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1，蒜燒排骨怎么 做法

蒜燒排骨主料：排骨輔料：大蒜調料：醬油、白酒、冰糖烹制方法： 1、坐鍋放入水，將排骨洗凈放入鍋中，大火燒開后去掉血沫，放入大蒜，醬油、冰糖、白酒，加蓋轉中火燜20分鐘，開蓋后再調味大火收汁即可。特點：蒜香濃郁，甜咸適口。

蒜燒排骨怎么做法

2，干鍋大蒜子燒排骨要怎么做好吃干鍋大蒜子燒排骨要哪些材料如何

干鍋大蒜子燒排骨詳細制作步驟萬圣節【干鍋大蒜子燒排骨】的做法由飛澤網的小編為大家提供：1.剁成小塊的排骨洗凈后，加入料酒、蠔油、生抽、老抽、白糖拌勻腌制一小時以上;2.把大蒜子用刀面拍一下，一一剝出蒜粒;3.砂鍋洗凈，我用的是煮拌飯的石鍋，底部加兩勺色拉油，使底部蘸滿油;4.剝好的蒜粒和姜片一一鋪滿砂鍋底部，多多益善;5.再把腌制好的排骨碼放在鍋中，多余的腌料汁也倒入鍋中;6.大火燒開后，轉小火燜大約二十分鐘，出鍋時撒上蔥花，香氣撲鼻，開動吧!

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3，蒜香排骨怎么做好吃

蒜香排骨的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜口味：蒜香味工藝：清炸蒜香排骨的制作材料：主料：豬排骨(大排)300克輔料：雞蛋100克調料：鹽10克,大蒜（白皮）5克,味精5克,白砂糖10克,植物油30克,料酒10克,大蔥8克,姜8克蒜香排骨的特色：蒜香脆醇，外焦里嫩。教您蒜香排骨怎么做，如何做蒜香排骨才好吃 1. 排骨改寸段，洗凈。蔥姜洗凈均切成末。大蒜去皮洗凈，剁成蒜蓉。 2. 將蒜蓉投入燒熱的油鍋中，并迅速撈出控凈油脂。 3. 將排骨加蒜香粉10克調味，加雞蛋液、精鹽、糖、料酒、味精腌制入味（3至4小時）。 4. 鍋中加油，燒至五成熱時，慢火炸透排骨，撈出。 5. 另起鍋，加油燒熱，加蔥姜末和炸蒜蓉炒香，放入炸好的排骨炒勻即可。蒜香排骨的制作要訣： 1. 因有過油炸制的過程，需準備植物油500克。 2. 蒜香粉是一種復合型調味料,以粉末狀的形式存在,由多種調味品、香料等按一定的比例調制而成。 3. 腌制排骨時要注意口味。 4. 炸時要慢火炸透，最后高溫炸至皮脆。小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食

蒜香排骨怎么做好吃

4，燒烤味蒜香排骨怎么做

蒜香排骨的做法詳細介紹菜系及功效：滬菜青少年食譜健脾開胃食譜貧血食譜月經不調食譜口味：蒜香味工藝：油浸炸蒜香排骨的制作材料：主料：豬小排（豬肋排）800克輔料：大蒜（白皮）100克,糯米粉75克調料：淀粉(豌豆)25克,嫩肉粉10克,味精10克,鹽4克,白砂糖10克,腐乳汁10克,花生油100克蒜香排骨的特色：蒜香濃郁，質嫩味美。教您蒜香排骨怎么做，如何做蒜香排骨才好吃1. 豬肋排洗凈斬成8厘米長件，用松肉粉(嫩肉粉)腌1小時后，沖水瀝干。大蒜頭加適量清水用攪拌機攪成蒜汁。 2. 把蒜汁倒入肋排中，拌至吸收進去后，加入調料腦粘米粉，淀粉拌勻，腌30分鐘。3. 鍋上火，加油燒至八成熱，放入排骨，慢火炸熟呈金黃色，撈起裝盤即可。

