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1，簡易紅燒肉怎么做
2，紅燒肉怎么做最簡單
3，求紅燒肉的簡單做法
4，紅燒肉怎么做簡單點的
5，怎么做紅燒肉簡單
6，紅燒肉怎麼做如何更簡易的做紅燒肉

1，簡易紅燒肉怎么做

材料：五花肉一斤，生姜一塊，八角3個，桂皮適量，花椒粒適量，山楂片3~4片，鹽適量，生抽一大匙，老抽兩大匙，糖一小匙做法：1、五花肉洗干凈切成2~3厘米的肉塊，生姜切片2、炒鍋內放油燒熱放入生姜片，花椒粒，八角，桂皮炒香。3、直接放入肉塊，加生抽，老抽，鹽，糖，山楂片一起煸炒，盡量多炒一會，把肉里的肥油逼出來。4、然后加水浸過肉塊大火燒開，轉小火慢燉一個小時左右，最后大火收汁即可。

簡易紅燒肉怎么做

2，紅燒肉怎么做最簡單

白肉切成適當大小的塊。然后在開水里焯5分鐘撈出來，去腥臊味，去浮沫！（秘方：加些白酒最好！）調料先準備好：花椒、大料、桂皮、姜、蔥、料酒、醬油炒鍋里放少許油，下白砂糖，炒糖色。搪色炒成就要立馬下準備好的調料，下入肉塊?。ㄉ晕⒁挥忻芭莸?a href="/tag/624365.html" target="_blank" class="infotextkey">意思就要下東西了?。╇S個人喜好還可以放些干辣椒進去一起炒，顏色可以鮮艷一些，口感也會豐富些上好了顏色，就可以加水了，然后等水燒開~~~水開后，將火放小燉著就可以了！（我個人經驗是兩小時）等水剩不多了，放鹽，大火收汁即可

　一、紅燒肉的材料要選好，肥肉多了容易膩，瘦肉多了又失去了紅燒肉的本質，而且發柴。最好的是帶皮肋條肉，肥瘦各半。配料：冰糖，老抽，黃酒。蔥白、姜、蒜、花椒粒各少許。　　二、鍋內放少許油，下配料炒香，撿去花椒粒。下豬肉翻炒至吐油。移至砂鍋中，摻黃酒、老抽，放冰糖。如果要加水，一定要加熱水。我沒有加水，成品帶著酒香，我喜歡。有的做法是先炒糖色，如果沒有時間或者操作炒糖色不夠熟練，可省略。　　三、大火燒開后打去浮沫。轉至小火慢慢燉……要有耐心……我用了兩個半小時。最后如果湯汁過多，可大火收汁。但切不可收干，湯汁可是拌飯極品?。?

紅燒肉的做法（一）

放醬油加糖就好啊

1.首先把五花肉1斤切成小方塊后，用滾水過一下再瀝干；2.鍋內放少許油和白糖（一小勺）加熱攪勻；3.把五花肉放入鍋內翻滾上色后；放配料：八角3個。桂皮2小塊。姜片6片。蒜瓣4.5個。料酒。醬油。少量水。中火燜10分鐘，見鍋內油亮無湯水了放入雞精或味精起鍋即可！本人做法僅供參考

放到火上燒

紅燒肉怎么做最簡單

3，求紅燒肉的簡單做法

不用炒糖色的紅燒肉！米飯殺手紅燒肉最簡單的做法驚現江湖

簡單幾步教您做出好吃的紅燒肉

最簡單的正宗紅燒肉(排骨、牛肉）做法：好五花肉（直排、牛肉），切塊，油放在鍋里燒熱，下肉炒干水分，加好一點的料酒，炒干，然后加海天老抽少許上色，再加海天生抽，不加鹽，炒,加水，淹沒肉，燒開，然后用沙鍋或鐵鍋用很小的火（保持水似開非開的狀態），燒1—2小時，你覺得爛了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精。

