激情图片在线观看高清国产,亚洲午夜精品一区二区,国v精品久久久网

本文目錄一覽

1，墨魚怎么做好吃
2，墨魚的做法大全請教一下干墨魚的做法
3，墨魚怎么做好吃墨魚的做法大全
4，墨魚有哪些吃法
5，墨魚有幾種做法
6，干墨魚的做法大全干墨魚怎么做好吃
7，墨魚怎么做才好吃

1，墨魚怎么做好吃

其實開水汆一下，沾醬油也很好吃的，可以炒雪菜，可以做墨魚卷，問題是一定要，把皮去掉，還有就是炒菜前一定要開水汆一下，去除腥味。

炒著吃，熱水過一下涼拌吃

直接炒

墨魚怎么做好吃

2，墨魚的做法大全請教一下干墨魚的做法

材料墨魚干2只,雜骨300克,菜干100克，鹽2g，蔥花適量，味精適量，生姜適量，辣椒干5只，黃酒適量，水適量。做法1. 墨魚干水發60分鐘切絲備用. 菜干泡水60分鐘備用2. 高壓鍋內加入雜骨、墨魚干絲、菜干,然后放入適量的生姜片、辣椒干5只、黃酒、水,蓋上鍋蓋燜煮約三十分鐘.3. 菜熟后加入適量的味精、鹽、蔥斷拌勻即可。

看你想怎么吃~先泡一小時左右后用干凈牙刷洗刷，用剪刀剪一小塊一小塊的。和芹菜一起炒加點辣椒非常好吃；和排骨一起煲湯也至上無比美味哈！

墨魚的做法大全請教一下干墨魚的做法

3，墨魚怎么做好吃墨魚的做法大全

用料墨魚（又名烏賊/目魚） 2只老抽 2勺生抽 4勺五香粉 1勺白砂糖 2勺水 3勺簡版紅燒墨魚的做法墨魚頭部去除眼睛和口器，軀干部分除去內臟和墨囊，洗干凈備用，皮可剝可不剝，燒完之后口感上并無太大區別老抽、生抽、五香粉、白砂糖和水混合調成紅燒汁備用取不粘鍋一只，將處理好的墨魚放入鍋中，點火加熱，不用放油倒入紅燒汁，保持中火加熱，期間用勺子不斷舀起湯汁澆在墨魚上，中途翻一次面待墨魚肉質收緊、軀體膨脹后撈出，用刀切成均勻的圈狀，注意不要切到底，否則無法擺出圖中的樣子大火加熱鍋中剩余的紅燒汁直至濃稠，然后將醬汁均勻澆在墨魚上即可。這樣做出來的墨魚口感鮮嫩類似白灼，但在濃厚的醬汁包裹下味道又接近目魚大烤。

墨魚怎么做好吃墨魚的做法大全

4，墨魚有哪些吃法

新鮮墨魚與干墨魚的做法。發干墨魚：先放在冷水里泡軟，要幾個小時，中間可以換水，這樣發的墨魚有嚼勁。不放堿。洗墨魚：把墨魚上的薄膜剝下來，骨和內臟拿出來，洗干凈。新鮮墨魚的做法：青椒墨魚肉絲：墨魚切絲，鍋里燒開水，水少許多一點，把墨魚絲投入過水，水開撈出備用。水千萬別倒掉，可以下面吃，很鮮。里脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。鍋里放油，大火，油熱放肉絲，炒熟加青椒絲，青椒變色，倒入墨魚絲炒，加一點點水，加鹽、胡椒、少許味精，炒幾下即可。干墨魚燒肉： -燒五花肉或直排，不放鹽。墨魚切成麻將大的塊。上好的五花肉，切塊，鍋里放油，先炒肉（排骨），再加入墨魚，炒干水分，加好料酒，加少許海天老抽上色，加海天生抽，炒幾下，加水要淹沒魚肉，用小火燒（保持水似開非開狀態）1-2小時，您覺得爛了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精，放一點點糖，加一點香蔥段。結束。備注：市場上有一種干墨魚很咸(質量不好），那只能多泡一下，然后做菜時不能放老抽、生抽。

