欧美电影免费观看网站,99久久精品免费看国产一区二区三区,三级成人黄色影院

1，什么是芙蓉蛋

這個就真不知道，問問女人們

芙蓉蛋是浙菜烹調類別：炒菜系：浙菜食材類別：蛋味道：咸鮮適宜季節：春色香味：此菜金黃、味鮮、甘香、軟滑。主料：雞蛋液200克，叉燒25克，熟筍肉125克，濕香菇15克, 輔料：大蔥10克，精鹽2克，味精2.5克，芝麻油5克，胡椒粉0.5克，烹調油60克。制作： 1)、將叉燒、筍肉、濕香菇均洗凈，切成中絲。將大蔥去老葉切成細絲。把筍絲放入沸水鍋中焯半分鐘撈起，用凈毛巾吸干水分； 2)、將雞蛋液放入碗中，加入精鹽、味精、芝麻油、胡椒粉拌勻，再放入叉燒絲、筍絲、香菇絲、蔥絲拌勻； 3)、炒鍋內放油搪鍋后將油倒入缸內，端離火位，將拌勻的雞蛋液放入鍋內，放回爐上，用中火邊煎邊加油，煎至金黃色，翻轉再煎另一面，煎至熟裝盤即成。

錢總！

“芙蓉蛋”用雞蛋液與叉燒肉、筍絲、香菇、調味料等拌勻煎制而成。菜成塊狀，兩面金黃，各種副料裹藏于蛋塊之中，互相交錯，外層嫩滑，蛋香濃郁，乃廣州筵席名菜。此菜為傳統風味，冬夏皆宜，色澤金黃，外焦香，內松軟，筍爽脆，酒飯皆可。

什么是芙蓉蛋

2，芙蓉蛋怎么做

原料：雞蛋液200克、精鹽3克、叉燒肉25克、味精2.5克、熟鮮筍肉125克、胡椒粉0.05克、水發香菇15克、芝麻油0.5克、蔥絲10克、花生油60克。做法： 1、叉燒肉、香菇、鮮筍分別切成中絲。筍絲放入沸水鍋里焯約30秒鐘，取出，抹干。雞蛋液、精鹽、芝麻油拌勻，加叉燒肉絲、筍絲、香菇絲、蔥絲拌成“雞蛋料”。 2、炒鍋用中火燒熱，下花生油25克，將鍋端離火口，用鐵勺取雞蛋料分6份放入鍋內，隨即端鍋回爐，邊煎邊下油15克，煎至金黃時，翻轉，再煎另一面，續下油15克，也煎至金黃色。最后下油5克，煎至熟透。裝盤時，按三、二、一塊從下往上堆砌。關鍵：煎芙蓉蛋宜用中火，邊煎邊下油，煎至兩面金黃，外焦里嫩。風味特點： “香煎芙蓉蛋”用雞蛋液與叉燒肉、筍絲、香菇、調味料等拌勻煎制而成。菜成塊狀，兩面金黃，各種副料裹藏于蛋塊之中，互相交錯，外層嫩滑，蛋香濃郁，乃廣州筵席名菜。

1、將瘦肉切成末，泡辣椒、泡姜剁成末，芹菜洗凈切成花。 2、將雞蛋磕破置于容器內，攪均后加水稀釋，加鹽調味，上籠蒸成鞭蓉蛋取出。 3、將瘦肉炒酥香待用。 4、將炒鍋置于火上，下混合油燒至五成熱，下泡椒、泡姜、蒜片炒出香味。稍后加少許湯略熬，用抄瓢撈去泡椒、泡姜、蒜片，下炒好的肉末推轉，勾水豆粉，下芹菜花、味精，制成餡子起鍋，淋于蒸好的蛋上面即成。

