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1，紅豆雪糕的制作

為了不浪費打開的鮮奶油，就試著做了紅豆冰淇淋。雞蛋兩個+砂糖45g+鮮奶油140g+蜜紅豆適量（蜜紅豆制作）A.雞蛋+砂糖打發至體積膨大，舀起來會慢慢滴落狀態B.鮮奶油打發至五分發（體積膨大但仍可流動），加入A攪勻，加入紅豆快速攪勻C.放入冰凍室，凝固后即可食用

材料：鮮奶油250G，牛奶200G，糖45G，糯米粉20G 做法： 1、先將糯米粉放鍋中稍稍炒一下 2、牛奶微微加熱，加入糖使其融化 3、把牛奶稍稍放涼，加入糯米粉，徹底融化 4、鮮奶油六分打發，加入3攪拌均勻 5、放入冰箱，每30分鐘攪拌一次，三至四次就可以，冰至結實即可

紅豆雪糕的制作

2，紅豆冰棍怎么做

原來冰棍的做法這么簡單，只需要1分鐘就能學會！

冰淇淋七分滿，加上紅豆，加上乳酸菌。好吃的紅豆冰淇淋就做好啦！

紅豆冰棍

紅豆冰棍適合一歲半以上

用料主料冰淇淋150g調料冰糖適量水適量紅豆冰棍的做法1.將紅豆泡4小時左右2.用攪拌機搗碎3.倒入鍋中小火加熱，一邊攪拌以免糊鍋，放入冰糖4.冷卻后盛入模具中，放入冰箱冷凍4小時左右，即可

牛奶紅豆冰棍用料：紅豆120克，清水約500毫升，純牛奶200毫升，白糖70克，煉奶45毫升，玉米淀粉40克，鹽約1克；做法：1.將紅豆洗凈，用清水浸泡2小時以上，連水一起倒入電壓鍋中，煮30分鐘至紅豆變軟熟透后再將其倒入小鍋中；2.倒入純牛奶，煮開；3.倒入白糖；4.加入煉奶、鹽，拌勻；5.將淀粉用少量的清水調勻成水淀粉；6.將水淀粉慢慢倒入步驟4的鍋中，一邊倒一邊用勺子朝一個方向攪勻，成糊狀，關火，晾涼；7.將步驟6倒入冰棍模具中，放入冰箱冷凍一晚上即可。推薦使用麥森奶鍋：麥森艾麗斯粉色400px奶鍋鍋蓋:全透明鋼化玻璃,安全環保,燉煮清晰可見。可插式鍋蓋,節省空間,易于清潔。手柄:高精密無縫焊點技術,牢固耐用,硅膠隔熱防燙,手感舒適,易于翻炒。鍋底:采用304不銹鋼,耐磨耐腐,導熱均勻。鋼鋁鋼三層加厚包覆鍋底工藝,具有卓越的均勻導熱性能。

紅豆冰棍怎么做

3，自己做紅豆雪糕怎么做

用料紅豆半杯糖a 半杯水一杯半淡奶油 200克糖b 15克古早味紅豆奶油雪糕的做法現制作甜紅豆，紅豆加糖a加水用高壓鍋煮軟，我有的電壓力鍋，最大壓力煮15分鐘，紅豆就軟爛了，收一下汁兒，甜紅豆就做好了，晾涼。（做雪糕紅豆煮爛一些破皮也沒關系，喜歡吃一粒粒紅豆的口感可以參考其他做蜜豆的菜譜，煮出完整的蜜紅豆）淡奶油加糖b打至6分發。古早味紅豆奶油雪糕的做法步驟1甜紅豆和打發的淡奶油攪拌均勻，找一個容易倒的容器攪拌裝模具的時候比較方便^_^古早味紅豆奶油雪糕的做法步驟2裝進模具，可以裝9.5分滿。古早味紅豆奶油雪糕的做法步驟3這款模具好處在于可以固定冰棒棍兒，提示大家插棍兒時一定要擺正要不然凍結實了取下來蓋子的時候會比較吃力。古早味紅豆奶油雪糕的做法步驟4放進冷凍室冷凍四五個小時，脫模就可以吃啦～