最簡單的是紅燒

5，墨魚有幾種做法

【原料】鮮墨魚350克，姜末2克，精鹽4克，豆瓣醬30克，紹酒15克，味精2克，白糖10克，水淀粉20克，豬肉300克。【做法】 (1)將墨魚肉洗干凈，正面朝下平鋪在砧板上，將四邊修整齊，從右角起刀，用刀坡剞至尾部，再從左角起刀，用直刀剞至尾部，改段，放入碗內，加入精鹽、水淀粉，拌勻上漿。 (2)將炒鍋放在旺火上，燒熱后加入豬油，至七成熱時投入墨魚塊，用筷子劃散，待墨魚卷起呈麥穗花形時，倒入漏勺內，瀝去油。原炒鍋內留底油在旺火上燒至五成熱時，放入蔥末、姜末，煸至出香味后放入豆瓣醬炒熟，加入紹酒、白糖、精鹽、味精推攪均勻，投入墨魚，翻炒至醬汁包裹住墨魚，淋上豬油，翻炒一下，起鍋盛入盤中，即成。【特點】色澤醬紅，質地脆嫩，鮮咸中略帶甜味。

教你一招“醬爆墨魚”，很簡單。【原料】鮮墨魚350克，姜末2克，精鹽4克，豆瓣醬30克，紹酒15克，味精2克，白糖10克，水淀粉20克，豬肉300克。【做法】 (1)將墨魚肉洗干凈，正面朝下平鋪在砧板上，將四邊修整齊，從右角起刀，用刀坡剞至尾部，再從左角起刀，用直刀剞至尾部，改段，放入碗內，加入精鹽、水淀粉，拌勻上漿。 (2)將炒鍋放在旺火上，燒熱后加入豬油，至七成熱時投入墨魚塊，用筷子劃散，待墨魚卷起呈麥穗花形時，倒入漏勺內，瀝去油。原炒鍋內留底油在旺火上燒至五成熱時，放入蔥末、姜末，煸至出香味后放入豆瓣醬炒熟，加入紹酒、白糖、精鹽、味精推攪均勻，投入墨魚，翻炒至醬汁包裹住墨魚，淋上豬油，翻炒一下，起鍋盛入盤中，即成。【特點】色澤醬紅，質地脆嫩，鮮咸中略帶甜味

很多種

家常做法,紅燒.炒咸菜.炒芹菜.白煮.

墨魚適合用拌，炒，熗，鹵，烤，熏等方法烹飪。

，煎，煮，蒸，涼拌

6，干墨魚的做法大全干墨魚怎么做好吃

食材主料大米200g鴨胸肉一個墨魚干兩個輔料植物油10茶勺鹽1 茶勺生抽2茶勺料酒1茶勺胡蘿卜50g水發香菇3個雞精2g胡椒粉1茶勺步驟1.主料：墨魚干、鴨胸肉、大米輔料：植物油、鹽、生抽、姜、香蔥、料酒、水發香菇、胡蘿卜、胡椒粉、雞精2.把墨魚干洗凈用涼水侵泡墨魚干用溫水浸泡3小時，撈出洗凈，再用清水泡5分鐘3.去除軟骨和雜質切小塊，鴨胸肉切小丁，香菇切小丁、胡蘿卜洗凈去皮切小丁，姜、香蔥洗凈切末4.大米洗凈，用涼水侵泡30分鐘撈起5.加進砂鍋里加水大火燒開6.轉小火把水分燜干7.熱鍋涼油，油熱7成下鴨胸肉煸炒出油吃香味，加料酒、生抽翻炒均勻，加姜、墨魚干翻炒均勻8.加香菇、胡蘿卜、鹽翻炒均勻9.加雞精、胡椒粉翻炒均勻均勻10.倒在燜干的米飯上11.用勺子沿著砂鍋邊澆上一圈植物油，加蓋再悶到出飯菜香味（10分鐘左右），關火12.撒上香蔥末13.加蓋用砂鍋的余溫繼續燜10分鐘左右即可食用

