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1，尖辣椒是哪里的土特產
2，尖辣椒怎么炒不辣
3，尖椒和辣椒有什么區別
4，什么是尖紅椒
5，尖辣椒怎么做好吃尖辣椒的吃法
6，怎樣腌制尖辣椒的方法

1，尖辣椒是哪里的土特產

四川

尖辣椒是哪里的土特產

2，尖辣椒怎么炒不辣

把尖椒籽去掉，用鹽水泡五分鐘再用清水沖洗凈，開火爆炒，炒時加少許鹽一起壓炒會減少很多辣味

虎皮尖椒

用小刀把籽和里面的筋都去掉會好一點.

尖辣椒怎么炒不辣

3，尖椒和辣椒有什么區別

尖椒是辣椒的一種，正確來說是尖形辣椒的統稱，但尖椒也很多種，小尖椒最辣（東方來說，墨西哥有一種辣椒貌似甜椒，其實非常的辣，是辣椒王），名指天椒（紅綠均有）；中、大尖椒都叫尖椒，但中的較辣、大的不算辣；像燈籠的叫燈籠椒，也叫甜椒，一點也不辣。

一大一小一個和辣一個微辣

辣椒有很多種，都是辣椒本質上沒什么區別，區別只是不辣，微辣，很辣。有的可以做調料做菜，有的可以生吃。

尖椒也是辣椒里的一個品種 1、櫻桃類辣椒，葉中等大小，圓形、卵圓或橢圓形，果小如櫻桃，圓形或扁圓形，紅、黃或微紫色，辣味甚強，制干辣椒或供觀賞，如成都的扣子椒、五色椒等；2、圓錐椒類，植株矮，果實為圓錐形或圓筒形，多向上生長，味辣，如倉平的雞心椒等；3、簇生椒類，葉狹長，果實簇生，向上生長，果色深紅，果肉薄，辣味甚強，油分高，多作干辣椒栽培，晚熟，耐熱，抗病毒力強，如貴州七星椒等；4、長椒類，株型矮小至高大，分枝性強，葉片較小或中等，果實一般下垂，為長角形，先端尖，微彎曲，似牛角、羊角、線形。果肉薄或厚，肉薄、辛辣味濃，供干制、腌漬或制辣椒醬，如陜西的大角椒；肉厚，辛辣味適中的供鮮食，如長沙牛角椒等；5、甜柿椒類，分枝性較弱，葉片和果實均較大。根據辣椒的生長分枝和結果習性，也可分為無限生長類型、有限生長類型和部分有限生長類型。

尖椒和辣椒有什么區別

4，什么是尖紅椒

這個就是…… 就是尾尖、細長的紅辣椒。

尖紅椒就是紅尖椒尖椒又叫辣椒，辣椒屬茄科，一年生或多年生蔬菜。原產南美洲熱帶，明代傳入我國。印度人稱辣椒為“紅色牛排”；墨西哥人將辣椒視為國食。營養分析每100克尖椒中：量(大卡)23.0 ；碳水化合物(克)5.8；脂肪(克)0.3 ；蛋白質(克)1.4；纖維素(克)2.1 ；維生素A(微克)57.0 ；維生素C(毫克)62.0 ；維生素E(毫克)0.88 ；胡羅卜素(微克)340.0 ；硫胺素(毫克)0.03 ；核黃素(毫克)0.04 ；煙酸(毫克)0.5 ；鎂(毫克)15.0；鈣(毫克)15.0 ；鐵(毫克)0.7 ；鋅(毫克)0.22 ；銅(毫克)0.11 ；錳(毫克)0.14 ；鉀(毫克)209.0 ；磷(毫克)33.0 ；鈉(毫克)2.2 ；硒(微克)0.62。椒味辛、性熱，入心、脾經；有溫中散寒，開胃消食的功效；主治寒滯腹痛，嘔吐、瀉痢，凍瘡，脾胃許寒，傷風感冒等癥。 1、解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。 2、預防癌種：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發生率。 3、增加食欲、幫且消化：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化。 4、降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利于降脂減肥防病。溫馨提示 1、不宜多食，過多食用辣椒素會劇烈刺激胃腸黏膜，引起胃痛、腹瀉并使肛門燒灼刺疼，誘發胃腸疾病，促使痔瘡出血。 2、陰虛有熱者勿食，因辣椒具有較強的刺激性，容易引起口干、咳嗽、咽痛、便秘等。 3、眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食虛火旺外。 4、高血壓病，肺結核病患者也應慎食。 4

