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1，干燒明蝦的做法
2，干燒大蝦的做法是什么
3，干燒對蝦的做法
4，干燒明蝦怎么做
5，干燒明蝦怎么做
6，干燒明蝦的做法

1，干燒明蝦的做法

1.明蝦洗凈去除腸泥，再將觸須及蝦腳剪掉(不需剝殼)；蔥、姜洗凈，切細末備用。2.熱油鍋，先將蔥末、姜末爆香，再放入所有調味料及作法1的明蝦，以大火燒開，再轉小火慢慢燒干即可。

干燒明蝦的做法

2，干燒大蝦的做法是什么

干燒是一種烹飪技法，為四川廚師所獨創，是將肉末炒散煮汁，加入豆瓣醬等調味，再放入食材燒至汁干入味而成。敏儀稱，干燒大蝦一定要將湯汁燒干，讓蝦肉緊實入味之余，鮮辣味又濃，才能成為好下飯的最佳菜肴。菜譜制作原材料：南美紅對蝦(270克)、鮮木耳(50克)、豬絞肉(50克)、蔥花(1湯匙)、姜末(半湯匙)該答案來自食全食美網官方網站

干燒大蝦的做法是什么

3，干燒對蝦的做法

·原　　料: 對蝦6個（0.5市斤）。精制油、美極醬油、番茄沙司、葡萄酒、鹽、糖、蔥、姜、大蒜。平底不沾鍋 ·操　　作: 1.洗凈對蝦，剪去須、腳，瀝水； 2.蒜、姜、蔥切成末待用； 3.上鍋，雙排小火，油少許，至5成熱，放入對蝦，翻煎兩面，5分鐘后放入蒜末、姜末（注意不要炒焦了），繼續煎至9成熟； 4.（此時雙排小火）倒入葡萄酒、美極醬油、番茄沙司、糖、少許鹽，翻煎兩面；5分鐘后即可起鍋裝盤，撒上蔥末

干燒對蝦的做法

4，干燒明蝦怎么做

對蝦的營養價值對蝦是高蛋白低脂肪的營養佳品，其營養與藥用食療價值很高。每百克蝦肉含蛋白質20.6克，脂肪0.7克，并含有豐富的原肌球蛋白和副肌球蛋白。對蝦味甘、咸，性溫，具有補腎壯陽、滋陰和鎮靜等功能，可用于治療腎虛陽痿、手足抽搐、神經衰弱等癥。干燒明蝦原料：明蝦、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、海鮮醬、白糖。干燒明蝦做法：1、明蝦剪去足須，剪開背部，挑去黑腸，用清水洗凈濾干；2、蔥切段、姜切絲、蒜切末備用；3、鍋中放入油，燒至六成熱，放入明蝦煎至蝦殼變紅，撈出濾油；4、鍋里留少量底油，下蔥、姜、蒜煸香；5、下明蝦，烹入料酒，加一湯勺海鮮醬，再加生抽、糖和少量清水，大火燒開后轉小火燜煮至湯汁濃稠，改大火收汁即可

5，干燒明蝦怎么做

蝦滋味上面很多關于燒蝦的你可以去看下 www.youmendaxia.com

主料：明蝦 300克調料：白醋 2克大蔥 30克味精 1克姜 10克江米酒 15克淀粉(蠶豆) 13克料酒 10克香油 5克鹽 2克豬油（煉制） 40克白砂糖 5克各適量干燒明蝦的做法： 1. 將明蝦剪去足須，剪開頭部額劍未端和脊背，挑除沙包和黑腸，用清水洗凈，切成3 段。2. 炒鍋內放入熟豬油，燒至五六成熱，放入明蝦，炸到蝦殼變紅、滲出紅油時，倒入碗內。3. 鍋里留少量底油，下入蔥花、姜末、酒釀，煸出香味，下明蝦，再加料酒、白糖、精鹽、胡椒粉和清水200 克。旺火燒開，改用小火燒至湯汁轉濃時，再改用旺火，放入味精，用水淀粉勾熒，顛翻幾下，淋入醋、香油即成。更多干燒明蝦信息見薄荷網食物庫http://www.boohee.com/shiwu/ganshaomingxia

6，干燒明蝦的做法

干燒明蝦的做法： 1. 明蝦剪去須眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。2. 平底鍋中先入20克色拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熟一面后，再換另外一面，務必使蝦肉熟透。3. 煎好的明蝦，再入清水中加姜末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝干。4. 余油入鍋燒熱，爆香蔥（切末）、姜（切末）、蒜（切末）。5. 加番茄醬、豆瓣醬炒勻。6. 再入酒、鹽、味精、醬油、糖、高湯與明蝦同燒，滾后改小火續燒。7. 待湯汁快干加入淀粉水10克（淀粉5克加水）勾芡，即可盛盤供食。

干燒明蝦的做法菜系及功效：家常菜譜氣血雙補食譜補虛養身食譜通乳食譜工藝：干燒干燒明蝦的制作材料：主料：明蝦400克調料：大蔥10克,姜15克,大蒜（白皮）20克,番茄醬60克,豆瓣辣醬15克,淀粉(蠶豆)10克,色拉油50克,料酒15克,鹽10克,味精5克,醬油15克,白砂糖15克干燒明蝦的做法： 1. 明蝦剪去須眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。2. 平底鍋中先入20克色拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熟一面后，再換另外一面，務必使蝦肉熟透。3. 煎好的明蝦，再入清水中加姜末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝干。4. 余油入鍋燒熱，爆香蔥（切末）、姜（切末）、蒜（切末）。5. 加番茄醬、豆瓣醬炒勻。6. 再入酒、鹽、味精、醬油、糖、高湯與明蝦同燒，滾后改小火續燒。7. 待湯汁快干加入淀粉水10克（淀粉5克加水）勾芡，即可盛盤供食。干燒明蝦的制作要訣：明蝦煎熟后再煮熟，是為了去掉油分，使調味汁能附著在蝦身上。食物相克明蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。