紅燒肉的做法1、把買回的五花肉（就是那種瘦肉和肥肉曾層疊狀的）切成1厘米見方（厚度不管，只管長寬）；2、鍋里放油（多放點），熱后放入糖（白糖也可）一勺（可多放點），炒到糊為止（這時候鍋里應該在冒濃煙，別怕）。倒入切好的肉和調料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜頭、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陳皮）），大火爆炒三分鐘，這時肉變成了深紅色；3、加入鹽適量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒兩勺、雞精半勺、清湯（冷水也可）至淹沒肉3毫米，大火煮沸（開始冒香味了）；4、倒入燉鍋小火熬1個半小時，此時湯應很少且呈粘稠狀（如果湯太多可大火收湯，但要站在旁邊看著），加入青椒（不是很肥的那種燈籠椒），可加點香菜，然后嘗一下咸淡，再燉3分鐘。5、裝盤出鍋。

1.把肉切塊兒，放在熱水里綽一下。2.鍋中放油，放入糖攪化之后，放入綽好的肉塊翻炒。上色即可。3.蔥切段兒，姜切片。4.鍋中放水，放入肉塊和所有調料一起燉！5.等到肉熟，收汁就可以了！這是最簡單的方法了，你可以試試看！

1、肉過水抄了去油控干水備用2、鍋里放油下蔥姜蒜花椒小炒一下放肉翻炒加料酒3、加醬油溫水鹽（看個人口味）大火燒開小火慢燉4、湯汁不多時加味精出鍋5、一碗米飯、咸菜若干開吃！

求紅燒肉的簡單做法

4，紅燒肉怎么做簡單點的

材料五花肉500克，姜片3片，可樂200克，料酒50克，老抽1小匙，生抽2大匙，八角1顆，香葉2片，蔥半根，鹽適量做法1.五花肉洗凈切成小方塊，冷水下鍋，煮出浮沫，飛水后的肉用溫水沖凈瀝干2.鍋入少許油，熱后倒入五花肉，小火煸炒至五花肉的外沿呈微焦色3.放入八角、香葉、蔥翻炒一會，加入可樂、生抽、老抽、料酒、鹽，再倒入沒過材料的熱水（約200克），大火燒開4.水開后轉小火，蓋上蓋子，慢慢燉至五花肉熟透，大約50-60分鐘。最后大火收汁即可材料帶皮五花肉，老抽，醬油，冰糖，大蔥，姜片，花椒做法1、肉洗凈切方塊，2厘米見方，不用水焯，直接拿鍋倒油適量。 2、油熱后放肉入鍋，炸！ 3、另起鍋，倒油適量，放入蔥、姜、花椒煸炒。放糖，冰糖最好。 4、熬出汁后，倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水或高湯。 5、加水以略沒過肉即可，加鹽，加大料，大火燒開，蓋上蓋燜煮25分鐘后，慢慢燉吧，至少一小時，越爛越好。 6、?；鹱匀焕鋮s，沒壓力后打開蓋，再開火收汁，汁濃后，停火出鍋。材料五花肉，蔥，姜片，腐乳，冰糖，生抽，料酒做法1.五花肉洗凈切塊備用 2.取一塊腐乳和少許腐乳汁攪碎和勻 3.鍋里放水，把五花肉焯水，后沖凈浮沫備用 4.熱鍋放油，油熱后下冰糖，炒出糖色。放入五花肉，翻勻 5.倒入攪散的腐乳汁，加適量生抽。加入蔥姜片、料酒，炒勻 6.加入沒過肉面的開水，大火燒開后，蓋蓋轉小火燜煮至肉熟爛到你喜歡的程度后，大火收汁，撒上蔥花裝飾即可材料帶皮五花肉，白糖，料酒，醬油，冰糖，鹽，油做法1.帶皮五花肉洗凈切塊。2.鍋中倒油，燒熱，放入適量的白糖，熬成糖漿時，將五花肉入鍋翻炒至上色。3.加入料酒，醬油，冰糖（喜歡甜的話可以多放一點），鹽用大火煮開后，轉小火燉一至兩個小時，燉至用筷子能輕輕地在肥肉上戳一個洞。4.轉大火收汁。也可以多剩點湯汁，用來拌飯吃也是很不錯的呢。

