、天然蜂蜜，進(jìn)行深細(xì)加工制作，使糖、花發(fā)酵，具為一體，口感香而美，甜可口，風(fēng)味獨特。（1）吃湯圓或喝粥時放一些，很香的。（2）涂抹在面包、蛋糕、夾心餅干中，濃郁的玫瑰花香、獨特的香，能讓整體滋味更豐富優(yōu)美。（3）添加于飲料中，襲人花香讓人不由沉醉。（4）加入原味酸奶中，酸酸甜甜中伴隨著玫瑰花獨有的香味，美味直達(dá)心頭。（5）將許玫瑰醬加入到白蘭地酒等洋酒中混和攪勻，酒香混和著玫瑰的香氣，這種奇特的口感滋味，千萬不要錯過。（5）玫瑰醬更是糕點、湯圓等面食的上好餡料。自古以來就被人們視為美味佳肴。例如:用于做月餅、元宵、梨丸子等的配料。。

玫瑰醬做法　　1　　買大朵的玫瑰花,回來把花瓣摘下來,洗凈晾干 2　　準(zhǔn)備一些蜂蜜用來腌制玫瑰花瓣,在準(zhǔn)備一個可以密封的罐子用來存放 3　　玫瑰花要分多次,每一個抓一些花瓣放進(jìn)罐子然后倒入一些蜂蜜,用手把花瓣和這蜂蜜揉碎.再放入新的花瓣,接著倒入蜂蜜接著揉碎,直到把所有的花瓣全部放進(jìn)去(記得一定要把手洗干凈,不要讓容器和玫瑰花粘上油) 4　　完成之前工作,把瓶子密封放入冰箱一個星期到10天.然后就可以拿出來用了,每次要用干凈的勺子盛出來,占了油很容易發(fā)霉.可以沖水,敷臉,直接食用.很方便的　　玫瑰醬的制作過程　　首先要準(zhǔn)備原料：玫瑰花，糖和草莓（草莓也可以不加），今天真的買了盆栽回來，只開了4朵，我就另外泡了點干花湊數(shù)　　做法：1.玫瑰花去掉花蕊，花莖，只留花瓣，加入切碎的草莓和糖，放在舂里弄碎，我沒有，先用錘肉的錘子敲了半天，發(fā)現(xiàn)實在是累人的活，就改用攪拌機(jī)打碎了　　2.弄碎的花液倒入鍋里煮成花醬就可以了。這個花醬涼了之后還可以佐食，酸酸甜甜的，還帶有很濃的玫瑰花香，吃起來簡直就是享受嘛　　蜂蜜玫瑰醬的具體方法　　玫瑰花瓣8斤左右,加上8斤白砂糖(有的配方上說要加四倍的糖,我覺得太多了,太甜了,就1:1的加了糖),洗干凈雙手,充分的把花瓣和砂糖揉勻,一直揉搓到花瓣與白糖充分混合，花瓣蜜爛，花汁充分滲出，白糖變成玫瑰紅色，最終得到油光明亮的醬為止。這工作一定要讓女士們來做，一次制醬后，我的雙手被玫瑰油浸潤得皮膚細(xì)膩，香氣四溢。事先準(zhǔn)備好了幾個洗干凈,又擦干水分的廣口瓶,裝入玫瑰醬,最后以蜂蜜封口,不要用顏色和味道過重的蜂蜜,以清甜的槐花蜜,荊條蜜為好.放冰箱冷藏或者放陰涼處都可以,經(jīng)過一段時間的發(fā)酵陳釀就可以吃了.做好的玫瑰醬常溫可保存2-3年,放冰箱冷藏一定要把瓶口封嚴(yán)。　　食用方法:玫瑰醬采用鮮玫瑰花、優(yōu)質(zhì)糖、天然蜂蜜，進(jìn)行深細(xì)加工制作，使糖、花發(fā)酵，具為一體，口感香而美，甜可口，風(fēng)味獨特。　　（1）吃湯圓或喝粥時放一些，很香的。　　（2）涂抹在面包、蛋糕、夾心餅干中，濃郁的玫瑰花香、獨特的香，能讓整體滋味更豐富優(yōu)美。　　（3）添加于飲料中，襲人花香讓人不由沉醉。　　（4）加入原味酸奶中，酸酸甜甜中伴隨著玫瑰花獨有的香味，美味直達(dá)心頭。（5）將許玫瑰醬加入到白蘭地酒等洋酒中混和攪勻，酒香混和著玫瑰的香氣，這種奇特的口感滋味，千萬不要錯過。　　（5）玫瑰醬更是糕點、湯圓等面食的上好餡料。自古以來就被人們視為美味佳肴。例如：用于做月餅、元宵、梨丸子等的配料。　　希望樓主采納　　希望您不要關(guān)閉或選擇無滿意答案這樣會影響我的采納率謝謝