就是把蛋打好，拌勻，放自己愛的作料，然后就是蒸。

做法1：芙蓉蛋主料：雞蛋清6個,蝦仁50克,蔥末5克,黃酒5克。輔料：精鹽3克,太白粉10克,味精1克,熟豬油25克。制法： ①將蝦仁放碗內,加精鹽(1克)、太白粉、雞蛋清少許拌勻。 ②碗中蛋清加精鹽(2克)攪散,放入清水(100克)、味精攪勻,倒入湯盆內,上籠蒸約六、七分鐘取出,即為芙蓉蛋。 ③鍋放爐火上,放入熟豬油燒熱,放入蝦仁,用篩子劃散,見蝦仁挺身,粒粒成形后,除去余油,放入蔥末,烹入黃酒起鍋,散入在芙蓉蛋上即成。營養：內含蛋白質27.7克,脂肪26.7克,碳水化合物10.4克,鈣743毫克,磷364.5毫克,鐵29.2毫克,維生素A 4國際單位,維生素B1 0.5毫克,維生素B2 0.3毫克,尼克酸0.6毫克,維生素C 1.8克,能產熱415.6千卡。功能：養血益氣、生精壯骨、長肌健體,雞蛋清尤其含蛋白質豐富,而蝦則以鈣、磷、鐵等礦物質豐富。蛋白質豐富多彩有利虛弱之體恢復,鈣、磷含量高則有利骨質強壯,鐵含量高則有利生血,故蛋清、蝦仁相配,除具有一般補益效果之外,更具長肌、生血、壯骨之效,對于乳母體質恢復及嬰兒生長發育,預防佝僂病無疑作用較佳。做法2：雞蛋液200克，叉燒25克，熟筍肉125克，濕香菇15克,大蔥10克，精鹽2克，味精2.5克，芝麻油5克，胡椒粉0.5克，烹調油60克。1)將叉燒、筍肉、濕香菇均洗凈，切成中絲。將大蔥去老葉切成細絲。把筍絲放入沸水鍋中焯半分鐘撈起，用凈毛巾吸干水分。 (2)將雞蛋液放入碗中，加入精鹽、味精、芝麻油、胡椒粉拌勻，再放入叉燒絲、筍絲、香菇絲、蔥絲拌勻。 (3)炒鍋內放油搪鍋后將油倒入缸內，端離火位，將拌勻的雞蛋液放入鍋內，放回爐上，用中火邊煎邊加油，煎至金黃色，翻轉再煎另一面，煎至熟裝盤即成。起蜂窩跟放不放油沒有什么關系，應該是放水量的問題，因為水多些，可以讓芙蓉蛋的口感更細膩，而且起的蜂窩也越小

芙蓉蛋怎么做

3，芙蓉蛋怎么做

把豬油，鹽，味精適量放雞蛋里打散把打散的蛋液倒進一個深底盤里（比用碗容易熟），加1：1的溫開水（溫開水或冷開水是要領1，放水的比例是要領2）吃得老點的按1：0。8的比例。放鍋里隔水蒸，水開10分鐘左右即可（蛋盤上加蓋，我一般是倒扣一個碟子。要領3）檢查是否熟的方法很簡單，用一根筷子插下去，不冒蛋液了就熟了~起出鍋撒上蔥花，喜歡麻油的滴點麻油就OK啦~~ 記住那幾個要領就能很快很簡單地蒸出喜歡吃的芙蓉雞蛋羹啦

芙蓉蛋原料：雞蛋兩只、鹽、豬油少許、蝦仁（或火腿）少許、香油等等做法： 1、將雞蛋敲進碗里（建議用大一點的碗，家里泡方便面那個就合適）、加入適量的溫水，注意：雞蛋與溫水的比例為：1：1，溫水可以適當再多放一些，加溫水的同時將雞蛋打勻，直至有氣泡 2、將調料，鹽，豬油（只要一點點，如沒有也可以在起鍋上淋一些香油），蝦仁（或火腿）加入雞蛋內，再調一分鐘即可！ 3、置鍋，加水，水可多加一些，不溢出蒸隔就可以啦，再蒸隔上放調好的雞蛋，加鍋蓋，開火。 4、水開后請一定要調成小火繼續蒸（5-10分鐘），要不然就把蛋蒸老了呵。 5、檢查是否蒸好的方法，請將筷子插入雞蛋內，如沒有溢出蛋汁，就可以起鍋啦，起鍋后可以在上面酒上一些蔥花，好看又美味！！如果是起皺皮的話，就表示蒸老了，需要立即關火！

香煎芙蓉蛋的制作材料：主料：雞蛋200克,冬筍125克輔料：叉燒肉25克,香菇（干）7克調料：鹽3克,味精3克,胡椒粉1克,香油1克,小蔥10克,花生油30克香煎芙蓉蛋的特色：外層嫩滑，蛋香濃郁。香煎芙蓉蛋的做法： 1. 叉燒肉、水發香菇、熟鮮筍肉分別切成中絲； 2. 筍絲放入沸水鍋里焯約30 秒鐘，取出，抹干； 3. 雞蛋液、精鹽、香油拌勻，加叉燒肉絲、筍絲、香菇絲、蔥絲拌成“雞蛋料”； 4. 炒鍋用中火燒熱，下花生油，將鍋端離火口，用鐵勺取雞蛋料分6 份放入鍋內，隨即端鍋回爐，邊煎邊下油，煎至金黃時，翻轉，再煎另一面，續下油，也煎至金黃色； 5. 最后下油，煎至熟透； 6. 裝盤時，按三、二、一塊從下往上堆砌。

水不要太多

雞蛋5個，凈瘦肉100克，泡辣椒50克，泡姜50克，芹菜洗凈切成花。 ·特　　色：成菜咸鮮微辣，粗滑酥香。 ·操　　作: 1、將瘦肉切成末，泡辣椒、泡姜剁成末，芹菜洗凈切成花。 2、將雞蛋磕破置于凹型容器內，攪均后加水稀釋，加鹽調味，上籠蒸成鞭蓉蛋取出。 3、將瘦肉炒酥香待用。 4、將炒鍋置于火上，下混合油燒至五成熱，下泡椒、泡姜、蒜片炒出香味。稍后加少許湯略熬，用抄瓢撈去泡椒、泡姜、蒜片，下炒好的肉末推轉，勾水豆粉，下芹菜花、味精，制成餡子起鍋，淋于蒸好的蛋上面即成。

