干蒸烏雞的做法步驟44.切點(diǎn)姜片干蒸烏雞的做法步驟55.放茶籽油放進(jìn)姜片炒香，干蒸烏雞的做法步驟66.再放進(jìn)烏雞，干蒸烏雞的做法步驟77.放點(diǎn)鹽，干蒸烏雞的做法步驟88.翻炒一分鐘，干蒸烏雞的做法步驟99.裝碗里，干蒸烏雞的做法步驟1010.放進(jìn)電壓鍋里，干蒸烏雞的做法步驟1111.隔水高壓半小時(shí)，干蒸烏雞的做法步驟1212.看看蒸好的干蒸雞，黃燦燦的油腥子，就知道是地道的土家雞。
主料烏雞1只天麻20克輔料油適量鹽適量姜適量步驟干蒸烏雞的做法步驟11.蒸烏雞放點(diǎn)天麻適宜于頭痛者。干蒸烏雞的做法步驟22.切碎泡軟，干蒸烏雞的做法步驟33.烏雞清理斬塊。干蒸烏雞的做法步驟44.切點(diǎn)姜片干蒸烏雞的做法步驟55.放茶籽油放進(jìn)姜片炒香，干蒸烏雞的做法步驟66.再放進(jìn)烏雞，干蒸烏雞的做法步驟77.放點(diǎn)鹽，干蒸烏雞的做法步驟88.翻炒一分鐘，干蒸烏雞的做法步驟99.裝碗里，干蒸烏雞的做法步驟1010.放進(jìn)電壓鍋里，干蒸烏雞的做法步驟1111.隔水高壓半小時(shí)，干蒸烏雞的做法步驟1212.看看蒸好的干蒸雞，黃燦燦的油腥子，就知道是地道的土家雞
干蒸烏雞的家常做法食材主料烏雞1只天麻20g輔料油適量鹽適量姜適量步驟1.蒸烏雞放點(diǎn)天麻適宜于頭痛者。2.切碎泡軟，3.烏雞清理斬塊。4.切點(diǎn)姜片5.放茶籽油放進(jìn)姜片炒香，6.再放進(jìn)烏雞，7.放點(diǎn)鹽，8.翻炒一分鐘，9.裝碗里，10.放進(jìn)電壓鍋里，11.隔水高壓半小時(shí)，12.看看蒸好的干蒸雞，黃燦燦的油腥子，就知道是地道的土家雞
1.將母雞剁去頭，爪，翅膀尖，以背部開(kāi)膛，掏去內(nèi)臟洗凈，用精鹽把雞的外皮擦勻，膛內(nèi)撒入精鹽腌好；2.茴香，花椒，桂皮用布包扎緊，與蔥段，姜塊一起裝入雞膛內(nèi)，上屜用旺火蒸爛；3.取出去掉茴香，姜塊，等料不要；4.雞晾涼拆去骨，再切成5厘米長(zhǎng)，1厘米寬的條，碼在盤里即成
4、高壓鍋?zhàn)龈烧綦u的做法主料三黃雞一只香菇適量做法1將半只三黃雞切成小塊放在大碗里，加鹽、生抽、料酒、糖、色拉油、蔥、姜適量，伴勻，放置半小時(shí)。。2將每個(gè)鮮香菇橫一刀、豎一刀切成4瓣，放入盛雞的大碗里。3將高壓鍋內(nèi)放8cm左右高的水，在水里反扣一個(gè)小碗，再將盛雞的大碗放在小碗上，蓋上高壓鍋蓋，大火燒至高壓鍋冒汽，調(diào)至小火蒸30分鐘，即可
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