五花肉切四方形塊，用水煮10分鐘放到油鍋里面，加入調料放水醬油小火悶

5，怎么做紅燒肉簡單

上海紅燒肉的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜上海紅燒肉的制作材料：主料：帶皮五花肉一斤,鵪鶉蛋三十個,冰糖兩大匙（約半兩）,老姜一塊,八角兩玫,花椒一小匙,桂皮兩小塊,干辣椒四個,香蔥四,五棵,醬油半湯勺,料酒兩大匙,鹽適量。教您上海紅燒肉怎么做，如何做上海紅燒肉才好吃　　做法：　　1、將鵪鶉蛋清凈后下冷水鍋中加蓋煮沸，關火后悶五分鐘以上。　　2、五花肉放溫水鍋中用大火燒沸，改中火煮兩分鐘以去血沫。　　3、五花肉撈出后切成約一厘米見方的塊（可依個人喜歡的大小切塊）；鵪鶉蛋　　取出后用涼水浸泡約五分鐘后去殼，用廚房用紙拭干水分；老姜拍破；香蔥切成兩段；　　干切段。　　4、鍋中放油燒至五成熱，下鵪鶉蛋用中小火慢炸。　　5、炸呈金黃色時撈出瀝干油分。　　6、鍋中留約半湯勺油用微火燒至溫熱，下冰糖慢慢翻炒。　　7、炒至鍋中煙霧繚繞糖呈焦黃色。　　8、倒入五花肉后立即關火，快速翻動肉塊使之均勻地裹上糖色。　　9、加約三斤湯或水（如果鍋小可以分成幾次加，但在中途加水時一定要是沸水　?。_大火燒沸后放入老姜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、香蔥、醬油、料酒，加蓋后改小火慢燒。　　10、燒半小時后下鵪鶉蛋、鹽，用大火燒沸后改小火慢燒約一小時。　　11、當湯汁將干時改大火收汁。　　12、收干湯汁后關火，撿去蔥、姜、八角、桂皮不要，將鵪鶉蛋擺放在盤子周圍，再把肉盛進盤中即成。　　　　上海的紅燒肉口感比較甜　　上海人做紅燒菜的特點：一手醬油瓶，一手糖罐頭　　上?，F有的紅燒肉做法有如下幾種：　　本邦紅燒肉　　第一步，豬五花肉切塊，鹽水焯　　第二步，砂鍋蔥結、姜塊、八角、桂皮鋪底，放入豬肉，加紹酒、醬油，加水水至肉齊平，中火燒開。　　第三步，改文火煨至湯近收干，入白糖，溶化后即可。　　杭邦紅燒肉（東坡肉）　　不焯水。用花雕酒，不用一滴水。其他同本邦紅燒肉做法。　　蘇邦紅燒肉　　第一步，鐵鍋內倒入少量油，蔥姜八角煸香，炒生肉。　　第二步，潷去余油，加料酒，醬油、略微一點水，燜10分鐘　　第三步，入糖起鍋　　無錫紅燒肉　　差不多就是一樓的那個做法，無錫特點是;炒焦糖色，就是那個起泡的那個步驟。　　另有一種做法，不知道什么邦　　第一步，大油鍋，過油，炸至金黃，瀝油。　　第二步，肉與料酒、醬油、糖、少量水燒滾即可。　　最后一種出菜速度很快，因此很多飯館用此法。

很簡單的買五花肉切塊然后先拿熱水切幾片姜過一遍然后把肉放進鍋里普通炒菜鍋就行加水到鍋的一多半放3勺子紅糖醬油少許，鹽大料4顆左右切好的姜片4片左右大火燉去吧到水快沒得時候湯汁就會變得濃稠起來就差不多了因為是紅糖顏色上得也非常漂亮一看就有食欲如果喜歡吃軟一點的就可以在加點水多煮一會。我都是這么做的吃過的都說好吃

