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1，黃瓜拌海蜇怎么做
2，黃瓜拌海蜇皮的做法
3，海蜇皮拌黃瓜的做法

1，黃瓜拌海蜇怎么做

主料;海蜇輔料:黃瓜調料:糖,醋,干辣子粉,麻油.做法:1.將海蜇洗凈泡淡,切絲,黃瓜切成小塊,所有料加入碗中,加入糖酸拌勻,再加辣粉繼續拌勻,2.最后淋上幾滴麻油,一切OK.

黃瓜拌海蜇怎么做

2，黃瓜拌海蜇皮的做法

海蜇皮是海蜇的制成品，味道咸鮮，松脆而有韌性，具有清熱解毒，消腫降壓，解煩熱口渴之功效。用黃瓜同海蜇皮拌成涼菜，口感清爽，咀嚼脆嫩，堪稱美味。下面介紹一下黃瓜拌海蜇皮的做法。工具/材料黃瓜 1根，海蜇皮 200克，胡蘿卜半根，香菜適量。蒜，鹽，味精，紅干椒，白糖，醋，芝麻油，油。 01 海蜇皮用水清洗干凈，用刀切成絲，放入水中浸泡兩小時（比較咸的，泡的時間要長一些），去咸味，然后再用水沖洗干凈，控干水分。 02 黃瓜用水清洗干凈，控干水分，切成絲。 03 香菜收拾清洗干凈，控干水分，切成段。胡蘿卜去皮，用水清洗干凈，控干水分，切成絲。 04 蒜切成碎末。紅干椒用水清洗干凈，控干水分，切成小段。 05 鍋內放入油加熱，油七，八成熱時，關火。稍涼后，倒入紅干椒碗中，炸成辣椒油。 06 把切好的海蜇皮絲，黃瓜絲，胡蘿卜絲，蒜末一起放入碗中。放入少許鹽，味精，白糖，醋，拌和均勻（嘗一下，如果海蜇皮比較咸，就不要放鹽）。 07 再放入炸好的辣椒油，芝麻油，拌和均勻。 08 最后放入香菜，拌合開即可。如果喜歡吃芥末油的味道，再滴少許芥末油，味道更好。

黃瓜拌海蜇皮的做法

3，海蜇皮拌黃瓜的做法

放辣根就別再放香油了，哪有會把辣根的味道遮住。

材料白黃瓜兩根，海蜇皮300克，大蒜四瓣，香菜一棵，調料：鹽，雞精，香醋，香油做法1、海蜇皮用清水反復清洗，然后切絲，洗凈后用清水浸發，直至去掉其澀味和咸味；2、用70度左右的水焯一下海蜇皮，下鍋后3秒鐘馬上撈出在涼開水中浸發，用時擠干水分；3、黃瓜切條，大蒜搗成泥，香菜切段；4、所有的原料混合，淋入香油拌勻，然后添加適量鹽、香醋和雞精，拌勻即可。小訣竅1、發好的海蜇皮提前焯水。焯水時水溫不可過高，焯水時間不可過長，否則海蜇會化掉（店家焯水的少，焯水后海蜇皮的分量銳減）；2、焯水后迅速投入涼開水中，用時盡可

海蜇皮拌黃瓜的做法