土豆燉豆角怎么做豆角掐去兩頭，去筋洗凈，放入開水中焯一下。土豆去皮切塊。鍋里添油先微火，放蔥絲、姜絲、花椒、大料，爆香。再放土豆，豆角。這時中火煸炒3～5分鐘，放鹽和水，大火焼開，后改用小火燜焼（燜指蓋上鍋蓋）。{0}2，豆角燉土豆原料土豆1個，豆角200克。輔料姜末、蒜末各5克，鹽3克，醬油5克。制作方法編輯做法一1.土豆洗凈，去皮，切長條；豆角擇洗干凈切段。2.炒鍋上火將油燒熱，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至變色。3.倒入土豆繼續翻炒，醬油，加水蓋上鍋蓋燜至土豆和豆角熟爛，最后放鹽和味精即可。...