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本文目錄一覽

1，油炸土豆條怎么做
2，怎么炸薯條
3，土豆條怎么炸
4，如何制作油炸土豆

1，油炸土豆條怎么做

軟炸土豆條的做法詳細介紹菜系及功效：甜品/點心肢寒畏冷食譜口味：甜味工藝：軟炸軟炸土豆條的制作材料：主料：土豆（黃皮）800克輔料：雞蛋200克,小麥面粉150克調料：白砂糖100克,色拉油150克教您軟炸土豆條怎么做，如何做軟炸土豆條才好吃1. 將土豆切成條狀上籠蒸至半軟； 2. 取出后放入攪拌好的蛋面漿內滾一圈撈出后放入油鍋，炸熟撈出瀝油，裝盤即成。軟炸土豆條的制作要訣： 1. 炸制時油溫不宜過高，因外面蛋漿有糖質，油溫過高，則容易焦煳； 2. 用中火慢炸，使里外同時受熱均勻，才不致使成品外焦糊，內不熟； 3. 蛋面漿：用適量雞蛋、面粉、白糖、清水調成面漿即成； 4. 本品有油炸過程，需備色拉油約500克。小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食

先用水煮到半熟，再炸

油炸土豆條怎么做

2，怎么炸薯條

炸薯條制作方法先把薯仔去皮，洗凈，切條，放入濃鹽水內浸腌20分鐘，撈起后瀝干水分，候用。將面粉、占米粉、發粉混和后，加入少許清水開成濃粉漿，讓它自行發酵半小時。在鍋內注入生油十兩。燒滾把薯條蘸上粉漿，放入滾油內，炸時爐火不要太猛，以免炸焦，待薯條炸至金黃色，即可全部撈起供吃，吃時可蘸上汁或椒鹽，甘香可口。薯條之DIY 想吃炸薯條了。懶得出門，于是從廚房翻出幾只土豆自己DIY。炸薯條做法很簡單，方法是： 1 土豆洗凈去皮，切成條，5毫米見方即可。不宜過細，否則口感欠佳。 2 將鍋中加入小半鍋油，把油加熱到8成熱時，加入切好的土豆條，土豆條不要放入的太多，因為太多了土豆條會粘在一起。輕輕用炒菜的鏟子翻動，使土豆條受熱均勻，這時火可以小一些，保持油溫即可。 3 大約4至5分鐘左右，土豆條在油鍋中收水后會漂起來，油鍋里的氣泡也減少了，顏色變成了金黃色，就可以起鍋了。 4 起鍋后裝入盤子中，撒上少量的鹽，香噴噴的炸薯條就做好了。

用油炸!

在超市買土豆，買回家了，首先把土豆用水洗干凈了，在用水果刀削皮，皮削好了放在占版用刀切成條，切好后那拿到鍋旁邊。鍋洗干凈后開火，把鍋燒紅然后倒油，把油燒開溫度要屬于一般，溫度底不好或者溫度高也不好，油溫度要一般最合適，把切好薯條放入鍋里開始用油炸，火關要一般最合適不即油。差不了時候用漏搔撈起薯條，首先一撈起來就放入盤子，把滴干了才可以入盤子，比如自己喜歡口感《甜》用BB嗎？BB是一種番茄醬，把薯條沾一點BB就好吃了。

