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1，鮮黃豆燜排骨怎么做好吃
2，黃豆燜排骨怎么做
3，黃豆燜排骨
4，黃豆燜排骨怎么做最好吃詳細急
5，黃豆燜排骨怎樣做好吃些

1，鮮黃豆燜排骨怎么做好吃

食材主料鮮黃豆200克新鮮排骨250克輔料蔥頭4個白沙糖2湯匙醬油適量步驟1.備好材料，排骨用花生油和食用鹽淹30分鐘。鮮黃豆去皮取豆粒洗凈待用。2.蔥頭先下鍋煎至微黃。3.倒入備好的排骨，大火翻炒3分鐘，微微變色。4.倒入鮮黃豆，翻炒3分鐘。5.加入開水沒過食材。6.蓋蓋子用中火燜10分鐘，轉小火燜10分鐘，開蓋加入醬油，最后用大火收汁。7.再加入一個拍蔥頭。炒兩下即可。8.成品完成！

鮮黃豆燜排骨怎么做好吃

2，黃豆燜排骨怎么做

材料：豬肋軟骨1盒、黃豆1小杯、鵪鶉蛋(15枚左右)、獨蒜4粒、生姜1小塊、雞蛋1只（主要材料如↓圖所示）調料：鹽、糖、生抽、老抽、料酒、生粉、胡椒粒、自制混合豉汁料、高湯適量、冰糖3-4小粒做法：（如↓圖所示）↓1.將豬肋骨洗凈控水放入大碗中，生姜切末放入碗中，調入制作調料：鹽、糖、生抽、老抽(調色)、料酒、生粉、胡椒粒、自制混合豉汁料(做法請看這里)拌勻，加入雞蛋1只拌勻，加蓋放入冰箱冷藏腌制1夜備用；↓2.將腌制好的豬肋骨取出，平底鍋注油加油，將肋骨排入鍋中雙面煎至焦香金黃，起鍋控油備用；↓3.將獨蒜去皮洗凈備用；黃豆洗凈提前泡發備用(此道菜品所用黃豆提前泡發了1夜)；↓4.生鐵鍋燒熱注油，將獨蒜下鍋中小火煸香，將泡制好的黃豆控干水分倒入鍋中一同燴炒；↓5.將煎制過的豬肋骨下鍋，鍋中材料翻炒均勻，鍋中調入料酒1小勺、生抽1勺、老抽適量，自制混合豉汁料(做法請看這里)2勺炒勻，注入自制高湯(湯骨熬制)以稍平于材料面為準，大火煮開轉中小火加蓋燜制；↓6.鵪鶉蛋洗凈放入冷水鍋中，鍋中加入少許食鹽，中火煮開后繼續加煮8分鐘左右撈出，過涼水后將鵪鶉蛋去殼倒入鍋中與豬肋骨及黃豆一同燜煮。燜煮至鍋中排骨酥軟透味，黃豆綿軟不爛時(總計大約40分鐘)，轉大火收濃汁，起鍋前試下味酌情添加食鹽。【黃豆的好營養】1.黃豆不僅味美，而且具有很高的營養價值，被稱為“豆中之王”、“田中之肉”、“綠色的牛乳”等，是數百種天然食物中最受營養學家推崇的食用。2.黃豆主要成分是蛋白質，干黃豆中含高品質的蛋白質約40%，為其他糧食之冠，是重要的蛋白質來源，黃豆蛋白也是最便宜的蛋白質。500克的黃豆中含有相當于1500克的雞蛋、6000克的牛奶、1000克的瘦豬肉的蛋白質。3.黃豆具有補鈣、瘦身和美容三大功效。大豆異黃酮是一種結構與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能夠減輕女性更年期綜合征癥狀、延遲女性細胞衰老、使皮膚保持彈性、養顏、減少骨丟失，促進骨生成、降血脂等。4.黃豆在消化吸收過程中會產生過多的氣體造成脹肚，故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人應盡量少食。

黃豆燜排骨怎么做

3，黃豆燜排骨

黃豆燜排骨材料：肋排半斤、黃豆二兩、生姜少許、醬油、花生油、鹽做法: 1、黃豆洗干凈，加少許醬油，放壓力鍋煮20分鐘； 2、將排骨切成3cm長的小段，飛水； 3、用少許花生油、爆香生姜絲，加入排骨爆炒2分鐘將排骨炒香，將壓力鍋里的黃豆和汁一起加入鍋里，和排骨一起燜； 4、蓋上鍋蓋燜20分鐘，加少許鹽調味就可以了。排骨融合了黃豆淡淡的豆香，吃起來感覺很清爽。