食材用料：蜜紅豆50g煉奶15g白糖[圖]白糖一勺相克食物玉米粉一勺椰汁一瓶雞蛋黃一個菜譜做法：紅豆雪糕的做法圖解11.準備煉奶、白糖、玉米粉紅豆雪糕的做法圖解22.準備椰汁或者純奶紅豆雪糕的做法圖解33.一個雞蛋黃打散紅豆雪糕的做法圖解44.準備少量蜜紅豆紅豆雪糕的做法圖解55.除了紅豆，其它食材全部放入不銹鋼盆里攪拌均勻紅豆雪糕的做法圖解66.過篩放鍋里煮至濃稠，要一直不停地攪拌。關火放涼紅豆雪糕的做法圖解77.模具下放入少量蜜紅豆，再倒入奶糊，表面再加一點紅豆紅豆雪糕的做法圖解88.還可以加綠豆、水果，放入冰箱冷凍八個小時紅豆雪糕的做法圖解99.開吃吧用手機看這道菜做法菜譜小貼士：愛吃紅豆可以多加些。除了放椰汁也可以放純牛奶。

自己做紅豆雪糕怎么做

4，紅豆味的冰激凌怎么做

紅豆冰激凌步驟1紅豆提前煮好，所有材料放入容器，放冰箱冷藏1小時步驟2紅豆冰激凌的做法大全用攪拌機把紅豆、細砂糖、牛奶和淡奶油打至發泡(約2分鐘)步驟3冰激凌機桶提前一天放入冰箱冷凍，桶內冷媒完全凍實，沒有液體流動的聲音，從冰箱取出步驟4裝好冰激凌機上蓋，打開電源，啟動機器步驟5把打至發泡的冰激凌材料慢慢倒入冰激凌機內，開機工作30-35分鐘，細滑的冰激凌就做好了，即可食用，剩下的分杯裝好放入冰箱冷凍保存紅豆冰激凌成品圖烹飪技巧今年做的冰激凌全是無蛋配方，準備材料更簡單，做法也更容易冰激凌液體做好后，慢慢倒入已經啟動機器里，這點很關鍵，如果先倒液體再啟動機器，會使機器負載過大，底部會先凍實，不好攪拌如果沒有冰激凌機，可放入冰箱冷凍室，半小時取出用電動打蛋器或蛋抽攪拌一次，攪拌四至五次也可達同樣效果冰激凌機用完后，桶內的冰激凌用硅膠刮刀取出，不要用硬物去刮，會刮花內桶表面，完全取出后直接清洗干凈放回冰箱冷凍，隨用隨取，冰激凌機上蓋有電機，不能用水沖洗

蛋撻,臺灣稱為蛋塔,撻為英文"tart"之音譯,蛋撻即以蛋漿為餡料的"tart".做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中,倒入由奶制品,砂糖及雞蛋混合而成的蛋漿,然后放入烤爐;烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮,內層則為香甜的黃色凝固蛋漿. 酥皮的原料: 普通面粉300g 牛奶120ml 黃油30g 麥琪琳200g 鹽2g 揉成光潔面團,用保鮮膜覆蓋松弛20分鐘左右把麥琪琳包在保鮮膜里敲打成薄片,一邊折過去包住麥琪琳,再把另一面覆蓋過來,兩頭按緊.用保鮮膜包住松弛20分鐘把麥琪琳包在保鮮膜里敲打成薄片,一邊折過去包住麥琪琳,再把另一面覆蓋過來,兩頭按緊.用保鮮膜包住松弛20分鐘. 從兩面折向中間,如疊被子一樣疊,用保鮮膜包住松弛20分鐘,再敲大,從兩面往中間疊,再像疊被子一樣疊,用保鮮膜包把疊好被子的面皮卷起來,切成2cm厚的小塊放進蛋塔膜,朝上的一面沾上面粉,用拇指按出形狀撻水的制作: 鮮奶油牛奶雞蛋黃3只砂糖15g 低筋面粉15g 1. 將鮮奶油,牛奶,砂糖混合,加熱至砂糖溶化離火 2. 加入雞蛋黃,攪拌均勻,篩如低筋面粉后攪拌均勻,將上述材料的混合物過篩后即可注入蛋塔膜上 3. 烤箱200度預熱,20分鐘左右,冷卻后脫模小知識: 香港地道的蛋撻以撻皮分類，主要分為牛油蛋撻和酥皮蛋撻兩種：牛油蛋撻的撻皮比較光滑和完整，好像一塊盆狀的餅干，有一陣牛油香味，類似西點常用之餡批底皮（pie crust），口感像曲奇一樣，所以又有曲奇皮之稱。酥皮蛋撻撻皮的為一層層薄酥皮，近似西點的牛油酥皮（puff pastry）；但因使用豬油（lard），口感較牛油酥皮粗糙。另因撻皮較厚，故酥皮蛋撻的餡料量較牛油蛋撻為少。除以砂糖及雞蛋為蛋漿的主流蛋撻外，亦有在蛋漿內混入其他材料的變種蛋撻，如鮮奶撻、姜汁蛋撻、蛋白蛋撻、巧克力蛋撻及燕窩蛋撻等等。