主料：豬排骨(大排)300克輔料：雞蛋100克調料：鹽10克,大蒜（白皮）5克,味精5克,白砂糖10克,植物油30克,料酒10克,大蔥8克,姜8克蒜香排骨的特色：蒜香脆醇，外焦里嫩。蒜香排骨的做法： 1. 排骨改寸段，洗凈。蔥姜洗凈均切成末。大蒜去皮洗凈，剁成蒜蓉。2. 將蒜蓉投入燒熱的油鍋中，并迅速撈出控凈油脂。3. 將排骨加蒜香粉10克調味，加雞蛋液、精鹽、糖、料酒、味精腌制入味（3至4小時）。4. 鍋中加油，燒至五成熱時，慢火炸透排骨，撈出。5. 另起鍋，加油燒熱，加蔥姜末和炸蒜蓉炒香，放入炸好的排骨炒勻即可。蒜香排骨的制作要訣：1. 因有過油炸制的過程，需準備植物油500克。2. 蒜香粉是一種復合型調味料,以粉末狀的形式存在,由多種調味品、香料等按一定的比例調制而成。3. 腌制排骨時要注意口味。4. 炸時要慢火炸透，最后高溫炸至皮脆。

5，蒜香排骨的做法

食材明細主料排骨：500克輔料蒜：1小碗、雞蛋：1個、淀粉：2勺、青椒：1個、椒鹽：1小勺、油：適量、鹽：適量、紅椒：1個、咸鮮口味蒜香排骨的做法步驟1、排骨放入適量的鹽、姜末、料酒和生抽，拌均后腌制五分鐘。2、將大量的蒜碾壓成蒜粒，拌均勻后加上蓋放入冰箱中冷藏腌制三個小時以上。3、腌制好的排骨取出放入碗中，加入一個雞蛋拌均勻。4、再加入適量的淀粉，這樣就能讓排骨表面形成一層薄膜。5、燒鍋油，油至五、六成熱時，將排骨放入鍋中小火慢慢炸，排骨炸至八、九成熟時撈出來。6、大火升高油溫，將排骨放入里面炸至金黃后備用。7、熱鍋涼油，放入蒜進去煸炒至金黃。8、再加入青紅椒粒放入里面煸炒。9、將炸好的排骨放入鍋中進去翻炒。10、翻炒幾下后加入少許椒鹽繼續翻炒即可。11、端上桌了。

可以去專業的學校學一下西餐啊，網上找的食譜實操起來不一定會呢

1)嫩排骨洗干淨不用抹干水即放鹽，糖，味精置冰箱醃二十四小時備用.2)牛油大半塊置微波爐叮二十秒，拿出放進蒜茸拌勻備用.3)烤箱預熱325度，嫩排骨刷上蒜茸牛油，再放進烤箱的底層下烤25分鐘，記得每五分鐘拿出再刷勻些蒜茸牛油在排骨上，翻面后將腌料又刷在排骨上，再放入烤箱繼續烤25分鐘，然后每五分鐘拿出再刷勻些蒜茸牛油，烤熟后取出立刻再刷些剩下的蒜茸牛油腌料即成蒜香排骨，晾后切塊裝盤即可…

　　烹飪步驟　　1.　　準備食材：排骨500克、面粉1勺、淀粉3勺、大蒜8瓣、生抽1勺克、蠔油1勺。2.　　蒜切末。3.　　排骨切段，放入清水中浸泡半小時后擠去水分，加入十三香1克、鹽半勺、白糖2勺、生抽1勺、切好的蒜末、蠔油1勺拌勻后腌制1小時。再加入淀粉3勺、面粉1勺拌勻。4.　　鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，轉中火放入排骨炸制，待排骨稍微定型后再翻動，排骨炸至微焦時撈出瀝干。5.　　待油溫再次升高后放入排骨復炸一次，30秒即可撈出裝盤。

