桂花茶的制作，新鮮桂花摘下來(lái)后怎樣做成桂花茶

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-04-03 00:12:21 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，新鮮桂花摘下來(lái)后怎樣做成桂花茶
2，桂花怎樣做成茶
3，桂花茶的功效與禁忌桂花茶做法是什么
4，桂花可以直接泡茶喝嗎或者要做啥處理嗎

1，新鮮桂花摘下來(lái)后怎樣做成桂花茶

正確的做法是:采新鮮的桂花，在桂花樹(shù)上的，不能用開(kāi)好謝下來(lái)的哦，最好用花苞，香氣未散，更加芬芳，和已經(jīng)炒制好的茶葉拌在一起，一般500g的綠茶配75g鮮桂花。拌好之后裝進(jìn)塑料袋，在袋子的下、中、上各放一個(gè)“石灰包”，就是將生石灰用布袋子包牢，利用生石灰的吸水性來(lái)把新鮮桂花的水份吸干，一般一個(gè)石灰包用一斤半左右生石灰就夠了。放置一天后就把石灰包拿出，再用篩子把桂花篩出，重新放入新鮮桂花攪拌一遍，然后再放入綠茶中，并仍分三層放入新的石灰包。俗稱“兩印一提”這樣能充分保證桂花的香味沁入綠茶中。這樣做出來(lái)的桂花茶，香氣純正濃郁，大致一周后就能喝了。

教你怎樣把新鮮的“桂花”制成桂花茶

九月桂花香，桂花摘下來(lái)干了做成茶，天涼了來(lái)一杯溫暖一整天

新鮮的桂花摘下來(lái)后，怎樣做成桂花茶？但我知道做茶的過(guò)程，就是先把他晾成半干后再炒熟

新鮮桂花摘下來(lái)后怎樣做成桂花茶

2，桂花怎樣做成茶

實(shí)話實(shí)說(shuō):(對(duì)不起,有點(diǎn)暴行業(yè)秘密)1、摘花、凈花：用篩子加手工揀出雜質(zhì)。2、殺青：即用蒸汽把桂花快速蒸熟，以免香氣散失，同時(shí)以免花瓣萎蔫變形。3、烘干定型：采用茶葉干燥機(jī)把殺青后的桂花進(jìn)行烘烤，至8成干即可。（在家中可用微波爐烘烤）4、著色：因?yàn)楣鸹ㄓ小暗す穑_(kāi)紅花；金桂／開(kāi)黃花；銀桂／開(kāi)白花；四季桂／能開(kāi)三種花”，所以為了花色統(tǒng)一而且美觀，在烘干至8成定型后，再利用硫磺對(duì)桂花進(jìn)行熏蒸著色，同時(shí)起到防蟲(chóng)防霉等作用。5、包裝：一般采用塑料袋進(jìn)行真空包裝。

制作干桂花、1.將新鮮桂花裝入網(wǎng)篩中，然后不斷的搖動(dòng)網(wǎng)篩，使花梗和雜質(zhì)漏下。2.將除凈雜質(zhì)的桂花用清水沖洗，除去飛塵。3.將洗好的桂花瀝干水分。4.烤箱的盤上鋪上油紙，將瀝干的桂花均勻的鋪在烤盤中。5.將溫度設(shè)置在40度，調(diào)至發(fā)面檔，4、5個(gè)小時(shí)后烤干即可取出晾涼。6.將晾涼的桂花裝入袋子中放入冰箱保存，隨吃隨取。制作桂花茶1.準(zhǔn)備好所有的材料，玻璃瓶洗凈用開(kāi)水消毒，晾干2.冰糖放在碗里，加適量水3.放到微波爐里高火轉(zhuǎn)3分鐘，拿出來(lái)攪拌一下。如果冰糖都融化了就再加一些冰糖，若沒(méi)融化繼續(xù)放入微波爐高火轉(zhuǎn)3分鐘，再拿出來(lái)查看，重復(fù)前面的步驟直到冰糖融化成糖漿，盡量接近飽和狀態(tài)，糖漿不要太稀4.在消毒好的玻璃瓶底部撒一層干桂花5.倒入仍然滾燙的糖漿，再放一層桂花，再倒糖漿，直至倒完。如果不均勻可以用干凈的勺子稍微攪拌均勻6.放涼后蓋上瓶蓋，放進(jìn)冰箱保存，腌制大約兩天之后冰糖桂花就做好了7.取適量做好的冰糖桂花，加熱水?dāng)嚢杓闯杀枪鸹ú琛?/section>

