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1，菠蘿蜜到底怎樣判斷熟沒熟

菠蘿蜜初時青綠的，隨著果實的成熟，外表也逐漸發黃。關于確切的成熟的界定，其實是比較困難的，就像蘋果的成熟一樣，青的時候也可以吃，紅的時候也可以吃，只是口感的差異罷了。加之如果你是市場買的，一般而言，肯定是成熟的。需要提醒的是，菠蘿蜜還是比較耐存放的，所以，即使多存放一段時間也沒有關系的。比較成熟的菠蘿蜜是香甜的，甚至甜的有些讓人發膩的感覺。另外菠蘿蜜的種子煮熟煮透也是很好吃的。

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2，菠蘿蜜怎么看熟不熟

軟了，外表有密樣的粘液滲出就熟透了，云南十塊錢三個，當代人4個，一個菠蘿蜜4個人吃了3天。

菠蘿（學名：ananas comosus），是熱帶水果之一。福建和臺灣地區稱之為旺梨或者旺來（?ng-lai），新馬一帶稱為黃梨，大陸及香港稱作菠蘿。有70多個品種，嶺南四大名果之一。菠蘿原產于南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，16世紀從巴西傳入中國。現在已經流傳到整個熱帶地區。其可食部分主要由肉質增大之花序軸、螺旋狀排列于外周的花組成，花通常不結實，宿存的花被裂片圍成一空腔，腔內藏有萎縮的雄蕊和花柱。葉的纖維甚堅韌，可供織物、制繩、結網和造紙。[1] 鳳梨與菠蘿在生物學上是同一種水果。[2] 市場上，鳳梨與菠蘿為不同品種水果：菠蘿削皮后有“內刺”需要剔除；而鳳梨消掉外皮后沒有“內刺”，不需要用到劃出一道道溝。

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3，怎樣看菠蘿蜜有沒有成熟及食用

一看它的顏色是否黃了，二摸一下軟了沒，三聞一下有香味了沒。熟了就可以切開吃了，中間的柱子如果切斷會有很多漿液，那個漿液很粘可以用清油來洗刀或手。。。。

菠蘿蜜的果實很大，可到20-30斤，在果實成長期間要用麻布袋將果實包住，保護果實，當果實要成熟時看它的底部，粗糙的表皮會長得比較平整，用手捏也會比較軟，或是用手輕輕拍打，聲音變得較為松軟，細心觀察成熟的果實和未成熟的果實會有不一樣的。成熟的果實要切開來吃時，果皮有汁液不要沾到衣服，很難洗的。里面的果肉一顆一顆的呈金黃色，要慢慢的一顆一顆拔，不太好拔汁液也很黏手，在金黃色的果肉里還有籽，煮熟了也很好吃的，因果實很大若是吃不完，將它曬干制成菠蘿蜜干，可放很久而且也很好吃。

輕輕按壓，如果軟軟的，就是熟了。還有一個辦法，如果你買的菠蘿蜜沒有熟，你可以先切開一個蓋子那么大，然后用保鮮膜封住切開的面，放在通風的地方，第二天就可食用了。注意切的時候刀上要抹些食用油，而且要記得戴上手套，因為菠蘿蜜沒有熟透的情況下會有很多粘粘分泌物，洗不掉的，最后只能是等到干了，被皮膚吸收了。可怕~~

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4，怎么判斷菠蘿蜜熟沒菠蘿蜜怎樣催熟

判斷菠蘿蜜成熟的方法：成熟季節菠蘿蜜，一般是金黃色澤的。如果還沒完全熟透的菠蘿蜜，可能會帶一點青綠色。外表為黃色、按壓的時候能感覺到有些軟且有彈性的這種菠蘿蜜再通過聞的方法來判斷它是否成熟：成熟度好的菠蘿外皮上稍能聞到香味；濃香撲鼻的一般是過熟的菠蘿蜜，時間放不長，且很容易腐爛；如果是一旦香氣都沒有的則多半是帶生采摘果，這種最不好吃。沒成熟的菠蘿蜜催熟方法：可以拿到太陽底下曬上一天，太陽很烈曬幾個小時就可以了。如果沒有好天氣可以拿取暖機吹恒溫上幾個小時，無論是曬還是熱風吹，都需要時常翻一翻，然后用報紙或毛巾、薄被子整個包住，把它放在陰涼干燥處，過兩天查看一下，符合成熟條件時就可以把菠蘿蜜切開了。通常情況下，完整的菠蘿蜜放上一個星期是沒有問題的，如果切開后沒有吃完可以用保鮮膜蓋住，放在干燥的地方隔天可以繼續吃。小知識，菠蘿蜜營養價值：菠蘿蜜的營養價值是非常高的，不僅僅是它的果肉，包括它的籽，它的皮，它的樹木的葉都有著特殊的用途。菠蘿蜜的果實是長在樹干上的，非常高產，單果重量可達80公斤，大得驚人，其香氣之濃烈也堪稱世界之最，因此有“熱帶果王”美稱。菠蘿蜜的營養價值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白質、淀粉、維生素、氨基酸以及對人體有用的各種礦物質。其果肉具獨特香甜味，鮮食或加工罐頭、果脯、果汁。種子富含淀粉，煮食。木材做家具及供建筑用材根、葉也可入藥。