用料　　豬小排　　淀粉　　嫩肉粉　　鹽　　白砂糖　　大蒜　　蒜香排骨的做法　　1.豬肋排洗凈斬成8厘米長件，蒜加適量清水用攪拌機攪成蒜末（或者用刀切成末），紅綠彩椒切粒　　2.把蒜汁倒入肋排中，拌至吸收進去后，淀粉、糖、鹽拌勻，腌30分鐘　　3.鍋上火，加油燒至八成熱，放入排骨，慢火炸熟呈金黃色，撈起裝盤　　4.將撈出的排骨放在吸油紙上將油瀝干，倒入紅黃彩椒略炒盛出　　小貼士　　蒜末不能早加入，早加入易燒黑；半熟后再放，既烤出蒜香，又不焦黑。.排骨要挑水分少，顏色新鮮，肥瘦相間。炸排骨竅門：5-6成油溫炸排骨效果最好.排骨炸至色如棗紅就可以出鍋.用三成油溫炸大蒜.用炸過大蒜的油炸排骨更香

6，蒜香排骨的做法

用料整片肋排 1000g蒜茸 4湯匙（60g）蠔油 3湯匙（45ml）料酒 2湯匙（30ml）老抽 1湯匙（15ml）白砂糖 2湯匙（30g）大蔥花 2茶匙（10g）胡椒粉 1茶匙（5g）青蒜 1棵朝天椒 3個生抽 3湯匙（45ml）面包糠 300g油 600ml（實耗30ml）做法一整片肋排用清水沖洗干凈，再將肋排豎起，沿肋骨之間的縫隙逐一切開劃下，將肋排分割成數根整條的肋骨，再剁成15cm長的長段。在肋骨中調入蒜茸、蠔油、料酒、老抽、白砂糖、大蔥花和胡椒粉混合均勻，腌制30分鐘。青蒜和朝天椒洗凈，一同切碎，再放入碗中調入生抽混合均勻制成調味汁。將每根肋骨均勻地裹上一層面包糠，并用手攥實，保證面包糠緊緊的貼在肋骨外面，再提起抖掉外層多余的碎屑。中火燒熱鍋中的油，待燒至四成熱時將肋骨放入，用小火慢慢加熱炸制8分鐘，待表面呈金黃色撈出瀝干油分。最后在肋骨上淋入調味汁即可。做法二主料：豬小排輔料：蒜、胡蘿卜、蔥調料：料酒、生抽、老抽、蠔油、蜂蜜、食鹽做法： 1、準備好材料。 2、所有調料放進排骨里面腌制15分鐘 3、蔥蒜胡蘿卜切末。 4、腌好的排骨用吸水紙洗掉水分。 5、不粘鍋油燒熱后轉中火，下入肋排煎至兩面金黃，邊角微焦。 6、另起油鍋，倒入蒜末煸香 7、再倒入胡蘿卜末煸炒一下。 8、肋排重新入鍋，加蔥花翻炒均勻即可。做法三1.排骨改寸段，洗凈。蔥姜洗凈均切成末。大蒜去皮洗凈，剁成蒜蓉2.將蒜蓉投入燒熱的油鍋中，并迅速撈出控凈油脂。3.將排骨加蒜香粉10克調味，加雞蛋液、精鹽、糖、料酒、味精腌制入味（3至4小時）。4.鍋中加油，燒至五成熱時，慢火炸透排骨，撈出。5.另起鍋，加油燒熱，加蔥姜末和炸蒜蓉炒香，放入炸好的排骨炒勻即可。做法制作提示1.因有過油炸制的過程，需準備植物油500克。2.蒜香粉是一種復合型調味料,以粉末狀的形式存在,由多種調味品、香料等按一定的比例調制而成。3.腌制排骨時要注意口味。4.炸時要慢火炸透，最后高溫炸至皮脆。