桂花怎樣做成茶

3，桂花茶的功效與禁忌桂花茶做法是什么

桂花的功效與作用桂花功效：淡黃白色，芳香，提取芳香油，制桂花浸膏，可用于食品、化妝品，可制糕點(diǎn)、糖果，并可釀酒。桂花味辛，可入藥。以花、果實(shí)及根入藥。秋季采花；春季采果；四季采根，分別曬干。花：辛，溫。果：辛、甘，溫。根：甘、微澀，平。功能主治：花：散寒破結(jié)，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，經(jīng)閉腹痛。果：暖胃，平肝，散寒。用于虛寒胃痛。根：祛風(fēng)濕，散寒。用于風(fēng)濕筋骨疼痛，腰痛，腎虛牙痛。桂花的食用禁忌桂花茶具有一種天然花香，至于桂花茶的副作用，目前還沒(méi)發(fā)現(xiàn)什么副作用。雖然桂花茶的功效與作用如此豐富，桂花香味強(qiáng)烈，忌過(guò)量飲用，大家一定要注意。桂花茶做法如下：步驟1.準(zhǔn)備好桂花。2.蜜糖與甘菊茶包3.奶鍋?zhàn)⑷脒m量清水，加入桂花略浸泡片刻。4.坐到爐子上大火煮沸片刻。5.然后加入甘菊茶包。6.轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮沸。7.煮至茶包發(fā)脹。8.待桂花與甘菊完全煮至出味，熄火。9.用隔渣勺子將桂花隔開(kāi)倒入杯子內(nèi)。10.加入適量蜜糖。11.用小勺子攪拌均勻。12.冷卻之后即飲用。小貼士桂花用量按個(gè)人需要添加，太多味道不大好。

桂花，我們經(jīng)常會(huì)把它當(dāng)成一種觀賞的植物，其實(shí)啊，它曬干之后也有很高的藥用價(jià)值，養(yǎng)胃，緩解胃痛就是其中的一個(gè)功效。那么今天就教大家制作一款桂花茶，幫助大家暖胃。

材料：桂花數(shù)朵調(diào)味料：精鹽1小匙，冰糖1小匙做法： 1.桂花用鹽水反復(fù)清洗、瀝干； 2.將桂花置入杯中，沖入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。功效：可化痰散淤，治咳嗽。冬季喝桂花茶可緩解胃不適.桂花香味強(qiáng)烈，忌過(guò)量飲用

