2.燉鴿子湯時，還可以加入黃芪、當歸等藥材進行烹飪,枸杞鴿子湯]:鴿子1、枸杞1撮、姜1小塊、料酒1湯匙、鹽4克,:1、鴿子是老的嫩，老的鴿子比較適合做湯，嫩的鴿子適合燒烤和油炸,所以做飯，鴿子,1.燉肉鴿子湯，鴿子不能焯水，鴿子的血比甚至比鴿子本身還要滋補。
枸杞鴿子湯]: 鴿子1、枸杞1撮、姜1小塊、料酒1湯匙、鹽4克。:1、鴿子是老的嫩，老的鴿子比較適合做湯，嫩的鴿子適合燒烤和油炸。清潔鴿子，清洗并排水。2.生姜切片，枸杞洗凈備用。3.將整個鴿子放入湯鍋中，一次性加足水，加入姜片和料酒。移至火上，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，燜一個小時左右。4.大約一個小時后，加入洗凈的枸杞，繼續(xù)燉十分鐘。5.枸杞變色時，加鹽調(diào)味，再燉兩三分鐘，去掉生鹽味，然后關火。6、放在碗里，吃肉喝湯，滋補無二。1.燉肉鴿子湯，鴿子不能焯水，鴿子的血比甚至比鴿子本身還要滋補。所以做飯，鴿子。有人說，這湯不燙會不會有腥味？不用，料酒和姜片就夠去腥了。因為血水沒有焯水，這個湯燉的時候看起來不太好。沒關系，只要營養(yǎng)在就行。2.燉鴿子湯時，還可以加入黃芪、當歸等藥材進行烹飪。不同的成分有不同的效果，看你個人需求。
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