“死面”(沒有發酵酵母的簡單面團,夏季面團易發起，死面比例可占70%；冬天時，將一半的發面和一半的死面與發面放在一起，反復揉面，攪拌均勻,死面燒餅材料白面、酵母、花生油、鹽、紅糖做法1、將面粉放在溫暖的地方發酵,死面山東方言指的是沒有經過發酵的面,二、死亡的做法面餅1。
死面燒餅材料白面、酵母、花生油、鹽、紅糖做法1、將面粉放在溫暖的地方發酵。2.將油和面粉按1: 3的比例混合成酥狀(甜的話加紅糖)。3.揉面團，分成同樣大小，得到面團。4.將一個面團搟成薄片，鋪上面點，折疊，卷上面點，卷起來，卷成餅。
1。材料:小麥粉、洋蔥、雞粉、鹽、白芝麻各150克。2.小麥粉加適量鹽與雞精粉混合，再加適量溫水揉成面糊，蓋上保鮮袋20分鐘；洋蔥洗凈，切成洋蔥段。3.將整個面糊揉勻，分成4小份。4.將小劑量卷成約0。3 cm的薄片，刷上一層油，撒上洋蔥。5.然后把搟好的面團沿著長邊搟開，揉成細條5。將鋁帶的兩側轉到中間，形成兩個卷。6.將兩個卷重疊在一起，稍微壓平。7.用搟面杖搟成0左右。5厘米厚的蛋糕形狀。8，然后在餅形的兩面沾上白芝麻。9.炒鍋加點油，放入蔥油餅，小火煎一面，然后翻面，最后煎至金黃即可。
死面山東方言指的是沒有經過發酵的面。因為硬，所以叫死臉。“死面”(沒有發酵酵母的簡單面團。夏季面團易發起，死面比例可占70%；冬天時，將一半的發面和一半的死面與發面放在一起，反復揉面，攪拌均勻。蘇北方言和山東一樣，指的是未發酵的面。
4、死 面餅怎么做出來軟而層多1。配料:面粉和水，二、死亡的做法面餅 1。邊倒水邊用筷子攪拌，到塊，不要攪拌成糊狀，蒸饅頭到面團！當面條不熱的時候揉面。2、分成比拳頭略小的劑量，3.用搟面杖搟餅，不要太薄。4、放電餅鐺，不用放油，兩面都烙到同一張圖，5、烙印向兩邊變色，完成。展開正確的和面方法:和面時不能一次加足水，將面粉倒入盆或面板中，中間挖一個凹池，慢慢倒入水，用筷子慢慢攪拌。當水分被面粉吸收后，用手反復揉搓、攪拌，使面粉變成許多小塊，俗稱“雪花面”，這樣面粉就不會因為來不及吸而滴得到處都是，也不會粘得滿手都是面糊和鍋。