5，尖辣椒怎么做好吃尖辣椒的吃法

生抽拌勻，腌半個小時左右。4. 青辣椒切段待用5. 將鍋燒干，倒入適量調和油放入花椒。6. 倒入青辣椒，燒熱后放入腌好的雞翅尖翻炒，所以水干了；炒菜煲湯臨鍋時加入提鮮不口干青辣椒炒雞翅尖的做法步驟1，加適量水，加入少量鹽、料酒。11. 倒入剛剛炒好的青辣椒翻炒。12. 將青辣椒炒至自己喜歡的程度，裝盤待用，放適量鹽翻炒7. 將雞翅尖洗凈放入鍋中. 倒入水，剛好莫過雞翅就行。2，水煮開后再煮4分鐘，再干煸了一下）。10. 將水燒干（我個人喜歡干一點。8. 撈起將水瀝干3. 加入適量理解、朝天椒、姜絲。9. 鍋中再倒入適量調和油主料雞翅尖一斤青辣椒適量朝天椒少量輔料鹽適量姜少量生抽適量料酒適量調和油適量干花椒適量用料小秘訣家樂雞粉為食材提供醇正雞鮮味腌肉時加入讓肉片鮮嫩多汁

主料豬肝，酸尖椒，姜蒜，醬油，鹽，花椒油，生抽，淀粉，蒜苗酸尖辣椒炒豬肝的做法步驟1. 1.將買來的豬肝洗干凈，直到洗到沒有血為止，切成片，酸尖辣椒切小半碗2.把切好的豬肝放入淀粉，醬油，生抽，花椒油，鹽，姜蒜腌制幾分鐘3.等鍋里的油熱了放姜蒜，聞到香味了放入酸尖辣椒炒2分鐘，就可以放腌好的豬肝炒1分鐘即可4.放入蒜苗，起鍋

韭菜的營養價值1.韭菜的含水量高達85%，熱量較低，是鐵、鉀和維生素A的上等來源，也是維生素C的一般來源。一直有“菜中之葷”的美稱。2.韭菜很有豐富的維生素類。一束韭菜的β-胡蘿卜素剛好是一天所需的能量，不過維生素C則為一天所需攝取量的三分之一，維生素E含量也是三分之一。3.韭菜中含有較多的粗纖維。4.韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助于人體提高自身免疫力，還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A。