超市有買調料好的薯條，你只要買包回家，放油里炸直金黃色后起鍋沾上番茄醬就可以了！

用馬鈴薯來做先去皮，然后切成條狀，用鹽攪拌下，放一旁腌制，最后熱鍋下油，油開了就把切好的馬鈴薯放下去炸就行勒這就是薯條

怎么炸薯條

3，土豆條怎么炸

朋友：你好！這里將炸土豆條的方法與你分享。具體做法如下： 1、一定要用大火!！鍋內放色拉油，油量視薯條量而定。一般來說，油越多越好炸，加熱油，直至油里有小泡泡升起，或者更熱一些時，將薯條倒入，其實薯條好不好吃，這倒入的一霎那就是關鍵！油溫低了，表面不脆，那樣的薯條根本沒吃頭。 2、大火繼續炸，大火繼續炸，時不時用筷子，撥一撥，不用擔心，真的糊不了。 3、撈起時，火候是關鍵，待到色澤轉為金黃時，也就是咱們通常吃的薯條的顏色時，立刻關火，撈起薯條，動作一定要快，因為油溫很高，過一會，薯條就炸過了火候，就不好看了。放在容器里，均勻撒上點細鹽，大功告成！蘸點番茄醬，一點也不比麥當勞的差。 4、總結油多油熱撈出及時. 這是幾大要素,有一樣做的不好,薯條就會失敗.再指出有些朋友說＂油熱到三成＂放入土豆條，這肯定不對。因為我以前就以為不能用大火，油溫不能太高，否則會焦。結果呢？薯條炸出來，好象用油＂煮出來＂的一樣，軟軟的，捏都捏不起來。你注意麥當勞炸薯條了沒？每次薯條出來以后，都會等一會，再將第二批薯條放入，這就是一個等油加熱的過程，所以三分熱是絕對錯誤的！再就是＂沾上面粉糊＂，這樣炸出的薯條外面還裹著一層面，效果不是很好。不如直接炸的好，炸薯條是個技術活，如果每次炸三鍋的話，也只能有兩鍋是可以和麥當勞媲美的,還有一鍋會遜一點，畢竟我們所有設備都是人工的，不象麥當勞，多大火，幾分鐘都已成公式化了，多少會有些失誤，不過自己的心情，卻是吃現成的無法比擬的! 以上回答希望能夠幫助你，如滿意，請采納哦。謝謝！

烹飪方法：1.將削去皮的土豆切成0.5厘米厚立方，4厘米長的方條(也可以切成蒜瓣形)，用清水洗凈，用漏勺控干水分。2.炒鍋上火，放入植物油燒熱，待至煙將要冒煙時，將土豆條放入，在旺火上炸，炸到土豆發硬時，移至微火慢慢炸，直至炸透。當土豆快熟時，再移旺發炸熟、呈金黃色。撈出，控干油，撒勻鹽，即成。3.可將土豆條放入鍋內，加水和少許鹽煮到七、八成熟后，倒入漏勺，控去水分，再用油炸成金黃色。

將處理好的土豆條從冰箱里拿出放入170度的油溫鍋中炸至金黃色撈出即可.