5，紅豆雪糕怎么做

紅豆是提前做熟的、含糖的，但不是買的那種特甜的蜜豆。首先將牛奶、玉米淀粉、細砂糖、熟紅豆240克放入打碎機中打碎，再倒入鍋中，加入蛋奶油，小火加熱（火不能太大，否則會糊鍋），邊煮邊攪拌，直至濃稠，關火。　　加入60g熟紅豆粒（加入沒打碎的紅豆是為了增加口感），輕輕攪拌。將模具裝入盒子內或用皮筋捆在一起，確保每個模具垂直，不晃動。　　放涼后裝入有尖嘴的容器內，倒入雪糕模具內，輕輕震動，趕出里面的氣泡。　　插入雪糕棍，由于是捆在一起冷凍，不容易凍實，時間不夠一拔雪糕棍就出來了，冷凍24小時就沒問題。

主料: 牛奶150克蜜豆200克輔料: 雞蛋2個調料:白砂糖 50克淡奶油230克做法: 1.將雞蛋黃和白砂糖混合，攪拌均勻至雞蛋黃發白，將牛奶小火煮至鍋邊冒消泡立即離火 2.將熱好的奶分多次、緩緩倒入雞蛋黃中(不能一下沖入，避免蛋黃被燙熟)，邊到邊攪拌均勻 3.將攪拌好的蛋奶糊重新倒回鍋中，邊撈底攪拌邊小火加熱，加熱至濃稠立即關火，將紅蜜豆倒入混合好的冰淇淋液中拌勻 4.將蛋奶糊放涼后入冰箱冷藏3-4小時，取出倒入雪糕機里，再加入冷藏的淡奶油 5.將冰淇淋糊倒入冰桶中，在冰桶外面包1層大毛巾(這樣做是為了減緩冰桶回溫的速度，縮短冰淇淋凝固時間)蓋上蓋子接通電源 6.20-30分鐘后，制出膏狀的冰淇淋，將其挖出倒入密閉容器內，冷凍后隨時食用

紅豆即海紅豆（學名：Adenanthera pavonina Linn. var. microsperma）含羞草科海紅豆屬，喬木，羽狀復葉，小葉長橢圓，圓錐花序，花白色，莢果扁平，種子鮮紅色，心材暗褐色，質堅而耐腐，可為支柱、船舶、建筑用材和箱板；種子鮮紅色而光亮，甚為美麗，可作裝飾品。產云南、貴州、廣西、廣東、福建和臺灣。多生于山溝、溪邊、林中或栽培于園庭。緬甸、柬埔寨、老撾、越南、馬來西亞、印度尼西亞也有分布。紅豆可以制成多種美味的食品，有很高營養價值。在古代文學中常用來象征相思。

食材明細紅豆適量礦泉水一瓶奶粉適量白砂糖適量奶香口味煮工藝數小時耗時簡單難度紅豆雪糕的做法步驟1做豆沙雪糕所需原料 2泡好的紅豆（最好泡10個小時，這樣容易煮） 3煮好的紅豆，放到溫熱的時候，加入奶粉攪拌均勻 4因為奶粉不是很甜，所以加入少量白砂糖攪拌均勻 5把攪拌均勻的原料，倒入雪糕模具，放入冰箱冷凍。