尖辣椒可以先油炸了，然后再放點鹽吃，或者尖椒炒雞蛋，也是非常好吃的，尖辣椒還可以當做調料，尤其是曬干后的紅色的辣椒，可以做辣椒油，等等很多功能，都可以嘗試。

6，怎樣腌制尖辣椒的方法

方法一：（1）配料比例：青辣椒5公斤，食鹽0.75公斤，大茴香（八角）12克，花椒15克，姜50克，水1.25升。（2）加工方法：將新鮮的辣椒洗凈、晾干、扎眼.然后放入干凈的容器內。將調料投入水中煮沸10分鐘，晾涼后倒入盛辣椒的容器中。適時攪拌，15～20天即成。（3）成品特點：色澤綠，味咸辣。方法二：（1）配料比例：鮮辣椒5公斤，食鹽0.5公斤，醬油2公斤左右。（2）加工方法：將辣椒洗凈控干，再加鹽拌勻，放入容器內腌5～7天。撈出控干后投入醬油內，幾天后即可食用。（3）成品特點：辣椒呈醬紅色，味鮮，脆嫩。方法三：（1）配料比例：紅辣椒5公斤，鹽0.75公斤，花椒30克，大茴香50克。（2）加工方法：將紅辣椒洗凈、晾干、粉碎，再將調料粉碎，與辣椒末一起入缸密封，7天后即成。（3）成品特點：紅亮，香辣。方法四：（1）配料比例：大紅辣椒10公斤鹽1.5公斤，咸鹵水10升，白酒100克，紅糖250克，花椒、大茴香各15克。（2）加工方法：選擇新鮮、肉厚、無傷爛、帶柄的大紅辣椒，連同各種配料一并裝入壇中密封。經10天后即可食用。方法五：（1）原料比例：甜椒10公斤，涼開水3.5升，鹽2.6公斤。（2）加工方法：先將甜椒洗凈、晾干，用針或竹簽扎眼，裝入有鹽水的拒萊壇中，蓋好蓋，在壇中水槽內注滿晾開水。經10～15天即可食用。方法六：（1）配料比例：辣椒10公斤，鹽1公斤，五香粉100克。（2）加工方法：將辣椒洗凈，曬至半干，加入調料拌勻，入缸密封。15天后即成。方法七：（1）配料比例：鮮辣椒10公斤，米酒、醋精各20克。（2）加工方法：先將辣椒洗凈，用開水燙軟后撈起、瀝干、裝缸。然后加入米酒、醋精及涼開水（水以高出辣椒 10厘米為度）密封腌漬。經60天即可食用。將6.5公斤鮮紅辣椒去蒂、洗凈、晾干，用刀剁成細末。加入35公斤玉米粗粉、5公斤食鹽、0.5公斤花椒粉和1公斤生姜汁，拌和均勻。裝缸后密封40天即成。一般以干辣椒為原料，磨粉后加入一定量的植物油，放在爐上熬制，濾去渣子即為辣椒油。有些地方在生產辣椒油時，專用優質黃豆油，加熱至150℃時加入鮮紅無籽的辣椒粉、食鹽、芝麻、香油等，加工后裝瓶。產品色澤鮮艷，辛辣可口，氣味芬芳。將70公斤鮮青椒、30公斤于辣椒剁碎。再把10公斤黃豆炒香磨粉、4公斤芝麻炒香壓碎、5公斤生姜切末，備用。將5公斤花生油和2公斤香油入鍋煸炒辣椒，然后拌入5公斤醬油、5公斤食鹽以及準備好的黃豆粉、芝麻粒、生姜末。起鍋后裝缸密封后食用。

醬青辣椒：選無蟲傷，無腐粒的青辣椒洗凈，涼干表水后放入缸中，一層辣椒一層鹽，最后用重物壓緊辣椒（100kg鮮辣椒加鹽16kg），腌制3d后，將鹽鹵水瀝出，煮沸后攤冷，再連同辣椒裝入壇內封閉，放陰涼處約5-10d即可食用。將青辣椒洗凈漓干,切成約一公分的段,再晾一下水分, 將姜洗凈切細絲(少量的就可以,取其味)和切好的青椒放入瓦盆或玻璃器皿(有蓋), 將菜油燒至剛冒煙離火稍涼一下嗆入青椒加醬油和少許鹽(因為醬油現在都不夠咸)充分拌勻, 醬油要沒過青椒,嗆的熟油要覆蓋在盆的表面一層(起到密封的作用),加蓋后放入冰箱約兩三天就可以吃了

