第一:“食材的理解”一般來說，所有的食材都是海鮮、豬肉、牛肉、羊肉、蔬菜等,第三:有很多種美食，如煮、煎、炸、燜、燜等,比如像排骨排骨這種食材做的糖醋排骨，就要選,那你就可以做了,不然炒一個菜的時候還放醬油，耗油等調料做成美食,不同的成分可以做出不同的美食,只有知道了食材的質量，才能做出一個平等的美食。

名小吃最正宗的方法第一步。牡蠣洗凈瀝干水分，4片蒜葉切塊，一起放入大碗中，加入一勺醬油。2.這里有個比例問題。我是一斤牡蠣，加六勺紅薯粉。喜歡多吃牡蠣的朋友可以適當減少紅薯粉的量。3.加入適量的水。將所有原料攪拌均勻。4.將兩個雞蛋打入碗中，保持均勻備用。5.鍋里放油，等九成熱后(手放上去很明顯是熱的)，再把所有食材倒入鍋里。關鍵:多放點油，因為是炒牡蠣用的。中間最好不要加油，但是需要一次性放進去。6.牡蠣倒入后，不要馬上翻面。等待煎餅形狀的牡蠣周圍稍微變黃，然后用鍋鏟翻過來。7.如何炒生蠔:千萬不要用鍋鏟拍壓。這個炸牡蠣不夠軟，不夠好吃，還是輕輕的翻一下比較好。8.不停地翻面，等所有蠔油餅兩面都焦黃了，澆上蛋液，繼續煎一會兒。

第一:“食材的理解”一般來說，所有的食材都是海鮮、豬肉、牛肉、羊肉、蔬菜等。只有知道了食材的質量，才能做出一個平等的美食。比如像排骨排骨這種食材做的糖醋排骨，就要選。不同的成分可以做出不同的美食！所以成分還是關鍵常識。二、調料的理解，一般來說:鹽、醬油、生抽、雞精、清蒸魚、白糖、耗油，等等。想要學好做菜，還必須對調料的風味有一定的了解。不然炒一個菜的時候還放醬油，耗油等調料做成美食。第三:有很多種美食，如煮、煎、炸、燜、燜等。方式不同，味道也不同。

1、香蔥雞蛋餅，它的做法是先將雞蛋打散，加入面粉、鹽糖、五香粉、幾滴白醋，攪拌均勻，然后放入香蔥，拌勻，然后將鍋加熱，再加入少許色拉油，等到溫度上來，再倒入一勺蛋液，正反煎至顏色較高。2.新奧爾良烤翅，先將雞翅洗凈，然后瀝干水分，用牙簽打洞使其入味，然后加入烤翅鹵汁，煮酒，用手壓揉雞翅，蓋上保鮮膜，冷藏腌制一晚，然后將腌制好的雞翅放入鋪有錫紙的烤盤，烤箱預熱至220度，中層烤20分鐘，期間拿出來刷一次蜂蜜水，翻過來。那你就可以做了，3.鮮蝦煎餅:先將胡蘿卜、杏鮑菇切絲。焯水后，將胡蘿卜和杏鮑菇從水中擠出，切成片，將加工好的蝦剁成糊狀。在蝦醬中加入蔥花、料酒、鹽、黑胡椒和糖，揉成餅，然后，在鍋里倒一點油加熱，然后加入蝦餅。