說(shuō)起河南信陽(yáng)，那是河南人的驕傲，都說(shuō)信陽(yáng)的茶好喝，信陽(yáng)的菜好吃，信陽(yáng)的美食遍地開(kāi)花。信陽(yáng)的瓦罐肉，我們信陽(yáng)也叫悶罐肉，就是選豬五花肉，切成大約0.6厘米厚，6_8厘米長(zhǎng)的大塊，下鍋炒成金黃色，差不多是一半油一半肉的狀態(tài)，然后放入鹽，鹽要多放一點(diǎn)，這樣能儲(chǔ)存好久，吃的時(shí)候直接盛出來(lái)放到鍋里再加去蘿卜或者豆皮或者萵筍等配料悶熟就可以了。

1、信陽(yáng)的瓦罐肉多少錢(qián)一份？

信陽(yáng)瓦罐肉，也叫悶罐肉在飯店里面的價(jià)格一般在60_100元錢(qián)左右一份，分量還可以，一般用沙煲裝起來(lái)，下面點(diǎn)上蠟燭，可以保溫。超市也有整罐裝的悶罐肉一般5公斤一罐，260元左右，回去以后可以自己加工。信陽(yáng)的瓦罐肉，我們信陽(yáng)也叫悶罐肉，就是選豬五花肉，切成大約0.6厘米厚，6_8厘米長(zhǎng)的大塊，下鍋炒成金黃色，差不多是一半油一半肉的狀態(tài)，然后放入鹽，鹽要多放一點(diǎn)，這樣能儲(chǔ)存好久，吃的時(shí)候直接盛出來(lái)放到鍋里再加去蘿卜或者豆皮或者萵筍等配料悶熟就可以了，

2、信陽(yáng)都有哪些好吃的菜品，哪位大師推薦一下，謝謝？

說(shuō)起河南信陽(yáng)，那是河南人的驕傲，都說(shuō)信陽(yáng)的茶好喝，信陽(yáng)的菜好吃，信陽(yáng)的美食遍地開(kāi)花！信陽(yáng)被稱為是“北國(guó)江南”。當(dāng)然那里的美食也是出了名的，比如：熱干面、石涼粉、南灣魚(yú)、悶罐肉、信陽(yáng)板鴨、固始鵝塊、糍粑、羅山大腸湯等等，都是非常出名的美食，信陽(yáng)人的早餐是從一碗熱干面開(kāi)始的。聽(tīng)到熱干面，或許會(huì)有人問(wèn)了，熱干面不是武漢的嗎？其實(shí)，熱干面是起源于武漢，后來(lái)在信陽(yáng)發(fā)展開(kāi)來(lái)的，多數(shù)信陽(yáng)人的早餐都會(huì)選擇一碗熱干面來(lái)吃，

悶罐肉是信陽(yáng)的特色名菜。以前家里窮，條件不好，不經(jīng)常吃肉，到過(guò)年的時(shí)候就會(huì)買(mǎi)很多的豬肉，然后經(jīng)過(guò)加工做成悶罐肉，放置在陰涼通風(fēng)處，可以保存很久都不會(huì)壞，羅山大腸湯是河南信陽(yáng)羅山的傳統(tǒng)小吃，屬于豫菜系。主材是豬中精品——淮南豬的大腸，輔以豬血、水豆腐，配各種秘制調(diào)料燉制而成，加上荊芥或小蒜苗，這道菜風(fēng)味獨(dú)特，肥而不膩，入口柔和，色香味美，營(yíng)養(yǎng)豐富。

石涼粉是信陽(yáng)市的一種著名特色小吃，屬于客家傳統(tǒng)美食之一，類似果凍，但因?yàn)槭翘烊恢参镒龀鰜?lái)的，所以比果凍更健康，深受老年人和小孩的喜愛(ài)。在炎熱的夏天來(lái)上一碗，冰冰涼，透心涼！總之，信陽(yáng)的美食有很多種，主要是以清燉和悶燒為主，都說(shuō)河南人一天都離不開(kāi)面食，可是信陽(yáng)人卻是離不開(kāi)米飯，一天不吃米飯都不行，這也是和很多河南人的不同之處！我是褒河風(fēng)，每天會(huì)分享不同的美食給大家，喜歡我可以點(diǎn)點(diǎn)關(guān)注，有不同意見(jiàn)或者建議的，請(qǐng)?jiān)谙路皆u(píng)論留言，謝謝大家！。

3、為什么信陽(yáng)和襄陽(yáng)、棗陽(yáng)的語(yǔ)言、習(xí)俗、美食都是相通的，可以介紹下信陽(yáng)菜做法嗎？

因?yàn)樾抨?yáng)有山有水，提供豐富的食材。以前信陽(yáng)菜就是農(nóng)家菜，食材好，味重，油大。現(xiàn)在這幾年隨生活品質(zhì)提高，加上信陽(yáng)市領(lǐng)導(dǎo)的重視，重新給信陽(yáng)菜定位，以養(yǎng)生信陽(yáng)菜為主。比以前老信陽(yáng)菜從口味，色澤，和盛器都更適合現(xiàn)在人養(yǎng)生之道！{!--PGC_VIDEO:{\

信陽(yáng)雖屬河南省管轄，但信陽(yáng)位置在河南最南部，離湖北更近，信陽(yáng)飲食和河南其它地區(qū)有較大區(qū)別。以大米為主食，其中還有一個(gè)原因，信陽(yáng)羅山包括老信陽(yáng)縣好多都是從湖北和江西遷安過(guò)來(lái)的人也多，把當(dāng)?shù)仫嬍骋矌胄抨?yáng)，本人從小聽(tīng)長(zhǎng)輩人說(shuō)我祖籍是湖北麻城遷移過(guò)來(lái)的。我從事廚師二十多年，對(duì)信陽(yáng)菜比較了解，信陽(yáng)菜好吃主要是原料好。