說起河南信陽，那是河南人的驕傲，都說信陽的茶好喝，信陽的菜好吃，信陽的美食遍地開花。信陽的瓦罐肉，我們信陽也叫悶罐肉，就是選豬五花肉，切成大約0.6厘米厚，6_8厘米長的大塊，下鍋炒成金黃色，差不多是一半油一半肉的狀態(tài)，然后放入鹽，鹽要多放一點，這樣能儲存好久，吃的時候直接盛出來放到鍋里再加去蘿卜或者豆皮或者萵筍等配料悶熟就可以了。

1、信陽的瓦罐肉多少錢一份？

信陽瓦罐肉，也叫悶罐肉在飯店里面的價格一般在60_100元錢左右一份，分量還可以，一般用沙煲裝起來，下面點上蠟燭，可以保溫。超市也有整罐裝的悶罐肉一般5公斤一罐，260元左右，回去以后可以自己加工。信陽的瓦罐肉，我們信陽也叫悶罐肉，就是選豬五花肉，切成大約0.6厘米厚，6_8厘米長的大塊，下鍋炒成金黃色，差不多是一半油一半肉的狀態(tài)，然后放入鹽，鹽要多放一點，這樣能儲存好久，吃的時候直接盛出來放到鍋里再加去蘿卜或者豆皮或者萵筍等配料悶熟就可以了，

2、信陽都有哪些好吃的菜品，哪位大師推薦一下，謝謝？

說起河南信陽，那是河南人的驕傲，都說信陽的茶好喝，信陽的菜好吃，信陽的美食遍地開花！信陽被稱為是“北國江南”。當然那里的美食也是出了名的，比如：熱干面、石涼粉、南灣魚、悶罐肉、信陽板鴨、固始鵝塊、糍粑、羅山大腸湯等等，都是非常出名的美食，信陽人的早餐是從一碗熱干面開始的。聽到熱干面，或許會有人問了，熱干面不是武漢的嗎？其實，熱干面是起源于武漢，后來在信陽發(fā)展開來的，多數(shù)信陽人的早餐都會選擇一碗熱干面來吃，

悶罐肉是信陽的特色名菜。以前家里窮，條件不好，不經(jīng)常吃肉，到過年的時候就會買很多的豬肉，然后經(jīng)過加工做成悶罐肉，放置在陰涼通風處，可以保存很久都不會壞，羅山大腸湯是河南信陽羅山的傳統(tǒng)小吃，屬于豫菜系。主材是豬中精品——淮南豬的大腸，輔以豬血、水豆腐，配各種秘制調料燉制而成，加上荊芥或小蒜苗，這道菜風味獨特，肥而不膩，入口柔和，色香味美，營養(yǎng)豐富。

石涼粉是信陽市的一種著名特色小吃，屬于客家傳統(tǒng)美食之一，類似果凍，但因為是天然植物做出來的，所以比果凍更健康，深受老年人和小孩的喜愛。在炎熱的夏天來上一碗，冰冰涼，透心涼！總之，信陽的美食有很多種，主要是以清燉和悶燒為主，都說河南人一天都離不開面食，可是信陽人卻是離不開米飯，一天不吃米飯都不行，這也是和很多河南人的不同之處！我是褒河風，每天會分享不同的美食給大家，喜歡我可以點點關注，有不同意見或者建議的，請在下方評論留言，謝謝大家！。

3、為什么信陽和襄陽、棗陽的語言、習俗、美食都是相通的，可以介紹下信陽菜做法嗎？

因為信陽有山有水，提供豐富的食材。以前信陽菜就是農(nóng)家菜，食材好，味重，油大。現(xiàn)在這幾年隨生活品質提高，加上信陽市領導的重視，重新給信陽菜定位，以養(yǎng)生信陽菜為主。比以前老信陽菜從口味，色澤，和盛器都更適合現(xiàn)在人養(yǎng)生之道！{!--PGC_VIDEO:{\

信陽雖屬河南省管轄，但信陽位置在河南最南部，離湖北更近，信陽飲食和河南其它地區(qū)有較大區(qū)別。以大米為主食，其中還有一個原因，信陽羅山包括老信陽縣好多都是從湖北和江西遷安過來的人也多，把當?shù)仫嬍骋矌胄抨枺救藦男÷犻L輩人說我祖籍是湖北麻城遷移過來的。我從事廚師二十多年，對信陽菜比較了解，信陽菜好吃主要是原料好。