7，墨魚怎么做才好吃

泡椒墨魚仔原料：墨魚仔調料：四川泡辣椒、泡姜蔥、制作方法： A、將墨魚仔氽水，把四川泡辣椒、泡姜、蔥一起炒香 B、加入調味料、墨魚仔等速炒、勾芡即可。特點：健脾開胃、益氣祛濕番茄酸豆墨魚面材料：酸豆50克，大番茄1個，新鮮墨魚50克，元蔥1／4個，大蒜3瓣，白酒30毫升，球狀意大利蔬菜面3個。做法：1.用橄欖油將元蔥、大蒜小火爆香，意大利面煮熟備用；2.加入墨魚、淋上白酒拌炒；3.加入酸豆、番茄續炒；4.最后再和煮熟的意大利面一起拌炒即成。主廚筆記：地道的墨魚面是用墨魚汁做成的，據說有防癌的效果，但做起來非常麻煩，可以用其它意大利面代替，再加上新鮮墨魚實料拌炒，也是墨魚風味十足。炒墨魚花材料：*墨魚2只 *筍1支 *辣椒4支*胡蘿卜片、九層塔各少許*蒜末2大匙調味料：*醬油1大匙 *鹽1/2小匙 *糖3大匙 *白醋2大匙 *麻油少許 *太白粉1大匙 *水1杯 *酒少量作法：墨魚處理干凈，切斷其頭須，內面畫直刀口再切成3等分，然后斜刀切連刀片(即一刀不斷，第二刀才切斷)，腌上少許酒(去腥)，備用。筍、胡蘿卜煮熟切片，辣椒斜切片。起油鍋，用6大匙油高溫急炒墨魚片刻，即取出。余油爆香蒜末、辣椒，放入筍片及調味料燒開，再投入墨魚及九層塔燴一下，以太白粉水勾成薄汁即成。起鍋前淋點香油，增加光澤和香味。烹調指南：墨魚可切交叉花紋，成圓筒狀。文中所敘述之切法為豬腰的切法，感覺上分量比較多。 “東坡墨魚” 是四川名揚中外的傳統名菜。四川樂山的東坡墨魚，相傳始于宋代，與蘇東坡有關。東坡墨魚原名墨頭魚，產于四川樂山凌云山和烏龍山腳下的岷江之中，是一種嘴小、身長、肉多的黑皮魚。原先當地也用它制做菜肴，但并無名氣。神話說，后來宋代詩人蘇東坡在凌云寺讀書時，常去凌云巖下洗硯，江中之魚食其墨汁，皮色濃黑如墨，人們便稱它為東坡墨魚，從此聞名全省，并與江團、肥蛇共稱川江三大名魚，成為樂山著名的特色菜看，聞名國內外。現在到四川樂山的中外游客，都以品嘗此菜為樂事。墨頭魚治凈，順剖為兩爿，頭相連，兩邊各留尾巴一半，剔去脊骨，在魚身的兩面直刀下、平刀進剞六七道刀紋（以深入魚肉2/3為度），然后用精鹽、紹酒抹遍全身。將蔥白先切成7厘米長的段，再切成絲，漂入清水中。香油豆瓣切細。炒鍋上火，下熟菜油燒至八成熱，將魚全身粘滿干淀粉，提起魚尾，用炒勺舀油淋于刀口處，待刀口翻起定形后，將魚腹貼鍋放入油里，炸至呈金黃色時，撈出裝盤。炒鍋留油50克，加豬油50克，下蔥、姜、蒜、香油豆瓣炒熟后，下肉湯、白糖、醬油，用濕淀粉勾薄芡，撒上蔥花，烹醋，放麻油，快速起鍋，將鹵汁淋在魚上，撒上蔥絲即成。墨魚大烤原料：鮮墨魚2只（約500克），剝皮豬夾心肉600克，蔥段10克，豆腐乳鹵15克，白糖25克，黃酒25克，鹽2克，白湯300克，濕淀粉10克，色拉油75克，味精3克。制法： 1.將墨魚去頭尾剝皮剖肚去內臟洗凈后一切為二，剞上斜刀紋，切成邊長為5cm象眼塊，投入沸水鍋濕爾一下，去掉腥味。 2.豬夾心肉切成長64cm寬2cm厚0.5cm片狀。 3.將炒鍋軒旺火上，下入色拉油25克投入蔥段5克煸出香味時，把豬夾心肉煸入鍋旺煸，隨即車入黃酒，鹽，紅腐乳鹵，白炒白湯，放入墨魚塊煮沸后的小火煸鹽15分鐘，再改旺火收濃鹵汁，加味精用濕淀粉勾芡，煮淋上明油5克，放上蔥段即可。風味特點：色紅亮，墨魚肥嫩味鮮香醇。墨魚仔包飯原料：大米100克，墨魚仔7只，洋蔥50克，青、紅椒各1個。調料：鹽、油、醋、料酒、蔥、姜。做法： 1.大米洗凈。洋蔥、青紅椒洗凈切丁。 2.上述原料放鹽、油拌勻待用。 3.墨魚仔與蔥、姜、鹽、醋、料酒拌勻，腌制10分鐘。 4.將拌好的原料填進墨魚仔腹中，上鍋蒸熟。 Tips 墨魚仔不能挑個太小的，米粒不好塞進去，而且，也不能用冷凍的墨魚仔做，解凍時頭身易散不成形。米飯里的配料可自行搭配，但最好別少了洋蔥，它是用來給墨魚仔去腥的。《豉椒墨魚球》原料：墨魚200克，青椒50克，洋蔥50克，鹽2克，味精1克，料酒10毫升，胡椒粉0.25克，楊江豆豉 6克，老抽4毫升，生粉3克，植物油40克，蔥度4克，姜片3克，蒜茸2克，胡蘿卜華2克。制作過程： 1.墨魚打成花刀，切成大三角塊。青椒、洋蔥切成三角塊。 2.墨魚飛歲。 3.熱鍋猛油，將墨魚、青椒、洋蔥拉油至熟。 4.爆香料頭，加入調料，下入主輔料翻炒即成。風味特點：白綠相間，口味咸鮮，有豆豉香，質地嫩爽。

