可以用鴨蛋代替雞蛋蛋糕嗎？其次，鴨蛋和雞蛋相比有腥味，煮的時候口感沒有那么細膩。所以一般不使用鴨蛋熟蛋糕，鴨蛋你能做到嗎蛋糕能，沒有鴨蛋會有點腥，鴨蛋的蛋白質很難產生硬發泡效果，而雞蛋比較容易，這就是難度和難度的區別，鴨蛋 蛋糕方法:鴨蛋5塊、低筋面粉90克、綿白糖70克(放入蛋糕胚)、橄欖油45克、淡奶油250克、純。
是。鴨蛋 蛋糕方法:鴨蛋5塊、低筋面粉90克、綿白糖70克(放入蛋糕胚)、橄欖油45克、淡奶油250克、純。1.首先，準備食材。2.鴨蛋放入桶中，加入少許鹽。3.一勺朗姆酒。4.幾滴檸檬汁。5、先用大廚機打大泡，再加入全部軟糖打發。6、邊送邊觀察，直到蛋白只有微小氣泡，打蛋器頭上有小鉤時停止。
8.將牛奶和橄欖油倒入另一個干凈無油無水的桶中，攪拌均勻。9.將第七步中三分之一的蛋糊加入到牛奶和油的混合液中，攪拌均勻，然后倒回三分之二的蛋糊中，攪拌均勻(此時烤箱加熱到165度)。10.攪拌均勻后倒入模具中，輕拍，抖出大氣泡。11.將模具放入烤箱165度烤40分鐘。12.該拿出來的時候，把它倒回去，放涼。13、酷蛋糕。14.將20克糖加入到干凈無水的桶中的淡奶油中。
鴨蛋性味甘涼，具有滋陰清肺的作用，適用于體虛、熱燥咳嗽、咽喉腫痛、高血壓、腹瀉、病后痢疾等患者。鴨蛋的脂肪含量高于蛋白質，鴨蛋的膽固醇含量也較高，中老年人和兒童不宜多吃。其次，鴨蛋和雞蛋相比有腥味，煮的時候口感沒有那么細膩。所以一般不使用鴨蛋熟蛋糕。可以用鵪鶉蛋，鴿子蛋之類的，但是打蛋有點麻煩！[摘要] Do 蛋糕能不能用鴨蛋Question鴨蛋性味甘涼，具有滋陰清肺的作用，適用于體虛咽干咽痛、高血壓、病后腹瀉等患者。
3、可以拿 鴨蛋代替雞蛋做 蛋糕嗎?No 鴨蛋會有點腥，鴨蛋的蛋白質很難產生硬泡效果，而雞蛋比較容易，這就是難度和難度的區別。也有缺點，就是鴨蛋的脂肪含量比蛋白質高，鴨蛋的膽固醇含量也較高，所以中老年人容易加重和加速心血管系統的硬化和衰老，鴨蛋更適合藥用，因為；鴨蛋性味甘涼，有養陰清肺之功，適用于體虛、燥熱咳嗽、咽干咽痛、高血壓、腹瀉、病后痢疾等患者。
