對于兩種辣椒的性能，我覺得都非常好的，聽說現在老干媽都用河南的三櫻椒來做辣醬，可見，河南的辣椒質量還是相當好的，以上僅代表個人意見，如果有不同意見，歡迎評論區留言，大家共同探討。我是跟俺豫西的，我們這也種植辣椒，主要種植的干辣椒有兩種；一種是“朝天椒”，這種辣椒朝上生長的而且是一簇一簇的，比較方便采摘所以種植的人也比較多，但是這種辣椒價格就不是很好，因為他的辣度不是很高，也是平常市場上經常賣的干辣椒，酒店飯店用的比較多的一種干辣椒。

1、有哪些比較適合在河南種植的辣椒品種？

大部分中國地區的人都是無辣不歡，沒有辣椒的人生還有什么意思，跟不吃辣的人還能愉快地做朋友嗎？辣椒，這個外來物種在中國的大地上開花散葉，成為了中國的第一蔬菜，也讓辣椒產業穩穩坐上中國最大蔬菜產業的寶座。那么你知道全中國每年消費那么多辣椒，這些辣椒都是哪里來的嗎？圖中是湖南省，在全國范圍內，湖南在辣椒育種領域擁有領先地位，而且一直保持至今，

圖中是貴州省，這里辣椒種植面積為500萬畝，居全國第位，其中近半在遵義。遵義產的干辣椒約占全國的20%，是全國最大的干辣椒市場，也是辣椒種子商、收購商競相爭奪的主要市場，圖中是四川省，2014年四川辣椒種植面積達150.98萬畝，其中，資陽市種植面積最大，與南充市一起占到全省近三成。圖中是新疆維吾爾自治區，這里的辣椒種植發展始于2000年前后，目前，新疆地區辣椒種植面積60多萬畝，總產量大約30萬噸，

圖中是河南省，河南朝天椒種植面積近200萬畝，年產銷約40萬噸。柘城是河南朝天椒主產區，以盛產三櫻椒而聞名全國，三櫻椒種植面積達45萬畝，圖中是寧夏回族自治區，地處寧夏西海固地區的彭陽縣發揮區位優勢，大力發展辣椒種植。“彭陽辣椒”已成為地理標志，也是全國的辣椒品牌，圖中是安徽省，安徽黃淮地區氣候條件適宜辣椒生長，是我國三大辣椒制種地區之一。

圖中是福建省，福建是中國最不會吃辣的省份之一，但是卻是辣椒的主產地之一，福建種植的大棚辣椒因品質好、反季產量大而走俏全國，此前，福建培育出辣椒新品種“神椒一號”（又稱為中國“魔鬼辣椒”）。該辣椒為中國目前辣度最高的品種，辣度是普通辣椒的4—5倍，平均每畝可種3000株，畝產可達2500公斤以上，

2、黑辣椒有哪些營養價值？在農村如何種植黑辣椒？

你好，很高興回答這個問題。一般都說食物的味道是五味“酸、甘、苦、辛、咸”，在我國喜歡的吃辣的人很多，但也有很多人由于腸胃不適應、不喜歡或者疾病限制，不能吃辣，不能嘗辣著實會與很多美食無緣了，尤其到了喜歡吃辣的四川。其實我國有辣椒也不過是近500年的事，大約16世紀明朝時辣椒傳入我國，中國古代，主要是用茱萸、花椒、芥來感覺辣味，并稱之為“辛”，

黑辣椒的營養價值：黑辣椒也屬于黑色食品的一種，含有多種維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵等礦物質以及辣椒素等。能夠加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，對皮膚有保健作用；富含維生素C（每百克辣椒維生素C含量能夠打到198毫克），具有降低膽固醇，控制心臟病和冠狀動脈硬化等功用，很多人有一個常識錯誤，認為感冒、咳嗽以后要吃的清淡，其實恰恰相反，此時吃辣椒是大有益處的，它可以使呼吸道通暢，減輕癥狀。

此外，辣椒還能殺死或抑制胃腹中的寄生蟲，黑辣椒的種植：一、種子處理1、曬種選擇將種子平鋪晾曬1-2天，選擇優質種子。2、種子浸種消毒采用溫湯浸種，將種子置于冷水中浸泡2個小時，再放入50-55℃的溫水中浸泡15分鐘，期間不斷攪拌以防燙傷種子，后再置于清水中浸泡8小時，撈出并置于1000倍高錳酸鉀溶液中30分鐘，撈出沖洗干凈后即可開始進行催芽。

3、催芽將種子放入25-30℃環境下催芽，經常清水浸洗并翻動種子包，保持種子濕潤，待60%種子出芽露白后便可選擇晴天進行播種，4、播種播種實踐一般為2月下旬至3月上旬（各地區種植時間根據當地氣候條件而定），苗床澆足底水，把浸好種子用草木灰或細土混均后撒種，使種子均勻撒在苗床上。用細土蓋種1厘米的厚度為宜，蓋上地膜，搭上小拱棚，進行雙膜覆蓋。