蒸鍋蒸,絞碎,a米線machine壓榨,蒸鍋復蒸,蒸熟,包裝,銷售,取大米60斤,精米28斤,用清水浸泡2-5小時,用手搓后磨成米漿,60斤大米在清水中浸泡1-2小時,用手搓揉后可磨成米漿(也可將大米浸泡30分鐘,然后陰干磨成米粉,再與米粉混合成米漿)。
取大米60斤,精米28斤,用清水浸泡2-5小時,用手搓后磨成米漿。將0.8公斤金利源、12公斤淀粉、0.5-0.8公斤干鹽混合均勻,加入米漿混合均勻,加入適量35度溫水,面糊自然鋪開。蒸鍋蒸,絞碎,a 米線 machine壓榨,蒸鍋復蒸,蒸熟,包裝,銷售。
2、怎樣在家自制 米線!求步驟60斤大米在清水中浸泡1-2小時,用手搓揉后可磨成米漿(也可將大米浸泡30分鐘,然后陰干磨成米粉,再與米粉混合成米漿)。將0.8公斤面筋源與40公斤淀粉混合,加入米漿攪拌均勻,加水至總量50-150公斤(根據機器加水量調整),攪拌面糊至自然散開,然后將混合好的面糊放入自熟米線機中切絲,用風扇冷卻,在棚中陳化8-12小時,在水中浸泡20-50分鐘,然后揉搓,陰干,包裝出售。