土豆條切好后用鹽鹽漬十分鐘后，鍋里放油，等油八成熱后放鍋里炸，就可以做出美味土豆條了。

直接用油炸油溫掌握不好可能外面焦了里面還沒熟，所以最好先把土豆條煮個7成熟，撈出晾干水分，再用熱油稍炸下就好了。最后可以撒椒鹽或是自己喜歡的調料。

土豆條怎么炸

4，如何制作油炸土豆

薯條之diy 想吃炸薯條了。懶得出門，于是從廚房翻出幾只土豆自己diy。炸薯條做法很簡單，方法是： 1 土豆洗凈去皮，切成條，5毫米見方即可。不宜過細，否則口感欠佳。 2 將鍋中加入小半鍋油，把油加熱到8成熱時，加入切好的土豆條，土豆條不要放入的太多，因為太多了土豆條會粘在一起。輕輕用炒菜的鏟子翻動，使土豆條受熱均勻，這時火可以小一些，保持油溫即可。 3 大約4至5分鐘左右，土豆條在油鍋中收水后會漂起來，油鍋里的氣泡也減少了，顏色變成了金黃色，就可以起鍋了。 4 起鍋后裝入盤子中，撒上少量的鹽，香噴噴的炸薯條就做好了。制作方法：將炒鍋內加食用油約一之兩厘米深（再多一些也好）。燒之七八成熱（油溫約220度，油叢中間向上翻動），加入已經凍好的薯條，炸約兩分鐘，至薯條膨軟，顏色變黃時為止。用漏勺撈出，瀝干余油，根據個人囗味加入適量的鹽即可。炸薯條的正確做法網上有好多教人炸薯條的做法,不過不是個個都是正確的,我找了個正確做法和大家共享,希望大家行事時小心,我切薯條時就不小心切到手指了,希望大家可以從中得到樂趣! 薯條好吃，也容易做。選七八個大土豆，要薄皮滑面的。先隔水蒸一個嘗嘗，要是有麻味或松松軟軟帶甜味的就不要了。將皮剝掉，切出厚實的長條或其它喜歡的形狀，不過忠厚老實可是薯條們的唯一處世原則。將切好的長條在鹽水中泡上一個時辰。待浸得了味，撈出晾干。切記一定要去掉水份，不然的炸時會濺油。準備一圓底鍋一半球狀漏網，炸薯條的油可以用大油也可以用花生油，最好是經過提純的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯條時，油不可以太熱，太熱易將薯條炸糊；油也不可以太溫，容易炸硬了。取一支筷子，豎著插到鍋底，有氣泡和油花順著筷子向上翻時，油溫剛剛好。此乃一西安大廚所授的，屢試不爽。炸薯條有個訣竅：同炸同起。開炸時要一起放，鋪滿鍋面就行，寧少勿多，讓每個薯條都泡在里面，也好控制火候；當薯條泛起金黃可以撈的時候，動作一定要快，慢了就會有黑頭黑臉炸過頭的。然后用漏網撈出。薯條可以沾芝麻椒鹽或蕃茄醬吃，單吃也別有一番風味。芝麻椒鹽好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，與粗大鹽粒一起炒，變成粉末后裝到木制胡椒瓶中，隨時取用。番茄醬也可。炸薯條做法很簡單，方法是： 1 土豆洗凈去皮，切成條，5毫米見方即可。不宜過細，否則口感欠佳。 2 將鍋中加入小半鍋油，把油加熱到8成熱時，加入切好的土豆條，土豆條不要放入的太多，因為太多了土豆條會粘在一起。輕輕用炒菜的鏟子翻動，使土豆條受熱均勻，這時火可以小一些，保持油溫即可。 3 大約4至5 分鐘左右，土豆條在油鍋中收水后會漂起來，油鍋里的氣泡也減少了，顏色變成了金黃色，就可以起鍋了。 4 起鍋后裝入盤子中，撒上少量的鹽，香噴噴的炸薯條就做好了。炸薯條制作方法先把薯仔去皮，洗凈，切條，放入濃鹽水內浸腌 20分鐘，撈起后瀝干水分，候用。將面粉、占米粉、發粉混和后，加入少許清水開成濃粉漿，讓它自行發酵半小時。在鍋內注入生油十兩。燒滾把薯條蘸上粉漿，放入滾油內，炸時爐火不要太猛，以免炸焦，待薯條炸至金黃色，即可全部撈起供吃，吃時可蘸上汁或椒鹽，甘香可口。一、土豆削皮后切成條，用水淘一遍。二、控干土豆條表面水分，待油溫燒至六七分熱時，放入土豆條（油必須淹沒土豆條）。三、視土豆條粗細炸五至六分鐘，然后撈出土豆條控干油份（可平攤在吸油紙上或木板上）。四、待土豆條冷卻后，把油加熱，接近沸騰，放入土豆條復炸三至五分鐘即可（根據個人的愛好決定復炸時間長短）。小提示：1、為了方便，第一次可以炸很多土豆條，冷卻后分裝在食品袋里放入冰箱冷凍，需要時拿出來不用解凍，直接放入高溫油中炸，非常省時省事。 2、土豆最好選含淀粉量高的，俗話說發“面”的那種。切的時候盡量粗細一致。