最簡單的：選無蟲傷，無腐粒的尖辣椒洗凈，切成約一公分的段；涼干表水后，將姜洗凈切細絲(少量的就可以,取其味)和切好的尖椒放入瓦盆或玻璃器皿(有蓋), 一層尖椒一層鹽，最后用重物壓緊尖椒（1kg鮮辣椒加鹽0.16kg），腌制3天后，將鹽鹵水瀝出，煮沸后攤冷，再連同辣椒裝入壇內封閉，放陰涼處約5-10天即可食用。菁華版：用料：尖椒、大蔥、香菜、花椒、食用油、陳醋、淡色醬油、大容器（非金屬制品）制作方法： 1. 將尖椒、大蔥、姜、香菜洗凈瀝干水分備用。 2. 將尖椒切絲用鹽腌制4小時后，將腌出的水分瀝出（不需瀝干）。 3. 將大蔥、姜、香菜切絲后放入已腌制的尖椒內加鹽拌均，腌制30分鐘左右。 4. 再加入淡色醬油、陳醋拌勻。 5. 鍋內倒入食用油，加熱至8成時，加入花椒，當花椒炸到變黑并出香味時，起鍋并將熱油倒入已拌好的尖椒內，繼續攪拌均勻后，放入容器，置于陰涼處（或置于冰箱的涼藏區）。 6. 三至四天后即可食用。注意事項： 1. 一般兩斤尖椒配比半斤香菜，香菜可依口味比例多加一些，但不能太多以免壓了尖椒本身的鮮味。 2. 大蔥腌制時盡量選擇蔥白處。 3. 淡色醬油用于提味，適量放點即可。 4. 陳醋依口味放入。 1)黃瓜辣椒腌制方法： 1：材料用量黃瓜：10斤白酒：7兩醬油：5斤尖椒：1斤食鹽：1斤豆油：4兩（炸熟）味素：3兩大蒜：7兩（剝皮后放入）白糖：4兩（如有遇糖敏感者請選用木糖醇） 2：制做方法先將黃瓜，尖椒，先用少許鹽腌制（用重物壓好）一周后將水份淋干，然后將，黃瓜，尖椒，放入缸內在加入上述各配料腌制數日后即可食用。 (2)老干媽的配制方法和原料用量：原料用量： 1.尖椒：5斤(剁碎) 2.芝麻：2兩(炒熟研末) 3.白糖: 3兩 4.瘦肉: 5兩(絞碎) 5.豆油: 4兩 6.精鹽: 4兩 7.干醬: 3袋 8.味精: 2袋制做方法: (1)用豆油把瘦肉炒熟待用。 (2)然后把,干醬.尖椒.精鹽.白糖. 同時放入鍋內燉熟,待放涼后放入味精.芝麻末.即可食用。

把辣椒攪拌，撒鹽，鹽多一點的好，以防變酸。然后要放新鮮的花椒在里面。蒜是不放的，然后有興趣的話，可以放豆瓣進去。還有的做法是放糖和醋的，出來的味道酸甜，辣味比較少。

醬辣椒干的做法詳細介紹菜系及功效：鹵醬菜健脾開胃食譜口味：咸鮮味工藝：醬醬辣椒干的制作材料：主料：辣椒(青,尖)5000克調料：醬油500克,五香粉20克教您醬辣椒干怎么做，如何做醬辣椒干才好吃1.選晴天將青辣椒洗凈晾干，后用開水把青辣椒燙5-10分鐘，撈起攤開曬至七成干。2.然后按每5000克青椒放食鹽500克拌勻裝壇密封，30天后取出用醬油，五香粉拌勻即可食用。醬紅辣椒絲的做法詳細介紹菜系及功效：鹵醬菜健脾開胃食譜口味：咸鮮味工藝：醬醬紅辣椒絲的制作材料：主料：辣椒(紅,尖)5000克調料：鹽900克,甜面醬2000克教您醬紅辣椒絲怎么做，如何做醬紅辣椒絲才好吃將紅辣椒去把，洗凈，切成細絲，放缸內加鹽腌制，每天翻兩遍，二天后鹽化完了撈出，控控水，裝入白布袋內，放進醬缸里，以后每天翻動一次，讓醬吃勻，半個月即成。