【芙蓉蛋】色香味：此菜金黃、味鮮、甘香、軟滑。主料：雞蛋液200克，叉燒25克，熟筍肉125克，濕香菇15克, 輔料：大蔥10克，精鹽2克，味精2.5克，芝麻油5克，胡椒粉0.5克，烹調油60克。制作： 1)、將叉燒、筍肉、濕香菇均洗凈，切成中絲。將大蔥去老葉切成細絲。把筍絲放入沸水鍋中焯半分鐘撈起，用凈毛巾吸干水分； 2)、將雞蛋液放入碗中，加入精鹽、味精、芝麻油、胡椒粉拌勻，再放入叉燒絲、筍絲、香菇絲、蔥絲拌勻； 3)、炒鍋內放油搪鍋后將油倒入缸內，端離火位，將拌勻的雞蛋液放入鍋內，放回爐上，用中火邊煎邊加油，煎至金黃色，翻轉再煎另一面，煎至熟裝盤即成。

芙蓉蛋怎么做

4，芙蓉蛋怎么做

芙蓉蛋做法基本原料主料　　雞蛋 250克冬筍 125克輔料　　豬肉(瘦) 25克香菇（鮮） 15克調料　　小蔥10克鹽7克味精2克香油1克胡椒粉2克植物油30克各適量制作過程　　1)將叉燒、筍肉、濕香菇均洗凈，切成中絲。將大蔥去老葉切成細絲。把筍絲放入沸水鍋中焯半分鐘撈起，用凈毛巾吸干水分。　 2)將雞蛋液放入碗中，加入精鹽、味精、芝麻油、胡椒粉拌勻，再放入叉燒絲、筍絲、香菇絲、蔥絲拌勻。　　3)炒鍋內放油搪鍋后將油倒入缸內，端離火位，將拌勻的雞蛋液放入鍋內，放回爐上，用中火邊煎邊加油，煎至金黃色，翻轉再煎另一面，煎至熟裝盤即可。

方法一 ·配　　料: 雞蛋5個，凈瘦肉100克，泡辣椒50克，泡姜50克，芹菜洗凈切成花。 ·特　　色：成菜咸鮮微辣，粗滑酥香。 ·操　　作: 1、將瘦肉切成末，泡辣椒、泡姜剁成末，芹菜洗凈切成花。 2、將雞蛋磕破置于凹型容器內，攪均后加水稀釋，加鹽調味，上籠蒸成鞭蓉蛋取出。 3、將瘦肉炒酥香待用。 4、將炒鍋置于火上，下混合油燒至五成熱，下泡椒、泡姜、蒜片炒出香味。稍后加少許湯略熬，用抄瓢撈去泡椒、泡姜、蒜片，下炒好的肉末推轉，勾水豆粉，下芹菜花、味精，制成餡子起鍋，淋于蒸好的蛋上面即成。方法二新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。（要先打散蛋液再加如少量油鹽，拌勻即可。）現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，以沖進去就成蛋花了。水的量很重要，太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太少蛋羹成形會比較困難，口感也水水的。那么，偶一般是一顆蛋，量蛋殼水。就是把磕開的兩半蛋殼都裝上水，裝兩次，就是兩蛋殼水了，簡單的說，水是蛋液的兩杯。呵呵。水中加入少量蠔油調勻后摻入蛋液里面調勻。再加入少量豬油。（加水調蛋的時候要輕輕攪，盡量不要弄出泡泡來！如果沒有蠔油和豬油，加少量食用油也可以的。）好了，蛋液全部準備完了，現在說說蒸的過程。雞蛋表面時候平滑如鏡，這就是蒸蛋的技巧了。燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以后，再把蛋液放上蒸隔，然后開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。（如果家里有帶孔的微波容器，那就用加蓋的微波容器蒸，大約蒸20分鐘左右，記得蒸鍋的蓋子一定不要蓋嚴哦，必要時可以用一根筷子支起鍋蓋～！）

芙蓉蛋主料：雞蛋清6個,蝦仁50克,蔥末5克,黃酒5克。輔料：精鹽3克,太白粉10克,味精1克,熟豬油25克。制法： ①將蝦仁放碗內,加精鹽(1克)、太白粉、雞蛋清少許拌勻。 ②碗中蛋清加精鹽(2克)攪散,放入清水(100克)、味精攪勻,倒入湯盆內,上籠蒸約六、七分鐘取出,即為芙蓉蛋。 ③鍋放爐火上,放入熟豬油燒熱,放入蝦仁,用篩子劃散,見蝦仁挺身,粒粒成形后,除去余油,放入蔥末,烹入黃酒起鍋,散入在芙蓉蛋上即成。