燒烤分類:燒烤可分為直接烘焙和間接烘焙,一般來說，燒烤是將食物(多為肉類、海鮮、蔬菜)放在火上煮至可食用；到了現(xiàn)代社會(huì)，由于發(fā)明了很多用火的方式，燒烤逐漸多樣化，開發(fā)出了各種燒烤爐，燒烤架，燒烤醬料，錫紙等等,燒烤:燒烤是指在木炭或電加熱裝置中烤制肉及肉制品的過程。
燒烤可用于燒烤、海鮮、蔬菜、水果、豆制品。1.肉類:牛肉、羊肉、骨肉、雞排等。2.海鮮:牡蠣、鮑魚、蝦、魚等。3.蔬菜:玉米、土豆、青椒、茄子、黃瓜等。4.水果:香蕉、蘋果、橘子等。5.豆制品:豆腐干、豆腐腦、豆渣。燒烤分類:燒烤可分為直接烘焙和間接烘焙。直接烘烤可分為明火和暗火，間接烘烤也可分為鐵板、石板、銅板等對(duì)木炭的要求也不同。中國(guó)有三種木炭燒烤。第一，原木木炭，第二，機(jī)制木炭，第三，工業(yè)焦炭。原木木炭還可以分為果木和雜木。果木是蘋果、梨、山楂等硬木燒烤口感較好，雜木包括楊木、刺槐、松木等其他軟木燒烤口感一般。
雞翅、排骨、香腸、火腿腸、牛肉、羊肉、五花肉、魚丸、肉丸、雞胗、黃魚、秋刀魚、鯽魚、魷魚、墨魚仔、蝦、土豆、玉米、紅薯、山藥、芋頭、蔬菜、韭菜、大蒜、茄子。燒烤:燒烤是指在木炭或電加熱裝置中烤制肉及肉制品的過程。一般來說，燒烤是將食物(多為肉類、海鮮、蔬菜)放在火上煮至可食用；到了現(xiàn)代社會(huì)，由于發(fā)明了很多用火的方式，燒烤逐漸多樣化，開發(fā)出了各種燒烤爐，燒烤架，燒烤醬料，錫紙等等。燒烤本身已經(jīng)成為多方娛樂或商業(yè)。無論在中國(guó)還是整個(gè)亞美歐，燒烤通常是一個(gè)小家庭，一個(gè)大的學(xué)校集體活動(dòng)和一些公司組織的集體活動(dòng)。
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