紅燒肉的做法很多，關鍵是要把肥肉里的油都煮出來。上糖色也很關鍵。一、把肉（三磅左右為標準）切成麻將大小的方塊，放到鍋里煮十幾分鐘。然后用涼水洗凈肉。二、炒鍋放一點底油，放一茶杯糖進去，小火，用勺子快速攪，等糖化開，變紅，冒泡，然后放一點水進去，攪勻，然后把搪色到入碗中。三、炒鍋放油，一斤肉放2兩油，油燒熱以后，把肉倒進去，放蔥姜（一斤肉兩根蔥，五大片姜），一起炒，然后往里面倒糖色，一點一點倒，到顏色你滿意為止，然后加水，沒過肉就可以了，不要太多，然后加鹽，有咸味以后，加糖，有一點甜味就好了，放一個草果，五粒八角，一段桂皮。然后就是小火煮了，煮軟為止。四、注意事項： 1. 鍋中放入所有料以后，湯的味道應該偏咸一點點。 2. 火不能太大，湯微滾就好。否則，水蒸發得很快，不等肉做好，湯已經很咸了。肉煮的時間長一點，軟一點就會好吃。

6，紅燒肉怎麼做如何更簡易的做紅燒肉

原料　五花肉500克　　配料　桂皮1根，姜3片　　調料　老抽醬油1勺（約15毫升），生抽醬油2勺（約30毫　　升），料酒2勺（約30毫升），鹽半茶匙（約2克），綿白　　糖2勺（約16克）　　步驟　　五花肉切成2厘米大小的塊?！　″佒械褂停⒎湃牍鹌?、姜片，用小火翻炒，待炒出一些香味后轉大火，再倒入五花肉翻炒?！　⑽寤ㄈ馔耆醋兩?，并煸炒出油，倒入老抽醬油和1勺糖，繼續翻炒大約5分鐘，讓五花肉充分上色。　　倒入料酒、生抽醬油、熱水，水面要完全沒過肉，中火燒開后，加入鹽并轉小火，蓋上鍋蓋慢燉約90分鐘或至肉酥爛，中間盡量不加水，如果需要也要加熱水。

紅燒肉主料：五層五花或三層五花輔料：蔥3棵姜3兩料酒20克老抽30克白糖50克大茴20克桂皮10克鹽12克雞精10克胡椒粉8克鍋內加油將蔥段姜片、大茴、桂皮放入炒香，放五花肉翻炒放入料酒、老抽、白糖、雞精、胡椒粉、鹽翻炒均勻，加水和肉一樣高，水開后改小火燉1個小時就好了。

外婆紅燒肉主料：五花肉1斤調料：油1大勺,生姜4片,小蔥一撮,料酒適量,老抽適量,糖3大勺,鹽1/2茶匙做法：　　1、鍋里燒開水，加入1大勺料酒，五花肉在開水里面燙一下，肉沒有血色后就撈出備用。 2、起油鍋，中火5成熱，放入糖（紅糖和白糖均可），糖慢慢融化后放入五花肉翻炒片刻，然后放打結后的小蔥和姜片。看肉炒的有顏色后就放適量老抽和黃酒繼續翻炒（黃酒可以是50ml~100ml）。 3、拿一個中型的煲，炒好的肉放入煲里，攪拌一下，看里面水分的多少，放入少量水，水是肉的2/3左右位置，大火燒開后小火慢慢燉，燉的時候用尖頭筷子試試是不是酥了，酥后開大火，收干汁水，放入蔥花裝盤。

五花肉先過水煮熟，拿出切成方塊，現在的人喜歡小點的塊，泡好的香菇，起火放少油，放白糖化成水狀，入肉丁香菇一起炒，肉上紅色后就放少水悶，悶出香味，爛了就可起鍋了，最簡單好的方法，

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