油溫五成熱時，將紅薯丸子依次放入鍋中，小火慢煎,5.與紅薯泥漿充分混合,紅薯制作球的步驟:1,2.取出蒸好的紅薯控汁,2.去皮紅薯切成薄片,3.在冷卻后的紅薯泥中加入適量糯米粉，將糯米粉和紅薯泥充分混合，形成柔軟的紅薯面團,最好選擇紅色紅薯不帶絲的,準備制作紅薯丸子的配料:紅薯、糯米粉、白糖等。

紅薯肉丸的制作方法如下:1。洗凈紅薯，削去外皮，切成小塊。切口越小，越容易蒸。最好選擇紅色紅薯不帶絲的。炒起來很好吃很好看，切好后放進去。2.取出蒸好的紅薯控汁。搗成細膩的紅薯泥狀，然后趁熱加入適量白糖或煉乳，攪拌均勻，放涼備用。3.在冷卻后的紅薯泥中加入適量糯米粉，將糯米粉和紅薯泥充分混合，形成柔軟的紅薯面團。4.拉下一小塊紅薯面條，在手掌里揉成小球，一個個做成紅薯球，就可以開始煎了。5.燒鍋里的油。油溫五成熱時，將紅薯丸子依次放入鍋中，小火慢煎。丸子成型后，用筷子輕輕攪動，打碎小棍。煎2分鐘左右，丸子煎成金黃色就熟了。取出來，控油，放在盤子里再吃。注1。糯米粉要等到紅薯泥涼了，就不用放太多了。這主要是為了增加粘度，使球更容易成型。2.煎紅薯丸子時，全程開小火，注意不要煎糊。

紅薯制作球的步驟:1。準備制作紅薯丸子的配料:紅薯、糯米粉、白糖等，2.去皮紅薯切成薄片。越薄越容易蒸，節省蒸的時間，把水燒開，蒸10分鐘左右。用筷子就能輕松刺穿，3.趁熱加入2勺白糖，倒入碗中壓成紅薯泥。4.等它慢慢涼下來，分多次倒入少量糯米粉，邊倒邊攪拌。5.與紅薯泥漿充分混合，如果選擇面粉，面粉的味道會比較硬。6.揉成硬度適中的面團，這需要一點耐心，過程大概需要5、6分鐘。7.抓起一塊面團，放在手心里揉成小球的形狀，一件的重量大約是25克。8.做好之后，往鍋里加入食用油，油多一點，等油溫五成熱，再從鍋邊放紅薯藥丸。小火慢炒，火太急容易燒壞，外面黑，里面不熟。注意炒的過程，為了避免燒糊鍋底，每1分鐘搖一次鍋。9.用筷子輕輕翻動，讓丸子充分受熱均勻，顏色金黃時，紅薯小球浮上來，即可撈出控油。10、外面特別脆，里面又甜又軟。