生的吃就可以了，蘸點辣根

嘗嘗剌身吧

@..@, 試試吧? 玉米墨魚煲! 主料：玉米海帶墨魚輔料：姜片蔥段鹽等做法： 1、玉米切段 2、海帶絲洗凈，墨魚仔收拾干凈 3、沙鍋加清水，放姜片及蔥段燒開 4、放入玉米、海帶絲大火煮開，撇去浮沫，小火煲1個半個小時，放墨魚仔再煮10分鐘，放鹽、胡椒粉調味，出鍋前淋香油

要看什么墨魚，是干墨魚就燉湯，是鮮墨魚可以做泡椒墨魚仔

爆墨魚花凈墨魚肉400克。精鹽5克、味精3克、胡椒粉1克、姜末3克、紹酒15克、蒜末5克、蔥末2克、濕淀粉15克、熟豬油1000克將墨魚肉剖上表麥花刀，再切成長5厘米、寬2.5厘米的長方塊取小碗一只，放入精鹽、紹酒、胡椒粉、味精、白湯和濕淀粉，調成芡汁。將墨魚入沸水一氽撈出，然后，取炒鍋置灶上，添熟豬油燒至七成熱(約175)時，將墨魚油爆，然后取出瀝油，原鍋留底油下入蒜末、蔥末、姜末煸出香味倒進墨魚，烹入芡汁，快速翻炒鹵汁緊包墨魚即成。拌墨魚凈墨魚500克，甜青椒250克，大蔥250克，白糖50克，醬油100克，芝麻油75克，味精25克，芝麻5克(焙好) 1、將凈墨水清洗干凈，切成寬2毫米，深度為墨魚2/3的井字形花紋，再切成1厘米的方塊，放入開水鍋中，燙至脆軟。 2、甜青椒洗凈，去蒂根、籽、洗凈后，切成1厘米大的方塊;大蔥去皮，洗凈，切成1厘米的小段，分別用油將青椒塊、大蔥段用熱油炸香 3、醬油加糖、味精，用小火燒成濃汁，食用時，將墨魚塊、蔥段、青椒塊、醬油濃汁放在一起攪拌均勻，倒入盤中，撒上芝麻，即可生炒墨魚鮮墨魚(墨斗)肉250克，荷蘭豆(也可用芥藍梗代替)150克，鮮蒜50克，魚露50克，味精5克，生粉15克，胡椒粉0.1克，麻油1克，生油500克(耗100克)。 (1)先將墨魚肉洗凈，用刀尖在墨魚身上劃若干直線，然后用斜刀法飛刀片(即兩片相連)。魚蒜洗凈切成斜段，荷蘭豆洗凈待用。 (2)將鼎燒熱，放入生油候油溫熱至約200時，把墨魚片加入生粉及少許清水拌勻，倒入油鼎過油即撈起，再將蒜段，荷蘭豆倒入炒鼎炒熟，加入魚露、味精、胡椒粉、麻油，然后把墨魚片倒入鼎混和，拌勻即成。墨魚雪菜墨斗魚600克、雪菜(雪里蕻)150克醬油2茶匙、糖1/2茶匙 1.墨斗魚洗凈，在內部切花，然后橫切小段，再用開水快速氽燙后撈出，以冷開水沖涼。 2.雪菜切碎。 3.鍋燒熱放入3大匙油，先炒雪菜再下墨斗魚及調味料炒勻即可。提醒:1.墨斗魚不可氽燙太久，否則肉質會太老。 2.炒雪菜的動作要快，而且不能蓋鍋蓋，炒好的色澤才翠綠。