桂花茶的功效與禁忌桂花茶做法是什么

4，桂花可以直接泡茶喝嗎或者要做啥處理嗎

桂花一般不直接泡茶喝，因?yàn)榛ǚ蹠?huì)引起人的不適或過(guò)敏。通常將桂花直接曬干或烘干后，揀去雜質(zhì)后泡茶，還可以將精制茶坯與鮮桂花進(jìn)行窨制處理。桂花在采收后要經(jīng)過(guò)清洗環(huán)節(jié)，再進(jìn)行烘干處理。將洗干凈的桂花用烘干機(jī)將吸收新鮮桂花中的水分，把水分排出。桂花茶的外形顆粒緊細(xì)勻整，色澤烏潤(rùn)，香味濃郁，甜爽適口，湯色紅亮，葉底紅勻，加工成袋泡茶香韻尤為細(xì)膩悠長(zhǎng)。桂花的花香濃郁，茶香花香并存，滋味醇和濃厚。桂花內(nèi)含癸酸丙酯、紫羅蘭酮、芳樟醇氧化物等有機(jī)成分，性溫，具散寒、去積、化痰等功效。并能強(qiáng)化綠茶的保健作用，同時(shí)可以防止痙攣、放松肌肉、減輕肌肉僵硬與疼痛感。擴(kuò)展資料桂花的飲用注意事項(xiàng)：1、失眠人群不適合飲用花茶，否則會(huì)造成更嚴(yán)重的睡眠障礙。2、桂花茶在制作過(guò)程中雖然進(jìn)行了一些二次處理，但并沒(méi)有去除其中的花粉，因此，對(duì)花粉過(guò)敏的人不宜喝，避免過(guò)敏反應(yīng)。3、胃脘灼熱疼痛，口干，饑餓卻不想吃東西，小便色黃，大便粘膩等癥狀的脾胃濕熱的人不適合飲用。4、桂花性溫，偏熱性體質(zhì)的人群應(yīng)慎用桂花，以免引起內(nèi)火加重。5、桂花泡茶飲用時(shí)，用量不宜過(guò)多，一般一次的用量在5-20g左右為宜。參考資料來(lái)源：搜狗百科-桂花茶

用水稍微洗一下，然后曬干就可以泡茶。【性味歸經(jīng)】花：辛，溫。果：辛、甘，溫。根：甘、微澀，平。【功能主治】花：散寒破結(jié)，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，經(jīng)閉腹痛。果：暖胃，平肝，散寒。用于虛寒胃痛。根：祛風(fēng)濕，散寒。用于風(fēng)濕筋骨疼痛，腰痛，腎虛牙痛。參考資料百度桂花茶有清香提神功效。桂花經(jīng)沸水稍燙后撈起晾干，用白糖潰起來(lái)，密封于瓶里，以保持顏色和香氣，可作為食品香料。將桂花、純藕粉加白糖沖調(diào)，就成了桂花藕粉，味美且開(kāi)胃。取上等小棗，加糖煮，湯將盡時(shí)，加入桂花，即成健脾開(kāi)胃的桂花蜜棗。中醫(yī)認(rèn)為，桂花性溫味辛，煎湯、泡茶或浸酒內(nèi)服，可以化痰散瘀，對(duì)食欲不振、痰飲咳喘、腸風(fēng)血痢、經(jīng)閉腹痛有一定療效。桂枝、桂籽、桂根皆可人藥。由桂枝、芍藥生姜、大棗、甘草配制的桂枝湯，專治外感風(fēng)邪、發(fā)熱頭痛等癥。桂根味甘微澀。

一般不用鮮花泡茶，因?yàn)轷r花中的花粉會(huì)引起人的不適或過(guò)敏。應(yīng)將桂花采收、陰干，揀去雜質(zhì)后密閉貯藏，可用來(lái)泡茶、浸酒。或以糖漬待用。在做豆餡或熬臘八粥時(shí)放一小撮桂花，香味撲鼻，更增食欲。　　桂花茶.既可單獨(dú)泡飲或加蜂蜜（5克左右即可以沖泡一杯，湯色黃艷，滋味清香甘甜），也可與龍井茶、烏龍茶等泡成風(fēng)格各異的桂花茶。桂花茶制作方法:【材料】：桂花干品5克（鮮品15克），冰糖或蜂蜜適量。【作法】：將桂花及冰糖置入杯中，用熱開(kāi)水沖泡三分鐘，過(guò)濾后即可飲用。若以蜂蜜取代冰糖，則待過(guò)濾后再添加，攪拌飲用。功效：有醒胃、濁中散塞、暖胃止痛、化痰之功用。可治痰飲咳喘、視力不明、食積呆滯、牙痛、口臭。

不需要處理的，曬干就可以了