如果只是學(xué)來(lái)自己吃，網(wǎng)上有很多教程，什么類型的蛋糕都有。現(xiàn)烤烘培蛋糕我是在商場(chǎng)的面包坊學(xué)的，里面多數(shù)做的現(xiàn)烤面包和蛋糕，做生日蛋糕很少，所以可以學(xué)到最專業(yè)的蛋糕，連鎖店的蛋糕基本是他的加工廠做的，裱花師只負(fù)責(zé)裝飾，而在面包坊學(xué)蛋糕最多一個(gè)星期，只要認(rèn)真好學(xué)，具體配方都會(huì)跟你所以不用擔(dān)心，仔細(xì)標(biāo)注細(xì)節(jié)，很快就會(huì)上手。

1、怎樣學(xué)做蛋糕？去哪里學(xué)習(xí)？

我是自己開(kāi)門(mén)店的，當(dāng)我是一名新手時(shí)，我是選擇去做學(xué)徒，但是連鎖蛋糕店他不會(huì)學(xué)到全套的東西，裱花、現(xiàn)烤、烘培是分開(kāi)的，當(dāng)時(shí)我是去連鎖蛋糕店學(xué)的裱花，前兩天是看，看他們?cè)缟仙习嚅_(kāi)始做些什么，東西在哪里，有些東西專業(yè)名稱是什么，做蛋糕姿勢(shì)什么樣。以后就是聽(tīng)，做，學(xué)，問(wèn)，中午他們休息的時(shí)候就自己練，不懂一定要問(wèn)，堅(jiān)持學(xué)，認(rèn)真聽(tīng)，仔細(xì)學(xué)，觀察，一般半個(gè)月就能獨(dú)立了，

現(xiàn)烤烘培蛋糕我是在商場(chǎng)的面包坊學(xué)的，里面多數(shù)做的現(xiàn)烤面包和蛋糕，做生日蛋糕很少，所以可以學(xué)到最專業(yè)的蛋糕，連鎖店的蛋糕基本是他的加工廠做的，裱花師只負(fù)責(zé)裝飾，而在面包坊學(xué)蛋糕最多一個(gè)星期，只要認(rèn)真好學(xué)，具體配方都會(huì)跟你說(shuō)，所以不用擔(dān)心，仔細(xì)標(biāo)注細(xì)節(jié)，很快就會(huì)上手！如果想要自己創(chuàng)業(yè)，還是要在專業(yè)的地方學(xué)會(huì)以后上一段時(shí)間的班，好好積累！如果只是學(xué)來(lái)自己吃，網(wǎng)上有很多教程，什么類型的蛋糕都有。

2、想開(kāi)一家蛋糕店去哪里學(xué)蛋糕技術(shù)好？

目前來(lái)說(shuō)蛋糕烘焙是一個(gè)非常時(shí)尚的行業(yè)，未來(lái)的發(fā)展也絕對(duì)好的很，對(duì)于一個(gè)初學(xué)者來(lái)說(shuō)，學(xué)蛋糕找一個(gè)好一點(diǎn)的學(xué)校，是非常重要的，沒(méi)有扎實(shí)的基礎(chǔ)就沒(méi)有未來(lái)的發(fā)展，學(xué)習(xí)這個(gè)技術(shù)，建議到專業(yè)的學(xué)校；這樣才能學(xué)習(xí)的系統(tǒng)全面，出去之后才能有一個(gè)好的發(fā)展。多去參考，多做對(duì)比，相信會(huì)選擇到適合你的好的學(xué)校，感興趣可以了解一下v:dobier;讓專業(yè)課老師給你介紹，

3、學(xué)做蛋糕應(yīng)該去哪學(xué)？

美食不分貴賤，只是我們?nèi)鄙侔l(fā)現(xiàn)，您喜歡的就是美食西點(diǎn)蛋糕店近年來(lái)似雨后春筍般的開(kāi)了一家接著一家，也伴隨著優(yōu)勝劣汰倒下了一批，西點(diǎn)從業(yè)人員也層次不齊，需要不斷的學(xué)習(xí)再學(xué)習(xí)，不被行業(yè)所淘汰這就是市場(chǎng)規(guī)則。西點(diǎn)以成為國(guó)人或不可缺的美食享受，同時(shí)品牌效應(yīng)也是國(guó)人追求的目標(biāo)，比如就難海南來(lái)說(shuō)，欣奇蛋糕和琳瑯蛋糕是很不錯(cuò)的品牌，其他的品牌換了一批又一批。