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1，土豆燉豆角怎么做

豆角掐去兩頭，去筋洗凈，放入開水中焯一下。土豆去皮切塊。鍋里添油先微火，放蔥絲、姜絲、花椒、大料，爆香。再放土豆，豆角。這時(shí)中火煸炒3～5分鐘，放鹽和水，大火焼開，后改用小火燜焼（燜指蓋上鍋蓋）。

土豆燉豆角怎么做

2，豆角燉土豆

原料土豆1個(gè)，豆角200克。輔料姜末、蒜末各5克，鹽3克，醬油5克。制作方法編輯做法一1.土豆洗凈，去皮，切長條；豆角擇洗干凈切段。2.炒鍋上火將油燒熱，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至變色。3.倒入土豆繼續(xù)翻炒，醬油，加水蓋上鍋蓋燜至土豆和豆角熟爛，最后放鹽和味精即可。做法二1、豬后臀尖肉切塊，焯水。2、豆角撕去老筋去頭尾，土豆去皮切滾刀塊，蔥切段、姜切片。3、鍋中油熱后，放入蔥、姜、花椒、大料炒香，放入肉塊翻炒均勻，烹入料酒。4、放入土豆、豆角翻炒均勻。5、加老抽、鹽調(diào)色調(diào)味，加適量清湯沒過肉菜，大火燒開，小火繼續(xù)燉煮約三十分鐘即可。 [1] 做法三1. 豆角洗凈擇好，折成段；土豆洗凈去皮切塊；五花肉洗凈切塊；蔥切段，姜切塊。2. 鍋里放油，燒熱（不能等到冒煙），放蔥姜熗鍋，放肉炒香。3. 放豆角翻炒（最好多炒一會，豆角的皮有變化即可），倒醬油（適量）。4. 加土豆繼續(xù)翻炒，加雞精，等到豆角、土豆都沾過油，顏色明亮后加鹽，稍微翻炒下加水，即將沒過菜即可。5. 中火燉到土豆豆角軟爛即可出鍋！ [2]

材料東北扁豆500克，土豆250克，五花肉150克，姜2片，大蔥段3厘米左右長2根，花椒6顆，鹽適量，生抽1勺做法1、豆角掐成5厘米長短洗凈，土豆去皮洗凈切成滾刀塊，五花肉洗凈切薄片。2、炒鍋中放適量油燒至6成熱，放入五花肉炒至金黃色。3、再加土豆、姜片、蔥段、花椒、生抽炒出香味。4、再加豆角炒2分鐘。5、加適量水，中火煮8-10分鐘左右即可。

豆角燉土豆

3，土豆燉豆角怎么做

準(zhǔn)備土豆燉豆角的食材：豆角、土豆、肉、蒜、胡蘿卜。1，首先我們把豆角洗干凈，再把豆角切成段，不用太長。2，然后我們再把土豆去皮，切成小塊，胡蘿卜也切成小塊備用。3，再把準(zhǔn)備好的肉洗干凈，然后切成薄片。選擇的肉最后帶點(diǎn)肥肉。4，鍋里放上油后，八成熱左右放進(jìn)蒜末，煸炒出香味，如下圖。5，然后再把切好的肉片放進(jìn)油鍋，翻炒幾下，炒到肉變色就好。6，將豆角，土豆，胡蘿卜依次放入鍋中翻炒，直至豆角變深綠色，放入鹽，胡椒粉，醬油，蠔油繼續(xù)翻炒幾分鐘以后倒入清水，清水將食材同高即可。7，觀察湯少了之后開蓋檢查豆角是否熟透，待豆角完全熟透，收汁出鍋。

食材明細(xì)土豆適量豆角適量胡蘿卜適量大料適量蔥適量醬油適量其它口味燉工藝廿分鐘耗時(shí)普通難度土豆燉豆角的做法步驟1看看原料吧。2土豆和胡蘿卜切條，豆角掰成段。3土豆用清水泡一下。4鍋中放油，大料蔥花熗鍋，5烹入放醬油，放少許鹽。6放入土豆，豆角，胡蘿卜。7翻炒均勻。8加水稍微沒過蔬菜。9燉至豆角土豆軟爛，湯汁收干，放少許味精提味即可。10看看成品吧

1.豆角清洗干凈，掰成寸段2.蔥、姜、蒜切末3.肉切片4.土豆、胡蘿卜用刀掰的手法將土豆掰成滾刀塊5.鍋中放適量油將土豆、豆角、胡蘿卜先炒一下起鍋6.鍋中再放少量油燒熱下蔥、姜、蒜末熗鍋7.下入肉片8.炒到變色加醬油、花椒炒幾下9.下入剛才炒好的土豆、豆角再煸炒幾下10.加入抹過菜的水，11.燉至沒水既可小貼士1、、土豆、胡蘿卜用刀掰，豆角用手掰出來的比刀切的好吃2、、菜先用油炒一下比較入味

不是從網(wǎng)上扒下來的，自己寫的1.先準(zhǔn)備好豆角，土豆，豆角掐掉頭腳，土豆去皮，切塊，先放水里，要不土豆會發(fā)紅發(fā)黑，調(diào)料準(zhǔn)備好蔥姜蒜，大料，如果有食用堿，也準(zhǔn)備一點(diǎn)，在炒豆角的時(shí)候放一點(diǎn)點(diǎn)，可以使豆角熟的快，而且豆角是翠綠的不會發(fā)黑發(fā)黃。其他就是鹽，雞精，五香粉，醬油了。2.鍋內(nèi)油熱后，放進(jìn)去蔥姜蒜，然后把豆角也放進(jìn)去煸炒，豆角基本綠了后，再放一點(diǎn)點(diǎn)食用堿，不要放多了，要不味道就不對了，再煸炒一下，然后把土豆也放進(jìn)去翻炒一會，其間要少量添水，要不該糊鍋了。3.炒的豆角都綠了，把鍋內(nèi)添水，基本沒過菜，放進(jìn)去鹽，少一點(diǎn)醬油，大料，五香粉，然后就蓋上蓋子燉吧，注意觀察火候，等湯收的差不多了，豆角也都爛糊了，加點(diǎn)雞精，翻炒下，就可以出鍋了。4。我自己這么做的，感覺味道還不錯(cuò)，老公也很愛吃，如果再加上肉的話就更好吃了，朋友吃了都說味道不錯(cuò)。

原料：豬肉、豆角、蔥、姜、花椒、料酒、老抽。土豆燉豆角做法：1、豬后臀尖肉切塊，焯水；2、豆角撕去老筋去頭尾，土豆去皮切滾刀塊，蔥切段、姜切片；3、鍋中油熱后，放入蔥、姜、花椒、大料炒香，放入肉塊翻炒均勻，烹入料酒，4、放入土豆、豆角翻炒均勻；5、加老抽、鹽調(diào)色調(diào)味，加適量清湯沒過肉菜，大火燒開，小火繼續(xù)燉煮約三十分鐘即可。

土豆燉豆角怎么做