3.將蛋黃放入盆中，用打蛋器打至乳白色,6直到碗里的蛋液用完，可以滾3層左右,1打雞蛋,3表面開始凝固時撒肉松即可,將蛋清和蛋黃分開備用,10.將蛋糕糊倒入烤盤，用可可面糊在蛋糕糊上畫線,13.最后撒肉松,8.將攪拌均勻的面糊倒入剩余的蛋白液中，用橡膠刀切拌均勻，形成蛋糕糊狀。
1。所有原料，混合低筋面粉和玉米淀粉，過篩。將蛋清和蛋黃分開備用。2.將可可粉加入10g水中，攪拌均勻，形成可可糊備用。3.將蛋黃放入盆中，用打蛋器打至乳白色。加入玉米油和奶茶，攪拌均勻。4.篩入混合好的低筋面粉，攪拌均勻，形成光滑的液體面糊。5.取另一個碗，在蛋白中加入幾滴檸檬汁。用打蛋器打至出現粗泡沫，然后分三次加入砂糖。6.打至干起泡，即打蛋器把蛋清液攪成三角形，不滴。7.取1/3的蛋白液和面糊，切拌均勻，切記不要畫圈攪拌，容易消泡。8.將攪拌均勻的面糊倒入剩余的蛋白液中，用橡膠刀切拌均勻，形成蛋糕糊狀。9.取少許蛋糕糊和可可糊，攪拌均勻成可可糊，然后放入桌花代。10.將蛋糕糊倒入烤盤，用可可面糊在蛋糕糊上畫線。可以用烤網作為標準來畫線。11.烤箱提前預熱后，放入烤箱175度烤18分鐘。12.取出烤箱后，立即將烤箱倒過來，剝去油紙。13.最后撒肉松。14.卷起來切成塊。15.放在冰箱里效果最好。
1打雞蛋。2鍋中倒入少許油，倒入少量蛋液，搖勻至鍋底沾滿蛋液。3表面開始凝固時撒肉松即可。4卷好蛋卷放在一邊，5重復第二步和第三步，繼續卷放在一邊的蛋卷，不用再排油了！6直到碗里的蛋液用完，可以滾3層左右。最后將滾好的蛋卷稍微煎一下，出鍋，切成小塊。
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