提示:購買空心菜時(shí)，最好選擇莖葉比較完整、鮮嫩、無須根的那種,倒入空心菜一起攪拌,6.加空心菜翻炒,1.空心菜摘葉子,經(jīng)常吃空心菜可以降低膽固醇,空心菜很多人喜歡吃，尤其是炒著吃,今天，我將教你如何烹飪好吃油炸空心菜,空心菜食材怎么做:空心菜500g、蒜2瓣、姜2g、蔥10g,素炒空心菜好吃。
素炒空心菜 好吃。1.空心菜摘葉子。葉子和莖應(yīng)該是一樣的，但是莖不能太長。如果莖比較嫩，可以多選一些。如果他們太老了，不要。2.把摘下來的空心菜洗干凈，尤其是菜葉，一定要洗干凈。容易有蟲葉，黃葉，建議去掉。洗凈，裝盤待用。3、切蒜，將蒜皮剝干凈，切成小蒜片，不宜過細(xì)，容易糊鍋。4、火鍋后加油，建議多加油，可以保證空心菜油亮，但不能太多，太油膩對身體不好。5.當(dāng)油差不多八成熱時(shí)，加入切碎的大蒜。當(dāng)大蒜變成金黃色時(shí)，快速加鹽。加鹽的目的是為了保持空心菜常青，避免變黑。6.加空心菜翻炒。盡量讓每一片葉子都通過蒜炒鍋里的油，加入調(diào)料。7.當(dāng)蔬菜的葉子基本變成鮮艷的青綠色時(shí)，可以找一些水從鍋里出來，然后就可以關(guān)火做飯了。
2、怎樣炒 空心菜 好吃空心菜很多人喜歡吃，尤其是炒著吃。吃起來又脆又嫩，空心菜它是一種非常健康的食物，也是一種美味的綠色蔬菜。經(jīng)常吃空心菜可以降低膽固醇，今天，我將教你如何烹飪好吃油炸空心菜。如果你有興趣，請快速瀏覽一下，空心菜食材怎么做:空心菜500g、蒜2瓣、姜2g、蔥10g。調(diào)料:食用油5g、糖3g、醋2g、醬油1g、鹽1g空心菜方法:1，切斷空心菜，洗凈瀝干；2、蒜切末，姜切末，蔥切片；3.將油倒入熱鍋中，油溫達(dá)到五成熱。加入蔥、姜和蒜，炒香，加入糖、鹽、醋和醬油，攪拌均勻。倒入空心菜一起攪拌，4、翻炒至斷，然后裝盤。提示:購買空心菜時(shí)，最好選擇莖葉比較完整、鮮嫩、無須根的那種，宜選擇無斑、莖短、葉寬鮮者。另外空心菜買回后容易因失水而發(fā)軟枯萎，煮前用清水浸泡半小時(shí)左右，即可恢復(fù)鮮嫩翠綠的質(zhì)感。