“黃豆排骨湯”組成：黃豆100克，帶髓豬排骨1000克，葡萄酒30克，蔥3根，姜4片，精鹽和味精適量。制法：先將黃豆用凈水浸泡2小時左右，把排骨切成1.5cm長的塊，與姜片一道放入加足水的沙鍋中，先用大火煮開，后改用小火燉至黃豆熟爛、豬骨能嚼為至。此時放入葡萄酒、精鹽和味精再燒5分鐘，撒上蔥花，即可食肉喝湯。　　此湯骨酥豆爛，湯味鮮香，可單獨服食，也可佐餐食用。1次做好可分成3頓，每天服1次，連續服3天。隔7天再做1次，可連續3－4次服?！　”緶詭枧殴呛忘S豆為主組成。其中豬脊髓可使髓海充足，大腦強?。狐S豆健脾養血，并富含活躍腦神經有益成分，如蛋白質、脂肪、鉀、鋅等，有“綠色牛奶”之稱。二者合用可健腦益神、養血寧心之功效。常服此湯能夠解除大腦疲勞帶來的一系列癥狀，很適宜學生考試前后經常服食。

原料：豬排骨400克，黃豆100克，苦瓜200克。調料：生姜4片，蒜茸3克，精鹽1小匙，味精半小匙，清水2大杯，料酒5克。制法： 1．排骨洗凈，斬成4厘米長的塊； 2．苦瓜剖開去瓤，切成長4厘米、寬2厘米的塊，黃豆泡發洗凈； 3．鍋中放適量油，加入蒜茸、姜片、排骨、黃豆炒香，加入料酒、清水調味，燒沸后改用小火煮30分鐘，直至排骨酥爛，再加入苦瓜燒10分鐘左右即可。營養分析：本菜品含豐富的維生素C和鈣、磷、鐵、鋅等。功效：益氣補虛，養肝明目，適用于熱性目疾、體虛瘦弱等癥。

黃豆燜排骨材料: 排骨2根,黃豆1杯,八角2顆,花椒1小把,蒜頭3粒,姜2片排骨飛水備用. 熱鍋爆香姜,蒜片八角和花椒后加入排骨翻炒. 再調入料酒,鹽,冰糖,生抽,老抽適量翻炒. 炒均后加入適量溫水,倒入黃豆. 移到高壓鍋中大火5分鐘,再轉小火10分鐘. 出鍋時調入適量的雞粉. 香噴噴的排骨出鍋啰!!

黃豆燜排骨

4，黃豆燜排骨怎么做最好吃詳細急

放高壓鍋里燉，放些生姜大蒜就可以了

+好友偶親自教你說太麻煩了

都煮熟一點，然后一起悶，這樣既不會營養流失，有美味！

黃豆排骨材料：小排骨（即豬肋骨）600克，黃豆200克。調料：醬油一杯，精鹽少許，紹酒半杯，冰糖兩大匙，色拉油三大匙，姜片五片，蒜苗一支，蔥一根。做法： ①將小排骨剁成3厘米見方的小塊，高火3分鐘后取出洗凈，將黃豆用水浸泡2小時。 ②取一器皿，放入三大匙色拉油及切好的蔥段、姜片，高火3分鐘后加入小排骨、黃豆及所有調料，先高火10分鐘，后改中火20分鐘。 ③取出后撒上切成斜片的蒜苗即可。

1.首先把黃豆提前泡12小時，這樣豆子才能泡軟哦，不然吃起來很硬，把他的尖牙磕掉了，就壞了。^_^ 2.把生姜洗凈，切成生姜片待用。醬油（最好是海天老抽）、料酒、白糖2勺、放一壺燒開的熱水在旁邊。 3.把排骨放在鍋里煮，注意，放涼水里，而不是熱水哦，最好是新鮮的排骨，如果是冰凍的，就是完全化了凍再煮。直到水開后，再煮3-5分鐘左右，煮出臟臟的泡沫后，把水完全倒掉，把排骨撈起來。 4. 把炒鍋燒熱后，倒入油，燒開后，倒入排骨，不停翻炒，2分鐘后，倒入料酒、姜片，繼續翻炒，接著放白糖，目的是方便一會兒給排骨上顏色，等湯炒化了，炒均了，根據個人咸淡口味，這時倒醬油。注意，這時要多放一些，第一，排骨顏色好看，第二，一會兒要加水，會沖淡味道。繼續翻炒3分鐘左右，看見排骨的顏色已經變得有些干了。水也沒了，就可以加入黃豆，因為黃豆洗干凈后肯定會有些水。接著炒一會兒，就可以加水了，淹沒所有豆子和排骨就夠了。 5. 接下來需要做的，就是蓋上鍋蓋，過10分鐘左右看一次，如果水少了，就要加水進去。差不多一小時后，嘗一下排骨和黃豆，如果淡了，就再加點醬油，如果咸了，可以放些塘去中和一下。直到排骨軟了為止，就可以出鍋了。

