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1，怎樣做蔥花餅

適合12+寶寶的千層蔥花餅

蔥花餅制作教程

發(fā)芽蔥季節(jié)別吃蔥花餅

家常蔥花餅涼了也不硬超好吃

蔥香味十足的蔥花餅！

怎樣做蔥花餅

2，香里軟嫩的蔥花餅的家常做法 大全 怎么做好

主料中筋面粉25克輔料酵母粉3克水140克蔥花適量植物油適量鹽適量十三香適量步驟香軟蔥花餅的做法步驟11.面粉和酵母粉混合，加溫水揉成稍軟些的面團(tuán) 靜置一會兒再揉一遍、揉光滑。香軟蔥花餅的做法步驟22.蓋保鮮膜發(fā)酵至原來的2倍大香軟蔥花餅的做法步驟33.蔥洗凈切碎香軟蔥花餅的做法步驟44.放入少許十三香、鹽攪勻腌制一會兒。香軟蔥花餅的做法步驟55.鍋內(nèi)倒入20克芥花籽橄欖油燒熱澆入放了2勺面粉的碗內(nèi)攪勻就是油酥了。發(fā)好的面團(tuán)揉勻按扁，搟成大片，倒上油酥用刷子刷勻。香軟蔥花餅的做法步驟66.再放蔥花刷勻香軟蔥花餅的做法步驟77.卷起來切成兩厘米寬的小段兒香軟蔥花餅的做法步驟88.切面朝上按扁香軟蔥花餅的做法步驟99.不粘鍋內(nèi)放油，燒熱后放入餅坯小火煎香軟蔥花餅的做法步驟1010.煎至兩面金黃即可

香里軟嫩的蔥花餅的家常做法大全怎么做好

3，香脆蔥花餅的家常做法大全怎么做好

香脆蔥花餅的做法1.加涼水揉面，要很軟，千萬別硬了，揉成光滑面團(tuán)后蓋蓋子醒面，開始制作椒鹽。注意：先逐次加水拌成絮狀，拌到?jīng)]有干面后開始抓揉。2.拿炒瓢紅鍋后撒入兩把花椒，中火開炒，使花椒由紅色煸炒到棕黃色。注意：煸炒時(shí)不停扒拉花椒，時(shí)間不要過長，避免變黑變焦。3.將炒好的花椒搗成末，盡可能的細(xì)膩，可以借助篩子多篩幾遍，加入兩小勺的鹽拌勻。4.將洗好的蔥切成蔥花5.將先前和好的面（可以分成幾次）搟成均勻的薄面餅，再將花生油涂抹于面餅上，將面餅互相翻蓋一下，保證油均勻。6.將小蔥花和椒鹽先后分別灑在面餅上，一定要均勻，不需要太多，鋪滿面餅即可7.將撒完料的面餅從底部卷起卷成卷，然后捏住兩頭輕微拉長一些，切成5段，分別卷成圓形餅胎。8.將做好的餅胎用手壓按成圓形薄餅，紅鍋后均勻抹油，將餅輕輕放入鍋內(nèi)，用筷子將餅中間挑個(gè)洞，最后再用油輕輕在餅外刷一層，尤其是洞的位置多刷一些，蓋上蓋子悶煎，3分鐘左右翻面煎，直至兩面焦黃后出鍋。9.攤好的餅外焦里嫩非常香脆哦！

材料面粉300克，開水180ml，大蔥，鹽，油適量做法1、面粉放入盆中，將開水倒水，同時(shí)用筷子攪拌成絮狀2、等一會，待不燙手，將面反復(fù)揉勻成光滑的面團(tuán)，餳30分鐘（容器要蓋上蓋子，或在面團(tuán)表面蓋上潮濕的布）3、餳面的時(shí)候把蔥洗凈切成蔥花4、將餳好的面分割成小面團(tuán)，大小隨意，我分的是差不多半個(gè)拳頭大5、把小面團(tuán)搟開成大薄面片，滴上幾滴油，用刷子或手指將油抹勻，再撒上少許鹽6、將切好的蔥花撒在上面，量隨意（蔥花太多的話，可能會破，但味道更好）7、將面片卷起成長卷，并向兩邊抻一抻8、從一頭起將面條從內(nèi)卷起成圓圈，最后的部分塞在面團(tuán)下面，松弛10分鐘9、將面圈輕輕按扁，再用搟面杖搟扁10、平底鍋或餅鐺內(nèi)薄薄涂一層油，將做好的面餅放入，小火烙，蓋好蓋子11、一面烙至金黃后，翻過面來繼續(xù)烙至兩面均呈金黃色，并能聞到餅香飄出就是烙好了小訣竅1、用開水和面，做出的餅口感柔軟，如果喜歡比較筋道的口感，可以用涼水2、做餅的面要和得較軟，需要的水量比做其他面食要多一些3、如果想蔥香更濃，可以將切好的蔥花先入油鍋炒香，再放入餅中，同時(shí)還可撒入一些胡椒粉、花椒粉、孜然粉等增加味道4、餅中蔥花的量，根據(jù)自己的喜好決定放多少，放得越多味道越好，但是在卷和搟的時(shí)候可能會破皮。如果是自己吃就不必追求完美的外表了，味道好更重要。5、烙餅時(shí)要蓋上蓋子，產(chǎn)生的蒸汽會在鍋中使餅更加柔軟。如果用電餅鐺烙，就用普通鍋的蓋子蓋在上面

香脆蔥花餅的家常做法大全怎么做好