菜名：排骨黃豆燜涼瓜主料：涼瓜（苦瓜）500克，排骨300克，黃豆100克，咸菜100克，蒜肉3粒，水3杯。配料：鹽適量。做法：1、黃豆用清水浸透。2、排骨斬件，飛水，清洗干凈。3、咸菜洗干凈后，切條。4、涼瓜去瓤，切大件洗干凈。5、熱鍋下油，爆香蒜肉及涼瓜，加入排骨及咸菜略炒，下清水3杯，再加入黃豆慢火燜1小時，用鹽調味即可。

5，黃豆燜排骨怎樣做好吃些

黃豆燉排骨一：小黃豆三兩、排骨一斤、姜幾片、鹽少許。將黃豆擇洗好后，放入清水中浸泡1夜。把排骨用水沖洗，然后放到鍋里煮上大約十五分鐘，煮的時候，用勺子不斷撈出煮出的一些臟東西。同時拿一根筷，不時的捅一捅排骨，當筷可以插進排骨的肉里面的時候，就可以關火把排骨盛出來，放在盤里面。　　下面將浸泡好的黃豆和排骨倒入鍋里，加水，點火。然后把姜丁倒入鍋中，加鹽。接下來我們只要耐心的等待三個小時，就可以吃到美味的黃豆燉排骨了。

主料：黃豆500克，豬排骨700克，調料：鹽10克，味精3克，醬油15克，料酒30克，姜2克做法1.排骨洗凈，斬成段，姜切成片;2.黃豆（大豆）用溫水浸泡2小時至豆皮自動脫落；3.鍋置旺火上，放入排骨、精鹽、姜片、料酒、醬油、適量的清水和黃豆；4.燒沸后改用小火燉至肉熟爛入味；5.撒入味精調味，盛在大碗內，即成。材料排骨半斤到一斤，黃豆兩小罐。做法一、排骨洗凈，加姜片飛水，撈起；二、開鍋加油，再加幾四湯匙白糖，等糖到變成褐色狀態，倒入排骨，迅速翻動，使排骨均勻地上色；三、再倒入罐頭黃豆，加生抽、少許胡椒面、番茄醬和生番茄調味，燜到排骨軟即可。主料：豬小排 600克輔料：黃豆 200克調料：色拉油30克冰糖30克姜8克料酒30克醬油50克大蔥20克食鹽2克做法1、將小排骨剁成3厘米小塊，置滴油盤上，以強微波3分鐘去血水，取出后用水略為沖洗，黃豆用水浸泡2小時備用。2、取一耐熱鍋，放入油及蔥段、姜片，以強微波3分鐘爆香后，加入小排骨、黃豆、醬油、鹽、酒、冰糖，覆蓋，先以強微波10分鐘后，改50%中微波燉煮20分鐘。即可。材料排骨250克，黃豆一把，苦瓜一根約250克，鹽，醬油，胡椒粉，料酒，生粉，油，糖，水做法1.黃豆提前用清水浸泡一個小時或更長時間.(如果沒時間，不泡也可以，延長烹調的時間即可.2.排骨放鹽，醬油，胡椒粉，料酒，生粉拌勻腌10分鐘.3.沙鍋抹干水，中小火燒熱后，倒油，然后放入姜絲，蒜茸爆香，然后把排骨放下翻炒至變色，把泡過的黃豆放進同燜，加少許鹽，糖，醬油，和大半碗水合上蓋用小火燜30分鐘.(途中要開蓋看下，用筷子攪拌下，以免粘鍋，如果水太少要適當加點水)4.苦瓜切半，去掉籽和刮掉瓜瓤，斜刀切成條狀，放大碗里，灑點鹽抓勻后，用清水沖先干凈，這樣可以減少苦瓜的苦味.5.等黃豆燜至入味酥軟后，轉中大火，把苦瓜放進鍋里，淋點油，不用合上蓋，(這樣可避免苦瓜變黃)，用筷子輕輕攪拌，燜到苦瓜稍稍變色后，再加少許鹽調味即可熄火.

樓主如果是燒毛豆排骨湯的話,排骨燒到六成熟時倒入毛豆繼續燒即可~~ 如果是黃豆燒排骨,那么黃豆先要浸泡10小時左右(黃豆發胖為止)淘洗干凈瀝干,排骨用開水炒過去脂末,排骨沖洗干凈和黃豆一起重新放水.加入老姜.老抽鹽.燒滾后放入白糖.小火繼續燒到起膏豆和排骨酥即可~~

材料　　肋排半斤、黃豆二兩、生姜少許、醬油、花生油、鹽　　做法　　1、黃豆洗干凈，加少許醬油，放壓力鍋煮20分鐘；　　2、將排骨切成3cm長的小段，飛水；　　3、用少許花生油、爆香生姜絲，加入排骨爆炒2分鐘將排骨炒香，將壓力鍋里的黃豆和汁一起加入鍋里，和排骨一起燜；　　4、蓋上鍋蓋燜20分鐘，加少許鹽調味即可。